第178部分

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秦一月所做這道菜的模樣，“苗盛松的紅燒冬瓜是什麼樣子的呢？”

“他是將冬瓜切丁用滾油炸了一遍，炸成了金黃色的，又用清水煮冬瓜丁，哦，還往裡面放了各種各樣的調料，等鍋內的水快要熬乾的時候，開始收汁，又往裡面放了其他的東西，不過那種綠色的東西不知道是什麼，我以前好像沒見到過……”

“是香菜吧？”葉垂開口問道。

“香菜？”

“沒錯，是去掉了葉子的香菜梗。”葉垂猜測道。

韓雨堰頓了頓，接著忙不迭的說道：“對對對，沒錯，就是香菜梗，師父你怎麼知道的？”

“這道菜也算是經典名菜了，用香菜梗調味是它的特點，大致的做法我還是猜得到的。”葉垂笑著說，用手擦了擦腦門上的汗。

紅燒冬瓜這道菜屬於經典名菜，是一道浙江菜。這道菜菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美，看似簡單，但想要將這道菜的特色完全呈現出來，卻需要不凡的炒功還有火候掌控能力，並且這道菜的做法也多種多樣，苗盛松的做法並不罕見。

不過聽韓雨堰的話，這道菜他也做了一些改變。味道應該會更加出眾。

“師父，現在兩道菜已經都完成了，端到了三位評委的面前。”韓雨堰的聲音繼續傳了過來，聲音裡還有幾分緊張，“師父，秦一月的火腿三丁能不能贏得過苗盛松的紅燒冬瓜啊？”

“我又沒有在現場，這個問題你問我我怎麼知道？”葉垂苦笑道，不過他頓了頓，就繼續思索著說道。“不過就我看來，這兩道菜各有千秋，秦一月勝在創新，但這道火腿三丁有些缺陷。毛豆跟豆腐味道重複，而且豆類食品跟香菇的味道也頗為相沖，至於紅燒冬瓜，苗盛松畢竟是七星廚師。對這道菜的每一個步驟都掌握到了極致，菜式簡單，卻更能體現出他高超的廚藝。這道菜是流傳許久的經典菜式，滋味上無懈可擊……所以，兩人勝負的關鍵，在於秦一月這道菜中的火腿！”

“火腿？”韓雨堰聽葉垂這麼說，突然想到了什麼，“爺爺剛才說，秦一月這菜能不能獲勝，就看他能不能將火腿的滋味給體現出來，是這樣嗎？”

“沒錯。”葉垂肯定的說道，“秦一月的菜有缺陷，不過火腿是我親自制作的，如果他能夠將火腿的滋味給完全激發出來，那他的這道菜相當於是我也參與了的，完全可以彌補缺陷，但我沒有在現場，無法看到兩人的菜到底是如何的，這兩道菜勝負的關鍵就看秦一月能否激發出火腿的美味了！”

勝負的關鍵在於秦一月能否體現出火腿的美味，因為火腿是葉垂親自制作的，如果秦一月可以激發出火腿的美味，就能夠勝過苗盛松的紅燒冬瓜。

在葉垂的口中，這彷彿是一個很簡單的道理，驟然聽出來也讓人感覺十分的狂妄。

可韓雨堰卻絲毫沒有那種感覺，她此刻唯一的感覺便是：“那秦一月到底能不能做出火腿中的味道啊？”

“看三位評委的評斷吧。”葉垂努力的蹬著腳踏車，口中說道，他雖然沒有在現場，可是隻憑藉韓雨堰的隻言片語就能夠做出對兩道菜餚的評價。

當然，他從沒有見到過秦一月的火腿三丁，如果曾經見到過這道菜，那葉垂的評價就會更加清晰明確了。

火腿三丁是秦一月根據火腿的特性所創造的菜式，但在此之前從沒有讓其他人品嚐過。

“三位評委都已經依次品嚐了兩道美味。”韓雨堰繼續透過手機給葉垂做著現場的情況轉播，“爺爺也湊上去品嚐了這兩道菜……糟糕！”

“怎麼了？”葉垂急忙問。“爺爺吃完之後說了一聲‘壞了’”韓雨堰連忙說，跟著她詢問韓老的聲音從手機中傳了過來，“爺爺，怎麼了？”

韓老的聲音從手機另一邊隱約傳了過來：“秦小子的菜雖然美味，但口味多少差了苗盛松那小子的紅燒冬瓜一截……火腿的鹹香滋味在這道菜中沒有完全展現，這第一場比賽恐怕秦小子要輸了。”

“不是吧……那……那該怎麼辦？”韓雨堰有些著急的說道，“秦一月做什麼菜不好，為什麼偏偏做這道火腿菜！”

葉垂苦笑著在手機中跟韓雨堰說：“這不能怪秦一月，他雖然廚藝精湛，但相比苗盛松這種七星級廚師，還是差了一些，他這道火腿三丁的對手如果是同級別的廚師，輸的可能性就微乎其微了。”

“原來是這樣啊……”韓雨堰悶聲說，“那三個美食家商量之後就要選出兩道菜哪一道好哪一道壞了！”

葉垂心中也微微緊張，雖然確