第326部分

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肉的完美配合。

這道菜的做出來的重點，就在於雞湯以及土豆，雞肉的分享完美的融入到土豆內，每一塊土豆彷彿都承載著雞肉食材的美妙，在經過了將近一個小時的烹飪後，田小杜完成了自己的菜餚。

他製作的雞公煲的器具，是一個巨大的酒罈，足足用去了兩隻雞，還有數十斤的土豆，這個量絕對是夠大的了。

當然，量多不代表口味會粗糙，田小杜嚴格計算了食材之間的配合比，別看他是一個胖子，平時做事情總是毛手毛腳，可實際上在烹飪上他還是十分細心的。

這一道土豆雞公煲就是要量大，才最能美味，就好比是熬煮大鍋菜，只有在大鍋內熬煮，最後的味道才能是最正宗的。

而當菜餚完成後，這一大攤子的菜餚分給一百個美食家食用，每一個人也都可以分到量不小的一碗，這也是這道菜最讓人感覺完美的地方。

至於多戈的咖哩紅薯小雞塊，量雖然不小，但每一個美食家分到手裡的也就只有一絲絲了，所謂的咖哩紅薯，主要的食材就是紅薯雞塊配合咖哩來進行製作，咖哩是有多重香料調配而成。來自印度，印度、泰國的咖哩是最正宗的，在亞洲大為流行，是少數的真正泛亞香料。

多戈本身是泰國人，他所使用的咖哩，就是正宗口味的咖哩，由薑黃，胡菜籽，辣椒，孜然。小茴香，白胡椒，花椒，芥末等混合煉製而成，那種獨特的咖哩香味十分濃郁，最後被侍者切分成為了一百份兒，每一個美食家的手中卻只有一點點了。

“你以為你做的量夠大就穩贏了嗎？”多戈走到田小杜的身邊冷聲說道。

田小杜臉色很認真，輕聲說道：“我並沒有想要依靠量大來贏得比賽。”

“哼！”多戈顯然不相信，這個外形跟恐怖分子差不多的男人冷笑說道。“我的咖哩味道是最正宗最濃郁的，即便只是食用一點，咖哩的香味也會十分的濃郁，這場比賽你輸定了！”

的確。多戈沒有像田小杜那樣將自己的菜餚做出大量來，就是因為他相信自己所用的香料，這種咖哩的香味十分濃郁，只需要品嚐一點點。就可以見髓知味，明白他這道菜的美妙之處。

一百位評委很快就接連品嚐了這兩道菜，他們一個個的交頭接耳。相互談論著什麼。

然後開始進行投票，田小杜臉上有些緊張神色，這場比賽他很想要贏！

多戈臉上帶著冷笑，他擁有自己的自信，認為自己這場比賽必贏。

很快，投票的結果就出來了。

“唉，老闆，你說田叔叔跟這個多戈，誰會贏啊？”唐珊珊有些緊張的拍了拍葉垂的肩膀問道。

“兩人的菜餚口味不相上下。”葉垂沉吟了片刻，就說道，“同樣的，兩個人也都考慮到了一百個評委這個事實，所以小杜特意做了加大量的菜，而多戈則利用加重味道來讓每一個評委都品嚐到足夠的咖哩香味，他們的做法都很聰明，但小杜卻更勝一籌。”

“為什麼？”唐珊珊緊接著追問道。

葉垂笑了笑：“將菜的量做的更多，在很多人眼中恐怕味道也會變壞不容易掌控，可小杜以前曾經在我的小雨家常菜內打工，每天都要面對沉重的工作，量多味美對他來說已經不是任何問題，讓大量的食材都變得美味他已經輕車熟路，而多戈的咖哩食材，特意放多了咖哩的味道，這種做法看似聰明，但實際上不其然，如果在場的評委都是普通的美食家，那他們說不定會買賬，可實際上他們都是成名已久的大美食家，只需要一點食物他們就可以判斷這一道菜的口味如何，多戈的做法反而是自作聰明瞭，如果他用最原本的咖哩紅薯小雞塊來進行比賽，那勝算說不定還會高一點，但他特意加重了咖哩的味道，這反而會影響菜餚的品質，讓這道菜在評委的眼中質量大打折扣！”

唐珊珊以及身邊的人都若有所思。

“這麼說……大師兄這一次是贏定了？”韓雨堰問葉垂。

葉垂笑了笑：“是否能贏我不能肯定，但贏的可能性要很大……小杜這一次想得很多，至少他已經超越了原本的境界。”

二樓上面，安靜、王詩雨、安小小也都正在看著下方的比賽，邢森和秦麗沒有心情去觀摩下方的比賽，而是坐在沙發上跟美食刑警正在聯絡，部署接下來的行動。

“大師兄到底行不行啊，把一道菜做的跟大鍋菜一樣。”安小小表示有些擔心。

但王詩雨小朋友對田小杜顯然十分有信心：“田叔叔一定會贏的，肯定的！”

安靜微笑沒有說