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便開始操作了起來。
雞蛋是一種很神奇的食材，可以跟各種各樣的其他食材進行搭配，當然，搭配起來也要講究一些門道。
雞蛋容易炒熟。但胡蘿蔔這種食材質地太硬，想要斷生並不容易，這個火候的掌握就要拿捏的十分準確才行。
另外一道菜要講究色香味俱全，香味先不說。這個色是第一要素，雞蛋和胡蘿蔔色澤相近，要怎麼讓這盤菜看起來完美無瑕這是一個難點。
最重要的是。這道菜的題目是胡蘿蔔，你還不能讓雞蛋喧賓奪主了，胡蘿蔔必須是主角。
一道簡單的菜，這各方各面可得認真的考慮清楚了。
韓姐姐就在認真考慮。
片刻後她的手動了，她沒有將胡蘿蔔切成絲，而是斜著下刀片成橢圓形的薄片。
這段時間她的刀工已經十分出色，所以胡落魄切成的薄片大小均勻，厚度勻稱，就彷彿一片片的花瓣。
完成了這一步之後，她夾起水鍋將這些胡蘿蔔薄片稍微在滾水中抄了一下，胡蘿蔔斷生即可。
接下來，就是煎蛋了。
韓姐姐最拿手最熟練最有自信的就是煎蛋。
但在將兩個雞蛋放到碗裡之後，韓姐姐卻做了一件事情：他將兩個雞蛋的蛋黃給取了出來，只留下蛋清。
蛋清混合些許鹽化加班均勻，然後剪成一個圓圓的微微有些焦黃的荷包蛋。
荷包蛋被放在盤子中央，接著就是料理胡蘿蔔了。
先前取出來的那兩個蛋黃被韓姐姐倒進了盛放胡蘿蔔薄片的碗中，加鹽後細細攪拌，讓蛋黃佈滿胡蘿蔔薄片的表面，鍋內下油，七成熱的時候，倒入胡蘿蔔薄片翻炒。
胡蘿蔔原本橙黃色的質地，因為蛋黃的原因，色澤變得就更加亮麗了，彷彿染上了一層明亮的色彩。
由於胡
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