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奴隸制殘餘。奴隸來源於戰爭中抓來的外族俘虜和發生自然災害或活不下去的貧苦百姓自願賣為奴隸。
酒坊中工作的奴隸除少部分是王府原有的外大部分都是從奴隸市場買來的,挑的都是些看上去老實忠厚的人,不老實還有帳內府侍衛看著他們呢。
看完發酵池的李煜一行人就轉向存放儲酒罐的儲藏室,室內擺滿了同一大小的陶瓷缸,白酒釀製完畢之後需要儲酒罐儲藏。陶瓷缸上貼著方形酒字,只是現在這些大酒缸裡還沒有酒。
緊挨著儲藏室的是過濾室,酒釀出後必須經過過濾才可以出售,不然會有很多酒糟。用木製的酒床、槽床或者竹器紗布將釀好的酒進行過濾。
離開了儲藏室就是這座酒坊重中之重,也是李煜的酒能夠暢銷於長安城毫無竟爭對手的機密重地--蒸餾室。
白酒蒸餾裝置,就是將發酵好的酒醅倒入其中,然後外源加熱,由於各種物質的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離,然後獲得純度很高的白酒。
這套蒸餾裝置可是王府裡的能工巧匠打造了近三月才完工,花費了李煜上千貫家資,可謂重金打造啊!
蒸餾室也是整座酒坊把守最嚴密的地方,由隸屬於燕王府親王帳內府副典軍於誠志帥30名帳內府侍衛把守。酒坊內如有人將酒訪中的秘密洩露給外人,輕則將其流配三千里到嶺南去,重則就看你的命值幾個銅板了,這在之前就以經給派來這工作的酒匠和王府奴僕等人打好招乎了的,就看誰要錢不要命。
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