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致的菜引不起她的興趣。
“真的!”法蘭可顯然對她的評語相當滿意。其實再好的評語也敵不過一個“好吃”,因為煮菜就是要好吃,要是不好吃,作得再怎麼費工也沒用。
“是啊,這顏色、這香味……”她做了個深呼吸的動作。“光用看和聞,就讓人食指大動,恨不得自己的胃容量能大一點,好多裝些食物在裡頭!”這一整盤,等於是她一餐的份量了!而據大廚——法蘭可說,這只是第一道菜,也就是說,好戲還在後頭。
“的確是如此。”沾了林飛菱的光,亞歷山大吃到了法蘭可不對外公開的獨傢俬房菜。“法蘭可,好歹我們也認識了這麼多年,卻從來沒見過你作這幾道菜,怎麼,你藏私啊。”
法蘭可不理會他的消遣,心滿意足的走進廚房端出第二道菜。當林飛菱看到那麼一大盤菜時,不禁傻眼了!“法蘭可,這份量太多了,我吃不完……”這可是真話,先前的那盤菜已經將她的胃填得有八分滿,要是再吃下去,恐怕會滿到喉嚨來。“沒關係,你吃一點試試看嘛,要是真吃不完,叫亞歷山大解決就成了。”法蘭可還是親切的盛了一盤菜給她。“再說,這是我特地作給你吃的,要是你這個主客不捧場的話,那我作這菜的意義就沒了?”總而言之,還是要她吃。
林飛菱在臺灣時,雖不至於有大胃王的美譽,但是她的食量和一般女孩相比卻大了不少。只是面對這麼紮實的份量,她也不禁得舉白旗!
唉,早知道他後來會端出這麼多私房菜,就算再怎麼餓,先前的麵包也不該一口氣吃了三大塊!林飛菱有點悔不當初的感覺。雖然悔不當初,她還是認命的舉起叉子,吃了一小塊類似義大利千層麵的東西。
或許是剛才吃得太多,愈覺這道菜已經不如上一道般美味,可是面對法蘭可那充滿期待的表情,她也不好意思澆他冷水,連忙說:“這道菜的味道也很棒!”天知道,她已經有些食不知味了!她唯一吃得出來的味道,就是溶化的起士和濃濃的蕃茄味。
“那要不要再多來一些?”法蘭可作勢要為她多添些菜。
嚇得她連忙制止:“不了,還是留給亞歷山大吧,我真的吃不下了!”開玩笑,要是她再吃下去,只怕得跑廁所了!
“是啊,就留給我吧。”亞歷山大自動的接過法蘭可手中的大叉子,為自己的盤子添了一份。
林飛菱喝著“據說”可以幫助消化的飯後酒——甜甜的,又帶點水果味,應該是水果酒——她現在的待遇和剛進門時有著天壤之別!
據法蘭可的說法是:他要在營業時間結束之後,再來一展身手,好讓林飛菱品嚐一下他的手藝,順道評評分。同時,他也希望她能教他幾招,好讓他的廚藝更具變化及國際性。
雖然中國菜到處可見,但都會隨著各地的飲食習慣烹調,以致於吃不出中國菜原有的味道,因此,他才希望一嘗來自原產地的道地口味。
既然現在林飛菱已經“酒足飯飽”了,沒道理還得坐在這裡等人催她作菜。於是她非常自動的問法蘭可:“法蘭可,你的廚房借我用一下。”有次她在探索頻道看到某個義大利女人在作菜,而她用的材料中,其中一樣就是九層塔——真的和她平常在超市、傳統市場看到的一模一樣——因此,她猜法蘭可的廚房裡或許會有類似的香料。
由於中國菜所需要的調味料在國外不要說找了,可能連聽都沒聽過,縱使她想做點特別的菜也不可能,因此她決定做些簡單的熱炒菜。在她的印象中,外國人好像不太吃熟的蔬菜——他們生吃——既然如此,就讓他們開眼界吧。
她向法蘭可要了些五顏六色的甜椒以及一些牛肉。然後,她請法蘭可幫她將甜椒清洗了下,並將那些甜椒切塊瀝乾備用,而她自己則是起了個油鍋——當然是用橄欖油——將那些五顏六色的甜椒下鍋快炒幾下,最後才放進她剛利用時間切成細絲狀的牛肉,一起翻炒,在快起鍋前放點鹽、放點水——真的只有一點——等水收幹,全部歷時不到十五鍾,一道熱炒菜就完成了。
“可能不怎麼好吃,不過你吃吃看吧。”這是她謙虛的說法,因為凡是吃過她煮的菜的人,沒人說過不好吃。
顏色鮮豔的甜椒上頭泛著油亮的光澤,而牛肉則是在快炒過後,散發出濃郁的香味……從沒真正看過中國菜製作過程的法蘭可,在這十五分鐘裡可是目不轉睛的盯著林飛菱。而令人難以置信的,如此簡單的素材,竟然會有這麼美妙的組合。
“嗯,味道挺不錯的。”滿腔清淡的,卻能保持食物的原味。“法蘭可,才幾個月的時
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