第62部分

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昨晚上才發現忘了拿換洗的衣服過來，這不，今兒一早我就了陸府一趟。陸十七是同我一道來的，所以這才吃，八娘，你要不要跟我們一道吃些？”

八娘在家裡吃了，其實不餓，又一想午間等客人們都走了，他們閒下來，大概早過了午時吃飯的時間了，豈不餓的慌？便也拿了兩個熱熱的素餡包，往嘴裡塞，一邊還唔唔著道：“看到我早上讓許十三送來的蓮藕沒有？我會頭去廚房裡，再整兩個新菜去。”

兩人自是知曉，陸十七笑問：“那蓮藕可是哪裡弄來的？我大伯母頂愛吃這個，回頭我帶兩根回去。”

八娘心道帶回去你們又能做出什麼好吃的來，便道：“生蓮藕你帶回去也浪費了，不是不信你們府上的廚娘，只肯定沒有我做出來的好，等我回頭弄好了，你午後叫夥計送點回去就是了。”

陸十七一想也是。便隨了她。

八娘吃了兩個素包，自去了廚房裡，就見廚房裡亦是乾淨整潔，師傅學徒們個個有條不亂的忙著，井邊幾個幫工的婆子，也在說說笑笑的洗著菜。

八娘過去叮囑了幾句，每一根菜葉都必須洗淨的話，得了保證，這才去入了灶間。

八娘命了大師傅老王任廚師長，他是負責炒菜的，整個廚房裡都歸他管，見了八娘，老王一邊吩啥眾人，一邊與八娘打招呼：“八小姐，怎麼這麼早就來了？”

八娘笑道：“心裡惦記著，就來看看，菜都準備的差不多了？”

老王道：“都差不多了，今兒一早上我親自去的菜市挑的菜，都新鮮著呢，對了八小姐，你讓你家車伕送來的那兩筐藕，可打算怎麼用？”

八娘笑道：“這藕金貴，可做的菜極多……”

話還未完，老王奇道：“除了那雲英飯，大戶人家裡，也只生著切片冬天裡過過嘴的，這藕還能做菜？”

一般人家，確實是把蓮藕當了水果吃，藕生吃性寒，然做熟了，卻是冬令的好補品，可與肉泥裹面做藕夾，可做蓮藕糯米，可與排骨燉菜，可炒糖醋藕，還可與山藥木耳清炒，亦可剁成肉做成蓮藕丸子。

八娘笑道：“自然能做，可惜了只有這一點，不能長期供應，今天我就做兩個小吃，凡是今日來的客人，每桌各送一份。”

這，這也太大方了吧？

老王無語，不過主家如何行事，卻不是他一個下人好置疑的，因此只點了頭。

八娘就叫了兩個年紀大些的學徒來：“小李，小韓，你們把這兩筐藕抬到井邊，讓幾位婆子洗了，記得，別洗斷了。一定要衝些乾淨。”

小李和小韓兩人應了聲，麻利的把兩筐胖藕給抬到了外面。

八娘又叫餘下的兩個小學徒小趙和小張準備了糯米和精麥面來。再請另一個負責紅案的秦師傅選了三四斤上好的五花肉，剁了肉泥，開始準備。

幾位師傅都不知道她要如何做這蓮藕，都是生性裡就對廚藝極愛的，且如今可是吃飯的手藝，不免在一旁看著，好學上幾手。

八娘也不趕他們，總歸是自家買的人，他們的收入也與店裡的盈利狀況掛勾，也不怕他們反水。

切藕片，均肉泥，調作料，裹精面，入油鍋。那未切的整藕節，則順著蓮孔，灌上泡好的糯米，再封了口，入進大鍋裡煮上。

才不多久，香氣就飄了進來。

臨時掌櫃蒼耳聞著味，就蹭了進來：“八娘，準備什麼呢？這麼香？”

八娘把最後一塊藕夾入了油鍋，拍了拍手面，笑道：“自然是你未吃過的美食，等會兒好了，先盛碟子讓你和十七哥嚐嚐。”

又吩咐年紀最小的小趙在邊上守著，指著她先前從油鍋裡撈上來幾片已炸的淺金的藕夾道：“等成了這個色，就從鍋裡雜上來，別炸的色兒太深了，會老，也別半生的就起鍋。”

蒼耳可忍不住，用手捻了一片，就放進嘴中，細品一回，有肉的香，有藕的熟脆，有面的和軟。眉開眼笑道：“陸十七到底走了什麼狗屎運，討了你這麼能幹的媳婦？八娘，我要是男子，管你訂沒訂親，也搶家裡去。”

說的一屋子的師傅小徒們都笑。

八娘覺得和蒼耳講道理，還不如自己撞豆腐來的靠譜，便白了她一眼，去尋陸十七說話。

蒼耳嘻笑著跟了過去，又纏起八娘來：“八娘，昨晚上說要教我用算籌的呢？那口訣我是背了，可我還不懂什麼意思呢。”

八娘被她纏的沒法，心想早些教會她，自己也早些落個清閒，難得員工有這麼高漲的工作熱情，她這當老闆的