第四百九十四章 父子之間的食戟

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五十分鐘以後，幸平創真先聲奪人，向三人端上了三盤金燦燦的米飯……

“久等了！蘋果調味飯，請用吧！”幸平創真元氣滿滿道。

“哦？居然是調味飯嗎？創真的廚藝，果然也博各家之長啊！”一色慧感嘆道。

“誒？調味飯是什麼特有的東西嗎？平常人家不吃的嗎？”幸平創真疑惑道。

“這個……通常在義大利的話，普通人家才會做調味飯吧！”一色慧解釋道。

不錯，調味飯也叫義大利調味飯，是義大利北方的常見料理，從烹飪手段上，也可以說是“燉飯”。

與“西班牙燴飯”相比，燉飯雖然也使用生米，但是配菜往往選用肉類、菌類，而且不會使用辛辣的調料，而是用黃油、奶油來調味。

相比於“燴飯”在加入湯汁後，直接加蓋悶熟，“調味飯”的烹飪要麻煩一些，在用黃油、橄欖油翻炒過生米之後，雖然也會加入高湯，但是一次的量不能太多，之後不加蓋，而是在燉煮中不斷的攪拌，直到未被吸收的高湯蒸發，之後再次加入高湯，迴圈直至“生米燉成熟飯”！

“原來這是義大利料理啊！”幸平創真這時才知道的樣子。

“不過用水果來做調味飯，倒是蠻特別的，聞起來就能激發食慾啊。”文緒婆婆說道。

赤火這時插言道：“與其說是特別，不如說是返祖歸宗吧……義大利調味飯的前身，是中華料理中的馬家飯，在蒙元時期由馬可波羅帶回了歐洲。”

馬家飯的出現，就是因為蒙元時期，中華大地旱災頻繁，百姓經常有飯無水，所以一戶姓馬的人家，開創了用蔬菜中的水分，來將炒過的生米燉熟的料理方式。

可惜之後雖然在南方流行過一段時間，不過終究只是作為特殊時期的料理，並沒有在接下來有什麼顯著的發展，最終淹沒在了歷史長河之中。

反而，馬可波羅將這種方法帶回歐洲之後，因為兩地蔬果不同，逐漸發展成了用高湯來燉煮的“調味飯”。

似乎是聽出了赤火語氣中的惋惜，一色慧不由得說道：“我倒是認為，馬家飯雖然之後沒能發展成著名的美食料理，但是也已經足夠成功了！赤火也說了，開創者的目的是，令受災的同胞能夠吃上飯，所以才開創了這種料理吧？雖然草創之下，味道不會像我們今天吃到的調味飯那麼好，但是料理中包含的東西，一定是比‘美味’更加珍貴的！”

“沒錯，馬可波羅的話……他返回歐洲的時候，應該正是‘十字軍第八次東征’結束、滿目瘡痍的時候，與其說他想要帶回去的是一道美味的料理，不如說是想要將這種‘美味’之外的精神帶回去吧。”文緒婆婆也說道。

赤火聽得若有所思，雖說這個話題是由他自己引出，但他卻反而最是從中有所領悟的人。

他有一種感覺，這一段話中已經在講述著一種料理境界。

就是不知道，這是否與他正在領悟的個人印記更深層次的東西有關。

這時，三人也正式開始品嚐面前的“蘋果調味飯”，從外表上來看，最顯眼的除了兩片煎培根之外，在金色的米飯上，還有許多散碎的蘋果塊。

赤火將一勺混著蘋果塊的調味飯，放入口中，仔細的品味起來……

蘋果與洋蔥的香甜，拜隨著果香，頓時在赤火口中蔓延開來！

還有微微酸味，令一晚沒好好睡的赤火，也胃口大開起來。

“本來因為一晚沒睡好而來的倦意，完全被喚醒了啊！”

“還有蘋果在嘴裡還能‘咔哧咔哧’的口感，不斷被燉煮到軟爛的洋蔥……酸甜的風味，完全蔓延在整盤調味飯中了！”

赤火和一色慧沉浸在了調味飯清爽的味道中。

雖然，兩人平時並不是沒有吃過比這更美味的料理，甚至昨晚還吃到了幸平城一郎的料理……

但是作為料理人，如果連享受料理帶來的美味感都做不到的話，未免不夠稱職！

“還有旁邊的黑胡椒，赤火你比較重口味吧？可以試著加一些！會有完全不一樣的享受哦！”幸平創真提示道。

赤火不由翻起白眼道：“你是怎麼看出來我喜歡重口味的？”

雖然這麼說著，但是赤火還是拿起一旁的黑胡椒調料瓶，在調味飯上灑了一些。

一色慧和文緒婆婆也紛紛這麼做……

果然，加入了黑胡椒之後，蘋果調味飯的味道，變得更有衝擊力！

胡椒味與蘋果的酸甜混合在一起，令原本有