第四百九十九章 閉關的打算

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汐見潤並沒有什麼門戶之見的，認真為赤火和幸平創真講解了起來。不過她自然來不及講解所有關於香料的知識，只是總結了一些香料中的分類“香辛料”的入門知識而已。

香辛料特指香料中，含有刺激性香味的分類，說起“咖哩料理”的話，自然就不得不說香辛料了。

按照汐見潤的簡單分類，香辛料最重要的是三點“香氣”、“辛辣”與“顏色”，其中的“辛辣”並非是狹義上的“辣”，濃香也可以理解成是“辛辣”的一種。

歐風咖哩、也就是日式咖哩中，就是用“濃香”來代替純粹的“辣”，以此來滿足吃不下過辣的印度咖哩的食客。

眾所周知，香辛料在使用上，最難的就是混合使用，各種香辛料混合後，色、香、味都會發生無數種變化，混合使用的種類越多，這些變化越是呈現指數的增長……

而且汐見潤同時也提出了，即便是相同配比的香辛料，因為每種香辛料是否事先煎培、加熱的溫度、是乾料還是鮮料……等等無數因素，也同樣會產生影響！

一邊的葉山亮也彷彿挑釁一樣，帶赤火和幸平創真，去廚房用實踐的方式，給他們演示了同樣的香辛料配方下，對香料事先的處理方式不同、承載香料的底料不同，所帶來的不同效果。

赤火收穫極大，他還將這種簡單的香料運用，與“香料不等式”作為對比。

發現兩者之間，果然就是天地之差。

哪怕是葉山亮的水平，那份神之嗅覺的功底，也未必就是“香料不等式”的對手。

香料不等式，它能在完成的料理中搭配使之昇華的香料。

要知道，“青眼虎”密拉正是透過複製別人的料理，然後再用“香料不等式”使之完成昇華，以超越了原料理人的水平，輕易就打敗了一個又一個對手。

想要戰勝的辦法，實際上也只有一種而已。

那就只是讓她無法完成複製，否則真的幾乎沒有贏的希望。

從這一點來看，複製別人的料理確實神奇，但是“香料不等式”才是使料理質變的關鍵。

葉山亮再厲害，也達不到這種水平。

以赤火的理解來看，所謂的“香料不等式”，實際上就是已經將香料形成出一套特定的公式，任何料理都可以與之對應，直接就利用這套公式運用，就可以簡單將任何料理完成昇華。

而赤火的理解中，這種所謂的公式，更多的應該是一種本能，而不是具體的數學公式。

但是——難難難，光是明白了道理，但根本還是無法想象。

赤火已經決定，根據現在的香料知識學習，然後找一個黑暗的密室，實驗一下“香料不等式”是不是真能夠修行出來。

如果不行的話，再另想辦法。

“多謝款待，也多謝講解……我想我知道什麼是香料了。之後極星寮其他學員，這幾天也可能會打擾一二，給你們添麻煩了！”赤火鄭重地說道。

汐見潤在除了幸平城一郎之外的事情上，還是很好說話的，聞言點了點頭：“恩，可以，看在‘極星寮’的份上，我可以專門教導你們一下，不過僅限這一週，之後我還有自己的研究要做。”

而葉山亮則是看著赤火說道：“看你的眼神，似乎是已經有自己的想法？”

“沒錯，你也好好努力，小心兩個月後，在香辛料上被我超過哦！”赤火微笑道。

“我的嗅覺與普通人不同。但我也已經發現了，你似乎也與眾不同。那份看一遍就似乎能夠對香料有所瞭然的眼力，還有摸一把就彷彿能將香料就此記住的雙手……”葉山亮自信地說道，“不過，在料理的外表與美味之前，最先呈獻給食客，永遠是香氣……只有真正能夠駕馭香氣的人，才能夠屹立於料理界的頂點！”

這個葉山亮還真是厲害，居然觀察得那麼仔細？

不不不，這難道不是看出來的，而是聞出來的不成？

赤火和幸平創真，剛在這裡聽了理論，然後還看了葉山亮的親自演示後，他們兩個都親自試手，故而被葉山亮看出了一點底細。

只可惜，幸平創真的表現，與赤火相比就顯得黯淡，並沒有被葉山亮關注。

“香料能不能讓你立於頂點我不知道，但是我先承認香料很重要……不過想要駕馭香料，可不止需要一隻好鼻子才行！”赤火看著葉山亮，不由微笑道。

如果葉山亮知道超視覺對於香料同樣有用，還有“香料不等式”這種不科學的東西存在，估計他肯