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張臉都皺了起來。
酸成這樣能吃嗎?是品種的問題還是沒有成熟?
陸輕輕握住一顆還在枝頭的果實,輸入生命之力,果子慢慢變大了一圈然後停止,陸輕輕摘下來切開嚐了嚐,還是酸,不過算的沒那麼厲害了,看起來還是要摘下來之後催熟放軟才能吃。
陸輕輕想了想,摘了幾個青澀果實然後爬下來,往回走。
二石已經摘了幾個青皮瓜洗淨了,正在烤肉,她現學現賣地把肉切得薄薄的放在石板上烤,從剛才她就發現這樣烤的肉比整塊插在枝條上放火裡燒要香多了。
陸輕輕就把獼猴桃擠出汁來抹在烤肉上。
二石好奇地看著。
陸輕輕主動解釋:“這個果子很酸,我想塗在肉上可以去腥味。”
烤肉加檸檬汁是標配,檸檬汁不僅能解除烤肉中產生的致癌物的毒性,還能去腥,並且幫助肉釋放自身的香味,使其變得更加鮮嫩美味。
這裡沒有檸檬,這獼猴桃汁雖然不含黃酮甙類物質,但含有的有機酸卻也不少,至少去腥提味是可以的吧?
事實證明,烤出來的肉帶著微微的酸味,腥味確實淡了很多,還更香了,不像之前那麼寡淡。
陸輕輕和二石一口肉一口菜一口甜瓜吃得極痛快,直吃得肚皮滾圓,癱坐在火堆邊摸著肚子直哼哼。最後還把剩下來的兩個鳥蛋埋進火堆下面的灰燼裡,烤熟了當下午點心。
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