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，並無半點困難。
此處尋不得溪流小河，用磚塊來疊累，也十分麻煩，想起早間吃的炊餅，季清菱索性吩咐道：“廚房是誰做炊餅的？取了面來，便在此處以面和水來做吧。”
一時小丫頭下去尋了做白案的王廚娘來，又有人去將長尺洗得乾淨了，自外頭拖了幾張桌子過來，拼成一條極長的大桌。
廚娘手腳極快，這一邊桌子才拼好，上頭用絲瓜幹瓤擦得乾淨，再用開水燙了，桌面還未怎的幹，她那一處的麵糰已經揉好了一大光盆。
顧延章帶回來的包袱裡頭有汴渠走勢圖，雖說不太精細，卻能囫圇看得個大概。
不過此時倒是暫且不需要這個，既是隻拿來驗看其中道理，季清菱便叫人將麵糰捏成了一條筆直的、對半劈開的竹竿模樣，那麵糰一條白白長長的，當中凹陷，仿著溝渠而造，另又捏了一條更小的凹面長棍放在一旁。
按著奏章當中的說法，因汴渠有舊水道，水道乃是就在現行水渠不遠旁，如若要勘測上善門至泗州兩地地勢之差，只用將汴渠分為許多段，就在一旁的舊水道當中築出許多臺階一樣層層上下的堤堰，屆時將汴渠之水引灌入其中，令其相通。等到水勢相平，就在河水邊緣即將乾涸之處，又做一階堤堰，用來量測兩處堤堰的上下水面高度，便是這兩段的地勢之差。
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