第四四七章 猴大爺的話誰敢不信

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毦笪對著木沼吱吱尖叫，手中的釀酒器具亂揮亂舞，酒液四下潑灑，空氣中的香氣頓時又更濃郁了一個等級。

而滿大街的釀酒大師們，紛紛張開嘴，拼命接著這漫天的酒雨。

好喝！

太好喝了！

為什麼這麼好喝！

都說，影響酒的味道的，有很多種元素。

原料、釀酒過程、菌株、儲存、調配……

為了達到最好的效果，莊爸的這一缸酒，每一個方面，都達到了極致。

這是一缸黃酒，但是釀造時使用的大米，是趙民專門繁衍出來的全新品種，經過了幾千代的繁育選擇，趙民將其命名為“酒心米”。

釀造的器具，是浸透時間之血的酒館釀酒器。

釀造過程中使用的菌株，是莊爸專門培育出來的最優秀菌株。

前三者都做到了極致，出來的酒能差的了？

在濃郁的酒香之中，滴入口中的幾滴酒液，簡直就是瓊漿玉液，讓他們神魂顛倒。

“這到底是什麼酒？”

“Shit，我上半輩子簡直是白活了！”

“我之前喝的那能叫酒嗎？”

這酒真的能好喝到讓他們失態嗎？

其實還真不一定，畢竟他們什麼酒沒喝過？沒見過？

畢竟人的感官有其極限，這酒再好喝，人的感覺也是有限的。

但這世界上，得不到的東西，才是最珍貴的。

莊爸不給他們喝，反而用這種灑出來的方式。

如同播撒甘霖，珍貴異常。

他們的大腦，把這點點的味道，放大到了最大。

剛才的大鬍子男人身高力壯，他擠開了眾人，擋在了最前面，張著大嘴，一邊品酒，一邊大聲問道：“誰能告訴我，這到底是什麼酒？到底是什麼酒！”

“這是黃酒。”季老站在人群之後，微笑著看著被人群圍在中間的莊爸，道。

“黃酒……州內的黃酒？”

“是。”季老捋須微笑，眼中卻泛起了淚花。

白酒和黃酒，是州內的兩大酒種。

其實，自古以來，白酒是下里巴人，勞苦大眾們才喝的酒，是低端的酒。

其實不只是白酒，威士忌、伏特加、金酒等等蒸餾酒，都是低端的酒。

為的是驅寒、麻痺身軀、拿來消毒等等，金酒最早更是拿來給船員們補充營養用的。

真正的貴族、文人墨客，是喝低度酒的。

譬如葡萄酒、黃酒。

高度酒是最近百十年才流行起來，國外之所以流行，是因為雞尾酒文化的盛行，烈酒可以作為基酒。兌水加冰兌上各種飲料，玩法多，好喝好看。

而州內嘛，是建州之後，本來的上層階級被消滅殆盡，只剩下了一群泥腿子，然後……上不了檯面，辛辣、難喝的白酒反而成了主流。

既然國際上流行烈酒，州內也流行烈酒，為什麼州內的烈酒走不上國際舞臺？

答案其實簡單到殘酷，那就是因為……白·酒·不·好·喝！

白酒的釀造過程非常獨特，會產生大量的醛類，造成極為刺激的辛辣口感。

沒錯，其實純酒精並不辣，而是略帶甜味。真正讓白酒辣的，是醛類。

白酒有好喝的嗎？

有，但是一般人喝不起。

再加上這幾十年，大酒廠大酒商，只是在拼命打廣告，在釀酒上幾乎毫無寸進。

傳統的名酒，早就已經名不副實，七零八落了。

同價位的白酒，口感上幾乎被同價位的洋酒吊打……

如果不是有昂貴的關稅撐著，估計白酒早就被沖垮了，還想走出世界？

而最讓季老最痛心的是，這些酒商，完全沒有看到白酒面臨的危機，反而躲進小樓成一統，譬如他幾個不成器的弟子。

當然，現在也有一些新興的酒廠，開始向釀酒工藝、口感等方向發展，為的就是釀造更好喝的酒。

莊爸的大莊酒，其實也是黃酒，而不是白酒，但是隻要是州內的酒，管他是黃酒白酒，能走出去就好，所以季老才豁出臉來，瘋狂推薦。

而此時，季老也大概認出來莊爸了。

難怪莊爸不願意跟自己來扶桑，原來他早就有所計劃。

只是……

這戲法是怎麼變的？

一隻猴子，怎麼能釀造出來那麼好的酒！