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看完鎮北的地後,孫澤宸就驅車帶著俞曉婷去了釀酒廠。 才到釀酒廠外,俞曉婷就聞到了一股濃濃的酒香。 進入釀酒廠後,俞曉婷發現還真是個小廠,很有那種私人小作坊的感覺,但並不髒亂,打理得井井有條,十分乾淨。 只見廠裡放著兩大個在古代稱為天鍋的蒸餾器,還有很多大瓦缸和瓦缸蓋,以及幾個底桶,和竹簟、米篩、大滑腳、小滑腳、木耙、挽鬥和漏斗,還有木榨、煎壺、汰壺、木鏟之類的東西,俞曉婷會認得這些東西,都是在某音影片上看釀酒影片時看到的。 這些都是手工釀酒需要的工具。 俞曉婷還注意到北面的三大排大木架上放著很多酒罈,酒罈大小不一,什麼型號的都有,在北牆對面的南牆下有兩個灶臺。 俞曉婷看到那灶臺,就想起以前刷的某音上釀酒影片裡,釀酒的人說過火對釀酒非常重要,有“大火蒸糧,緩火蒸酒”的說法,蒸酒時火候非常重要。 需要在釀酒裝置開始出酒之前用大火燒,開始出酒之後就要改為中火,最後用大火來追尾酒,但到最後的最後,火要小,要緩。 只要控制好火力,酒就會品質比較好,而且出酒均勻。 “孫團長、成政委來了!喲,孫團長愛人也來了!” 就在俞曉婷打量釀酒廠的時候,有一個在彎腰洗漏斗,頭髮有點灰白的大爺突然直起腰,向俞曉婷他們這個方向看來,看到孫澤宸和成以凌,還有俞曉婷後,一臉驚訝。 他會認得俞曉婷,是因為之前去喝過孫澤宸和俞曉婷的喜酒,只是當時喝喜酒的人都記住了婚宴的主角新娘子俞曉婷,但俞曉婷卻因喝喜酒的人太多,沒能記住多少人,所以不認得他。 “大家,孫團長和他愛人,還有成政委來了!”頭髮有點灰白的大爺,對其他正在忙活的同事叫道。 很快,所有釀酒廠的員工都停下手中的活,向孫澤宸、俞曉婷他們看來。 “貴客啊!真是貴客!孫團長、成政委,你們怎麼突然來了?還把孫團長愛人帶來了,平時可是很難見到你們中的任何一個來我們小酒廠的。” 頭髮全白,已經六十歲了的徐廠長一臉驚訝,還帶著一絲高興的迎了上來,向孫澤宸和成以凌伸出了手,想跟他們握手。 孫澤宸和成以凌都立即伸出手,跟徐廠長握了手。 徐廠長沒有向俞曉婷伸手,不是不想跟她握手,而是他跟一個小姑娘握手,感覺不大好。 “我們今兒個會突然來你們廠,是因為肚子裡的酒蟲鬧騰,想跟你討點酒喝。”成以凌對徐廠長笑道。 “對,我們是來跟你討酒喝的。”孫澤宸點頭笑了笑。 “歡迎、歡迎,我們這什麼都沒有,就是好酒多,想喝酒儘管來拿。”徐廠長笑道,目光看向了俞曉婷。“孫團長愛人會喝白酒嗎?我們這裡只釀白酒,但我們的白酒不是我自誇,那可是一絕。” 之前去喝孫團長和他愛人的喜酒,有看到他愛人敬酒,他愛人是會喝酒的,但不知會不會喝白酒? 有不少女的會喝酒,但喝不來白酒,因為白酒的度數高,酒勁很大,非常容易醉。 “會。”俞曉婷點頭甜笑,“之前就聽澤宸哥和成大哥誇徐廠長你們廠釀的白酒可好喝了,一點不比內地的名酒差!我就想著來討點嚐嚐,順便參觀下你們酒廠,不會打擾你們工作吧?” 來的路上,丈夫和成以凌都有跟她介紹過釀酒廠的一些具體情況,比如廠長姓徐,今年六十了,本來可以退休了,但他熱愛釀酒的工作,所以堅決不肯退休。 徐廠長是釀酒的一把好手,他家祖上就是釀酒的,所以他從小就學會了釀酒,他長大後繼承家業,釀的酒在當地十分有名。 但後來為了抗日,他關了家裡的酒坊,參加了抗日,但運氣不好,第一次上戰場,就中了兩槍,雖然沒有傷到要害,危及性命,但是卻差點落下了殘疾,養了好長時間才養好。 等他養好身體,想再上戰場,但已經是1949年建國了,鬼子早就已經戰敗投降,國內也沒了戰爭,恢復了太平,他上不了戰場了。 他想回部隊繼續當兵,沒想到會跟著部隊來了新疆,來新疆的所有部隊最大的目的都是為了搞建設,各種開墾荒地,還有建廠什麼的。 他在的團,也就是她現在在的團當時的團長,見周圍沒有釀酒的,又想喝酒,就想搞個釀酒廠。 知道徐廠長的家世背景後,就讓他擔任釀酒廠的廠長,負責建設釀酒廠,釀出好酒。 但當時團裡經費不多,又還要投建別的廠,所以就沒給徐廠長多少錢,徐廠長就只能搞個小廠,雖然弄得像私人小作坊似的,但是搞得挺好的,釀的酒好喝,廠也管理得井井有條,從來沒有出過亂子,就是不擅經營,廠子一直虧損。 “呵呵,打擾什麼,不打擾,今天不忙。沒想到孫團長和成以凌把我們的酒誇得這麼好呢,不過我們的酒確實是不輸內地的名酒,你嘗過就知道了。”徐廠長笑眯眯地道。 這世上最能叫他高興、喜歡的事,就是有

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