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和侯俊談好了,羅蒙當天下午就跑了一趟縣城，買了一車無筋麵粉回來,另外還有不少白糖，幾個鮮檸檬，一些純鹼和鉀鹼。

做月餅要用到轉化糖漿和視水，這些東西在他們縣城裡都不太好買到,還不如直接買原材料回來自己做,白糖加水加檸檬汁就能熬出轉化糖漿,視水可以用純鹼和鉀鹼配置，製作過程並不繁瑣，對侯俊來說根本就是小菜一碟。

另外還有幾個大號的高壓鍋，用來壓豆子的，黑豆白芸豆加點水放在高壓鍋裡煮透了，取出來用紗布包上，放在裝了水的大盆裡搓洗，洗出來的都是細細的豆沙，最後紗布裡就只剩下一些豆皮。

豆皮也沒得浪費，羅蒙打算把它們磨成粉摻到做豆腐剩下的豆渣裡一起曬成餅，以後用來餵牛餵豬的，能省下不少糧食。

侯俊還打算弄些玉米餡的月餅，玉米的粘性強，這個就不能跟豆沙一樣的做法了，放在高壓鍋裡煮到玉米粒破皮，然後就是上手去擠，一顆一顆擠出玉米肉來，相當費工夫，也虧的牛王莊上人手足，一群人各自端個小盆，一會兒擠完了倒在一起，數量也相當可觀。

這些餡料加上各種配料炒制之後，搓揉成團，一個一個分好，包上侯俊做好的餅皮，就能上磨具壓了，因為磨具的大小是固定的，所以一個月餅多少餡多少皮都得上秤去稱。

壓好的月餅就能上烘箱去烤了，調好火候先烤幾分鐘，拉出來逐個刷上蛋黃液，再烤幾分鐘，再拉出來刷蛋黃液，最後烤出來的月餅顏色濃郁，看著就讓人很有食慾。

下午五點多，牛王莊上就飄起了陣陣月餅香，饞得東南西北丫丫它們撒丫子往院子裡奔，可惜羅蒙這回已經打定主意不叫它們吃這個了，月餅這東西太甜，東南西北還好一點，像丫丫那種玻璃胃，吃多了肯定得出問題。

第一批出爐的月餅，除了切開十多個給院子裡的人嚐鮮，剩下的放涼以後就都被羅蒙放到一個罈子裡回油去了。

三天以後，上午十點鐘，馬從戎穿著拖鞋晃晃悠悠進了極味樓，走到前臺問那個上早班的收銀員姑娘：“月餅呢？”

“在這兒呢老闆。”收銀員姑娘連忙從櫃子裡拿出一隻白色塑膠袋，袋子裡只裝了零星三個月餅。

“就三個？”馬從戎低頭看了看袋子，又抬頭看了看那姑娘。

“嗯，就三個。”姑娘笑靨如花。

“……”馬從戎撇撇嘴，掏出手機作勢要給羅蒙打電話。

“那個，剛剛被高師傅吃了三個。”姑娘連忙說道。

“你沒吃啊？”一旁正漫不經心假裝看選單實則裝透明的戴著高高的廚師帽的高胖男人這時候說話了。

“您是主犯，我是脅從啊。”收銀員姑娘一臉討好地說道。

“高大哥我拿刀子逼你吃了嗎？”高大廚咧嘴笑了笑，倒也不生氣，從極味樓開張那天起，這整個廚房就都歸他管，他面子大啊，吃老闆仨月餅也不算啥大事，那收錢的丫頭跟他能比嗎，這時候把他推出去頂缸倒也情有可原，高大廚心寬體胖，不跟丫頭片子一般見識。

“這月餅你吃了，覺得怎麼樣？”馬從戎問高師傅說。

“您先嚐嘗。”高師傅笑眯眯的。

馬從戎聽他這麼說，心裡就有底了，高師傅能這麼說，要麼就是很好吃要麼就是很難吃，考慮到牛王莊的歷史記錄，馬從戎覺得這個月餅應該沒理由很難吃才對，尤其現在陳福漢的小徒弟侯俊還跟那兒窩著。

在陳福漢的那些徒弟裡，侯俊雖然不算是有成就的，甚至可以說是混得相當不怎麼樣，但是這做吃的手藝，那是真沒得說，個把菜式做得特別好的，能跟陳福漢有一拼。

“要不切一下吧。”這邊馬從戎拿著一塊月餅正打算咬，收銀員姑娘殷勤地說道。

“是啊，剛剛咱用過的刀不還在這邊呢嗎，你藏哪兒了，趕緊拿出來幫老闆把月餅切切。”高大廚也在一旁附和。

馬從戎倒是沒有意見，任由他們不知道從哪裡摸了把刀出來，一刀一刀把月餅切成半顆麻將牌大小的小塊，嘖，就仨月餅而已，怎麼吃不是吃啊，還得整這麼精細。

等月餅切好了，馬從戎首先就拿了一塊暗色豆沙餡的，放在嘴裡嚼了嚼，味道是真純正，滿口新鮮濃郁的豆香味，甜而不膩，好吃！不過……

“這不是紅豆沙的吧？”

“黑豆的。”高大廚巴巴看著收銀臺上的月餅，就等著他們老闆大手一揮說：“你們也一起吃。”可惜他們老闆這會兒不知道是真遲鈍還是假遲鈍，遲遲就是不