第390章 新廚開火

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這種階段的人類文明真是久違了。 廁所還加裝了一個洗手池，穆奚有些擔心漏水，打算先裝一個試試，要是確定不漏水了再在磚屋的一樓也裝一個，到時候就不用出屋子才能洗漱。 趙葉青在廚房看著光亮如新的不鏽鋼操作檯面，愛不釋手的摸了又摸，穆奚從廁所檢查過管道出來，發現趙葉青還在廚房對著櫥櫃檯面來回撫摸。 霎時有些哭笑不得： “咱就是說，能不能表現得寵辱不驚一些。” 趙葉青頭都沒抬：“不能，你少來這套，之前發現家裡能用自來水的時候，你那表情也沒好到哪去。” 平時家裡的重體力勞動都是穆奚幹得更多些，有時候一天要衝兩次澡，燒水屬實麻煩，自己又是懂些醫藥理論知識的，除非迫不得已，否則一般都不會用冷水洗澡。 趙葉青摸完了檯面，終於離開了櫥櫃前，走到了冰箱前方，開啟了冷凍區的門，目光來回掃視想著今晚是在新廚房開火的第一頓，得做些什麼菜才對得起這堪稱豪華的廚房。 看了一圈也沒有滿意的，冷凍的食物怎麼能比得上新鮮的。 趙葉青將冰箱門合上：“殺一隻雞再宰一隻鴨，魚也來一條，今晚咱們吃頓好的。” 家裡的雞多，時不時就能宰一隻來吃，魚也是不缺的，就只有那鴨子，都已經多少年沒有吃過鴨肉了，今天必須滿足口腹之慾。 要說鴨子的吃法，趙葉青認為最好的吃首當其衝便是烤鴨，片皮烤鴨裹上甜麵醬，配上大蔥和黃瓜用暄軟的小餅一卷。 或是粵省的吃法，剛從烤爐拿出來的鴨子剁成塊後，蘸上酸甜的梅子醬，清新又不油膩。 還可以是川省的吃法，剁成塊的烤鴨放進紅油滷湯中慢煮，烤過的鴨皮被湯汁填充，鹹香微辣一咬下去滿口生香。 趙葉青差點就控制不住自己的口水了，可要想做出一份好吃的烤鴨，一時半會肯定是不行的，就算不用吊爐烤，就用廚房的電烤箱，也得花費好幾個小時。 現在距離晚飯不過兩個多小時的時間，趙葉青不想把烤鴨做得將就，只能放棄這個想法，退而求其次，打算做個酸蘿蔔鴨湯。 她也考慮過燜鴨子或是做成三杯鴨，可這些菜都需要醬油生抽，家裡已經沒有了，釀造的醬油還得一個月才能吃。 在她心目中，酸蘿蔔老鴨湯算是鴨肉料理中能排前五的，做法也簡單，食材家中也有。 穆奚出去殺鴨子了，趙葉青從泡菜罈子裡夾出三大塊酸蘿蔔，這蘿蔔是和辣椒一起泡的，用的是去年冬天收回來的蘿蔔，泡了好幾個月了，又酸又辣光聞著口水就急速分泌。 有了湯，剩下的魚和雞就做成菜。 趙葉青衝著外面殺鴨子的穆奚喊了一聲：“來一隻三個月左右的嫩雞，炒著吃的。” 說罷，就從冰箱的冷凍區拿出了一袋子板栗，這是去年秋天的時候，穆奚又去找了那棵栗子樹，撿了些板栗回來，沒吃完就放在冰箱裡凍上了。 當初兩人最開始遇到那群猴子的時候就是在栗子樹附近，可穆奚去找板栗的時候卻沒有遇見它們，還以為真就沒有再回來，可沒想到卻打了他一個措手不及。 一想到那天穆奚回來的時候滿身狼狽的樣子，她就忍不住笑出聲來。 穆奚站在視窗，看著裡面的人一直在傻笑，也不知笑個什麼，抬手敲了敲紗窗網子：“鴨子處理好了，接一下。” 趙葉青趕忙把笑容收起來，拉開窗戶將鴨子接進來，穆奚又轉身去殺雞了。 鴨肉剁成塊，冷水下鍋焯水之後，放上薑片和同樣剁成了塊兒的酸蘿蔔，倒進高壓鍋裡。 煲湯還是用柴火慢煲最好喝，之前廚房裡留著的那個磚砌小火灶被兩人挪到了磚牆的空間裡，要用的時候就在那裡用，也不會把廚房弄髒。 趙葉青想了想還是決定用電高壓鍋來煮，畢竟好多小家電拿回來就沒用過，偶爾也得插電使用一下，不然容易壞掉。 今天這個新廚房的開火日用些小家電來做飯，也更應景一些。 雞就是定下了板栗燜雞，趙葉青又從冰箱裡拿出來一塊豆腐，前兩天等著瓷磚乾透的時間，她抽空又磨了些豆子，本來打算是等廚房開火後用來做黴豆腐和腐乳的，現在先拿一塊來煮魚。 豆腐煎到兩面金黃後盛出來備用，魚是裸鯉，刺很少，還不用剮鱗片，切成塊後放上蔥姜醃製去腥。 魚得等到吃飯前才做出來，不然放涼了就容易變腥。 雞得提前燜煮，趙葉青將電磁爐開啟，把鍋架上去之後，用原本處理雞肉時剃下來的雞油潤鍋，等到金黃的雞油被榨出油脂變得乾癟後，把油渣撈出來，將雞肉倒進去翻炒。 沒有焯過水的雞肉得翻炒到水分蒸發，雞皮微微發黃，再放水後蓋蓋燜煮。 家裡沒有醬油，只有用來上色的老抽還剩下不少，這東西沒有醬油生抽那麼鮮香，除了上色以外很少會用到，趙葉青只能將就著往裡放了一點調個顏色。 雞肉得燜煮四十分鐘以上，等到最後的二十分鐘再把板栗放下去。 穆奚把後院殺雞殺鴨的羽毛給清理乾淨，