第122章 山鱈

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兩人一人在排頭一人在排尾。 打了窩就是不一樣，趙葉青的魚鉤剛甩下去沒幾分鐘，蘆葦魚漂就有了動靜。 每種魚的動靜都不一樣，這條魚不像之前釣到的裸鯉，會把線拽下去，然後稍微拉歪一些。 這條魚先是輕輕觸碰，竹製的魚竿手感要好得多，能感受到水底的些微顫動，這魚觸碰試探過後，咬住瞬間魚漂直直沉入了湖中。 趙葉青連忙抓穩，感受了一下拉力，並不算大，便嘗試直接提杆。 魚竿揚起，魚被從水底拽了起來，啪嘰一下摔在竹排上。 “這是什麼？” 扁嘴頭大還到處都是魚鰭，醜了吧唧的。 穆奚辨認了半晌，“杜父魚？” 趙葉青懵了，“這不是淡水湖嘛？還能有杜父魚？” “好像淡水裡也有杜父魚。” 趙葉青上下端詳這條魚，皺著臉表示實在是下不去這個口，還是把它扔回了湖裡。 重新下了鉤，後面釣上來的就比較正常了，除了裸鯉就是鯽魚。 之前偶然釣到過的鱸魚倒是沒了蹤影。 “鱸魚是暖水魚，之前高溫可能有，現在降溫了估計要麼遊走了，要麼已經死了。” 穆奚說話間又提了一竿子，一條小柳根。 冷水水域，趙葉青最羨慕的就是北方那邊，她曾經冬天去過最東北的城市，看見人們釣上來了白鮭魚。 魚肉好吃還有魚籽。 想想都流口水的程度。 她正想著，突然之間魚漂下沉瞬間被帶走，這力道讓她差點沒握住魚竿。 原本坐著的身子連忙站起來。 魚線被魚帶著在水裡畫圈圈，拉力十足，讓她沒敢一下子就提杆。 魚竿的前梢彎的快要折斷了，她只能捏緊魚竿和魚僵持。 竹排溼了水有些打滑，剛才那一下差點沒把她拽進湖裡。 穆奚走過來，看到她一臉興奮，就沒開口說要幫她釣，只在後面護著，免得她掉水裡。 趙葉青看準魚力竭的時機，一下子提杆，往後撤了幾步，讓魚掉在竹排上。 魚身是黃黑色含混不清的斑點，鯰魚一樣的腦袋，鰻魚一樣的身子近四十公分長。 趙葉青蹲在竹排上，指著，“為什麼我老釣上來奇形怪狀的生物？” 穆奚在她旁邊蹲下，幫她把魚從魚鉤上取下來，把她原本桶裡的魚都倒進自己桶裡，這條新釣上來的魚單獨放在她的桶裡。 笑道：“山鱈，唯一的淡水鱈魚，這可是好東西。” 這麼一說，趙葉青瞬間就不嫌棄了，笑出了標準的八顆牙。 魚醜就醜吧，不是說越醜越好吃嘛。 山鱈性情兇猛，單獨放置比較保險。 穆奚說她運氣好，“要是哪天海里也遭了災，這山鱈就是唯一可以提取魚肝油的淡水魚。” 有了這條魚，趙葉青今天算是心滿意足了。 穆奚的桶裡已經滿滿一桶，大的小的都有，趙葉青的桶裡一條大大的山鱈，今天晚上就不吃野豬肉了。 雖然也好吃，可吃多了就膩了。 今晚清蒸的，香煎的，熬湯的都齊了。 桶裡裝了滿滿的湖水，吃不完的還能先養著。 竹排捆在湖邊，兩人提著桶滿載而歸。 裸鯉清蒸，鯽魚煮湯，山鱈香煎一半清蒸一半。 這湖裡的魚幾乎沒有土腥味，至多在鍋裡放些蔥，就不用任何去腥的手段了。 調味只需要鹽，清蒸的可以來些生抽，湯裡她愛加些白胡椒粉。 晚餐看著清淡，卻有著濃油醬赤帶不來的鮮美。 趙葉青迫不及待的衝著山鱈下了筷子，先是嚐了香煎的。 山鱈的皮看著是光滑的，實則有魚鱗，不過魚鱗很小藏在皮下。 刮掉後，用油煎過的魚皮下脂肪融化，泛起焦褐，入口咬下，油脂融化在口齒之間。 差點給她香迷糊了。 迫不及待又嚐了清蒸的山鱈，肉質緊實雪白細膩，除了中間的一條大刺就沒有小刺了，一口咬下去不用擔心被刺卡住。 嘴裡滿滿的是一大口魚肉。 裸鯉還是一如既往的好吃，魚肉比山鱈更為細膩，就是肉質沒有那麼厚實，鮮味也差了一絲絲。 可也算是她吃過的魚裡數一數二的了，幾條魚被兩人吃了個乾淨。 鯽魚刺多，燉了湯後，魚肉剔下來餵狗子，只留下一鍋奶白色的魚湯。 現在晚上的氣溫更低一些，吃飽了飯後，喝上一碗暖呼呼的加了胡椒的魚湯，全身都熱了起來。 - 天氣慢慢變冷了，家裡最後一大件也要開始著手製作了。 做壁爐需要很多紅磚，穆奚把磚挑回來燒製。 趙葉青在房間裡繪製壁爐的圖紙。 壁爐下面需要建造一個灰坑，灰坑上面得有一個蓋子，燒火就在這個蓋子上面，燒到灰滿了，就開啟蓋子讓灰落在灰坑裡。 灰坑有個掏灰口，開在壁爐的後面也就是屋子外面，這樣清理爐灰才不會弄髒屋子。 壁爐上面得做煙道，煙道也不是直直往上就行，得有一個地方做窄了，只留下一個小口，這是風門，風門設計了開合的裝置，防止不用的時候有風灌進來。 煙道最上面做成普通的煙囪後，還得加一個小屋頂防止雨灑進來，小屋頂下面是鏤空的，能讓煙從四周散出去。 趙葉青把圖紙拿給穆奚，商量