第二十七章 地中海飲食

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時間已經不早了，為了最快速度得到橄欖油，芸熙不得不借用了離心機。這樣壓榨出來的，就不能說是純粹“生榨”，甚至因為機器本身帶動的熱量，對營養也有一些破壞。

母星時代，人類科技挺發達了，可對需求量很大的橄欖油，還是保持著最原始的手段壓榨。物理性碾碎，過濾，等待沉澱——這種生榨出來的，就是特級初榨橄欖油，品質最好。

之後精煉的，化學提煉的，統統都是次一等。

決定橄欖油品質，除了壓榨取油的手段外，另外一樣就是橄欖本身的質量。種植園一遊，讓芸熙覺得本地陽光不錯，挺適合橄欖樹的生長。

但經過基因培養的種子……想想就讓人無法放心啊！

她動作輕柔的舀起一勺子橄欖油，仔細觀察油質的透徹程度，再聞了聞氣味，和記憶中橄欖油的相差不多，這才一口吞下。

“誒，恬兒，你怎麼直接喝油啊？太不健康了！”

一般人聽到油脂，就會想起脂肪。從脂肪想起油膩肥肉，再想起在自己身上積累的贅肉，立馬就生出厭棄之心。

可橄欖油不同啊！

芸熙笑了笑，解釋道，“橄欖油非常適合人類食用，裡面蘊含很多維生素不飽和脂肪酸，對人體極好……我是不知星際人的體質了，但這種油脂，對我們母星人有保健作用。”

“而且這種直接喝，是不用任何儀器，檢驗橄欖油品質的一種辦法。觀察沒有異味，入口甘醇，直接滑進喉嚨，餘味清爽香甜，而且沒有黏糊油膩感，就是品質好的。”

“可是你直接喝油啊！不怕會拉肚子嗎？”艾麗斯滿臉都是擔憂。

芸熙忍不住撲哧一笑，“又不是牛奶，我怎麼會拉肚子。告訴你啊，橄欖油是‘地中海飲食’的重要組成部分。對了，什麼叫地中海？那是母星的一處地名……”

末世之前，人類就有許多營養學家考察各地人口健康情況了。結果發現，以動物性肉類為主食的白種人，體質強是強，但肥胖以及高血壓心臟病的，也絕對不少。

而亞洲黃種人，喜歡吃素，米飯麵食為主食，配菜則是各種青菜……肉類也吃，但誰能天天吃肉、頓頓吃肉的？不都是炒菜中放點肉絲、肉片？

這種飲食結構，簡單的說也不是最健康的。

位於地中海沿岸的希臘、西班牙、法國等地，吃的是當季的蔬菜水果，靠近海，各種魚類自然不會少。飲食中五穀雜糧、豆類的選單也極為豐富。最後，最重要的一樣特點，就是使用橄欖油。

艾麗斯聽得眼睛眨個不停，“沒想到，母星只有那麼點點大，居然演變出好幾種飲食習慣！飲食習慣的不同，意味著生活方式也不一樣。生活方式不同，理念不一致，語言也是一大障礙……所以說，當初甦醒的冷凍人二十個，加上第二批的，你們其實一點也不熟？”

“何止不熟，我們都是陌生人啊。”

“難怪你和她們沒有任何交流。”艾麗斯終於想明白了這個問題，便放下了，好奇的看了下橄欖油，“我可以嘗一口嗎？”

“當然了。”

芸熙餵給艾麗斯一口，看著她帶著謹慎防範的神情喝下橄欖油，笑眯眯的問，“怎樣？”

“嗯……馬馬虎虎吧，不難喝。”

對於從來沒有嘗過橄欖油的，這種評價……不能算壞了。芸熙讓艾麗斯幫忙打下手，開始製作沙拉醬。

製作的步驟並不難，難點在於細心，耐心。將雞蛋打散，取蛋黃，緩慢新增橄欖油和檸檬汁，同時攪拌不能停，均勻、勻速。

等到蛋黃質地打成濃稠，和油脂、檸檬汁混合成奶白偏黃色的一體，這醬就算製作好了。如果有需要，可以加糖。對甜度要求不高的，也可以省卻這一步。

把做好的沙拉醬，淋到切好的番茄中，這道“番茄沙拉”就算完成了。色香味，後兩者不敢說，但第一項絕對是滿分！

賣相實在太好了！

各種顏色的番茄彙集到一起，色彩炫目，叫人一看就有食慾。這會兒，連黑色的聖女果都不覺得難看了！

不過晚飯不能只有這一道菜啊，芸熙在廚房內找到一樣乾果，形狀有點類似腰果，快速的用黃油麵粉做了一道“腰果酥”。另外一隻生鮮剛剛宰殺的火雞，一半不幸進入烤箱，成了半隻烤雞。另外半隻按照白切雞的做法做好，額外用來自阿爾法的香料，做了一份白切雞的醬汁。

湯有雞湯，是做白切雞剩下的，香味濃郁，隨便加點鹽、香菜，就能出鍋了。