第一百四十章 拉麵

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憑著超凡者的感知作了弊。每一次下刀，她都用自己高人一等的精神力控制身體的肌肉，控制手裡的蘿蔔，這樣還切不好，那就丟死人了。

“基礎刀工是必須練好的，每一個廚師都應該掌握。你們師兄師姐半出師了，其實我還有壓箱底的絕活沒交給他們，就是覺得他們還沒做好基礎。你們先練著。練到我覺得差不多了，就教你們下一步。”

“林老師，做好了！”

一百五十人，一個不落，每個人舉起薄薄的蘿蔔片，有人甚至貼在自己的臉上，立刻黏住臉部的肌膚。要是切的塊厚了，早就掉下來。

這也……太快了吧？

芸熙瞪著眼，“下面切絲。每一個蘿蔔切成細絲。看我的……”

剛剛示範完畢，所有學生刷刷刷，也完成了。

“你們……練過？”

“我以前切過鋼板。”

“我是製作精密儀器的。”

“切菜也太簡單，手臂腰背的肌肉還控制不好，不如回家去吧。”

太多冒尖的學生了！芸熙感慨啊，還能說什麼呢？乾脆的讓人送麵粉吧。

“太好了，可以學做麵包了！”

“等下。我剛剛說過了，你們是第二批學生，也是教了學費，我肯定會教你們一些真材實料。不過沒有面包。想吃麵包了，出門左拐，去找你們的師兄師姐。現在聽我的命令，和麵！”

一百五十個學生泱泱不快的開始和麵。

“那教我們做什麼？”

“這裡的麵粉是中筋的，當然是做麵食了！你們不要小看麵食，麵食文化才是博大精深，是母星飲食文化中的重要組成部分！好多民族，都有代表的麵食。比如我的族人，麵食是五花八門，有你們學習一輩子的。”

“比麵包還難嗎？”

“……麵包怎麼能比？你們以為區區麵糰，能做出多少種麵條？告訴你們吧，有香辣的炸醬麵，回味無窮的臊子面，口感特別的燜面，麵條勁道的拉麵，還有打滷麵、陽春麵、小面、熱乾麵、擔擔麵、冷麵……”

“麵包做來做去，無非是幾種變化而已。但是麵條，窮你們一生，能做好就算不錯了！”

芸熙要教的第一道——炸醬麵。

要開始炸醬的時候，她才想到，自己那點黃豆存貨，來自農場。那麼怎麼讓全體學生得到醬料呢？總不能每一次都要她來提供吧？

得去找個替代品！廚院應該有從母星帶來的黃豆，可她之前實驗過了，做出來的醬料非常特殊。特殊到她一點也不願意油炸之後當澆頭，淋到辛苦做出的麵條上。

那臊子面？不行，臊子面也需要豆瓣醬。

今天不能冷場啊，芸熙只能板著臉，教人怎麼揉麵，揉完之後怎麼用擀麵杖滾平，怎麼用刀切絲。

她切出來的絲，很細很長。可學生們還有更出色的，擀麵杖一滾，滾得麵皮極薄，還很均勻。再一切，細弱蠶絲。拿起來抖一抖，居然還沒斷開。

可見揉麵的功夫，已經比芸熙還強點了。

芸熙看到這位同學臉上得意的笑，心說我的場子能讓你出盡風頭嗎？可能嗎？

她拿出一口鍋，沸水煮開，直接把這位同學手裡的面絲丟進去，滾開的水咕咕冒幾個泡泡，再用筷子攪一攪，這面絲兒就化開了。

“看，同學們都看好了，我們做的麵條是要開水煮的，像剛剛這位同學一味的炫技，顯示他可以切多麼細的麵條，這是無用功！一點沒有用的！煮出來的不叫麵條，而是麵湯了！”

換了另外一口鍋，水也煮開了，將她剛剛切的麵條丟進去，筷子同樣攪一攪，撈出來，還是一根根麵條。

“知道了麼？麵條不是越細越好。但也不能太粗，每一種麵條口味不一定，要求也不同。總之，接下來我會教你們如何做一碗合格的麵條。現在，把你們手頭的放下，我來傳授你們麵條中的極品——拉麵。”

“所有面條中，最考驗功夫的就是拉麵。”

拉麵需要的是高筋麵粉，但勁道可不僅僅是麵粉的功勞，還有新增了蓬灰水的緣故。

芸熙是很想做出一百五十碗拉麵，震驚一下所有學生的，奈何她還想留著力氣陪索安出去看他的房子，計劃怎麼重新裝修，就只能設定程式，讓機器人代勞了。

整齊的十個機器人，齊刷刷的開始拉麵，漫天飛揚的麵粉，一個個面坨揉吧拉著扯著抻著，拉成無數根細絲。

這就是拉麵？

也沒什麼特別的