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,源自生命最初慾望的美食當仁不讓排名首位。粵菜館吃的次數多了,閒來無事就想自己學著做一做。就為了這點愛好,甚至不惜跑到人家粵菜館的後廚去拜師學藝。那大廚當然不肯收留,李牧野沒跟他費口舌,直接給了一個他不能拒絕的價錢做學費。
於是就這麼混進了人家後廚。
李牧野靈性過人,韌性也極強,後廚別的活計不感興趣,只專門跟大廚師學做菜。跟人家約定了一個月的時間,能學到多少便是多少。刀花,選材,用料,做法,工序,火候,一道道廚房裡的技藝,不求登峰造極,但願能熟能生巧。想要爐火純青,那得以後慢慢來。
最愛弄的是白切雞。特一大廚傳授的白切雞的做法是水煮開以後停火,把光雞浸在開水裡浸熟,不懂得人看見骨頭有血不敢吃,其實皮肉全熟了,保持了雞的原味,吃的時候才加姜、鹽等配料。據大廚說“清平雞”是白切雞中的佼佼者,被稱為“廣州第一雞”。它只用白滷水浸製,不加任何配料,但皮爽肉滑潔白清香,“骨都有味”。
周平的嘴巴比較容易打發,基本上屬於能吃飽的全是好吃的。林翔宇這小子的嘴巴則要叼的多,不管什麼菜,到了他嘴裡都能品頭論足一番。他對味道沒什麼特別的講究,無論是哪個菜系,只要做的地道,他都會誇讚一番。味道稍差,這小子立刻就能吃出來。
這就有點不大像科處級家庭出來的孩子的品味了。時間稍長,彼此更熟悉,說話無所顧忌。李牧野出於好奇一打聽才知道,原來林翔宇他爸爸是國賓館採購科的科長。狗尿苔不起眼,長金鑾殿上了。領導人沒吃到嘴的菜,他爸爸都吃過。而周平他們家就是做高階食材生意的,在福建和旅大都有養殖珍惜海產的基地。
十一月的海上名城,天漸漸轉涼,人們已經換上長袖,穿上外套。
李牧野穿一件皺巴巴的長袖襯衫,與季節不大合拍的半高褲子,趿拉著一雙拖鞋,提著個袋子從市場走出來。多日不打理的頭髮有點亂,看上去整個人略顯頹廢。
讀書,學廚,不修邊幅,默默等待的日子,大隱於市。
快要走進小區的時候聽到身後有汽車發動機聲在逐漸接近,回頭就看到了孟凡冰駕駛的銀灰色寶馬車。稍感意外的是還有一個跟她同行的人,竟是何曉琪。
“李牧野。”孟凡冰放下車窗,探出頭叫道。
李牧野停下腳步,安靜的站在人行道上衝她微笑了一下,道:“多日不見,你還好嗎?”
孟凡冰道:“我好不好的你還在乎嗎?”
李牧野低下頭,道:“那要看怎麼不好了。”
孟凡冰道:“知道你為了保護我,寧肯給那倆混蛋當老媽子,也不肯住我那裡,你說我能好得了嗎?”
“這事兒沒你想的那麼複雜和高尚。”李牧野斷然否決了她的自我臆測,道:“我就是喜歡做飯。”
“你就想這麼一直頹廢下去嗎?”孟凡冰一副知情人的口吻:“我知道你在俄羅斯那邊的生意失敗,受的打擊很大,可做生意這種事哪有包賺不賠的?你不能因為一次打擊就放逐自我吧?”她有些恨鐵不成鋼的:“雖然我沒辦法接受你的貧窮,甚至曾經背叛過你我的感情,可在我心裡,你李牧野依然是風摧不垮,雨雪壓不彎的堂堂漢子。”“得,你快別給我戴帽子了。”李牧野笑道:“我就是一胸無大志的閒人,看看書,做做飯,這樣的日子對我來說就挺好,那哥倆也沒收我房租,還過得去。”
何曉琪從車上下來,不客氣的對孟凡冰說:“就這廢物讓你牽腸掛肚的?”
孟凡冰微微皺眉:“你不要這麼說他。”
何曉琪沒有理會,轉而來到李牧野面前,上下打量了幾眼,不屑的:“男人不怕沒出息,就怕沒志氣,對你這種軟飯客我是最瞭解的,長的倒是人模狗樣的,其實就是繡花枕頭樣子貨,上次提醒你當心被丟到江裡喂螃蟹,原來還是高看了你,就你這慫樣子,根本不值得本小姐跟你計較。”
李牧野微笑不變,眼神有點壞,看著她,道:“小姑娘講話還是要厚道些,我可沒抱你孩子下井。”
啊喲,要死了你。“何曉琪著惱叫道:“你說誰有孩子了?人家還沒嫁人,哪來的孩子?”竟掄起手上包包衝著李牧野發起飆來。李牧野自然不會跟她計較,只是不慌不忙向後躲避。
孟凡冰眼看要糟糕,趕忙下車來橫在二人當中,一個勁兒的勸:“哎呀,小琪,你就別跟他這沒有文化的人計較啦,這個人就是這樣的,茅坑裡的石頭,又臭又硬,我從小學就認識他了,
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