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魯菜的興起是在清朝,過去山東人到北京做官的很多,他們攜帶的家屬和家廚將魯菜帶入了京城。
民國時期,魯菜達到鼎盛,當時七成以上的餐館經營的都是魯菜。在那個城頭變幻大王旗的年代裡,當官的今日在野,保不齊明日便下野,可謂是多如牛毛遍地走。吃飯走關係頻繁,選址自然講究,八大樓,八大春和八大居都是魯菜為主的著名飯館。如此一來,漸漸形成約定俗成的共識,官場中人請客多以魯菜為主。
沈培軍挑了幾道魯菜來做陪襯,正好應了胡雪巖商不離官,財不離權,道不離德的老令兒。
道是天命,商者均衡有無可謂替天行道,德是人為,官者樹法立德可謂以德服人。
這是最高規格的接待,他是真把李牧野當成了值得折節相交的商業奇才了。
記得小時候跟李奇志跑江湖的時候曾聽他說過,老千這一行略遜於強盜。強盜幹好了能當皇帝,老千做到最好便是王侯將相。膽略不如強盜,但謀略則略勝。最高境界莫過於直鉤釣魚願者上鉤。
酒席上,沈培軍隻字不提生意上的事情,茅馨平則唱起主角來,問及李牧野家中還有什麼人。李牧野說只有一個姐姐如今下落不明。茅馨平本想問李牧野父母的情況,卻得到這麼一個回答。氣氛略顯尷尬,她笑了一下。
這時候沈心茗說了一句:“李大哥對中國的飲食文化可有研究了,媽你不是最近在學習討好你老公的胃嗎?”
“啊喲,小李呀,你對做菜還有研究呀。”茅馨平岔開了話題,氣氛一下子又回來了。
李牧野笑道:“做生意我不敢說大話,這做菜卻還有幾分自信。”
“本幫菜你研究過嗎?”沈培軍忽然不動聲色問了一句。
李牧野立刻回答道:“既然來了上海,怎麼可能不對海上名菜有所涉獵?”
沈培軍道:“這個本幫菜呀雖然比不得川魯淮粵的菜色花樣繁多,但就精緻素雅而言其實一點都不差,可謂是上得廳堂下得廚房,要熱情她有濃油赤醬,要清淡她有糟料豆湯,普遍特點是口感軟糯易消化,這個人要是講究養生,多吃一吃本幫菜還是好的呀。”
李牧野點頭道:“沈先生的學識淵博,每一句都說在點上了,我這個號稱研究廚藝的都自愧不如。”
茅馨平笑道:“老沈說的這些倒是有點像我們上海女孩子的特點。”忽而問道:“小李你是一個人來上海的吧。”
李牧野想了想,道:“阿姨您別看我年輕,其實我在俄羅斯的時候有一段失敗的婚姻,剛離婚才幾個月。”
“啊!”茅馨平面容一僵,眼神中難以掩飾的失望,隨即又尷尬的笑了笑,道:“阿姨又問錯話了。”
李牧野道:“沒關係,生活是多元化的,我們總要面對各種各樣的困難,對我來說還不算特別難接受。”
沈培軍道:“大英雄難免妻不賢子不肖,人人都向往琴瑟和鳴的婚姻,卻未必人人都能擁有。”
李牧野道:“沈先生說的是。”
“不說這不愉快的事情了。”沈培軍話鋒一轉,又問道:“小李平常可有什麼愛好?”
“除了做飯和看書外,很少做別的事。”李牧野道:“初來乍到,還沒摸清楚門路呢。”
沈心茗似乎沒受到李牧野離婚那個訊息的影響,更甚至她還有些慶幸。或許在她想來,像李大哥這樣的男人肯定早已經名草有主,離婚對她來說並不是什麼難以接受的壞訊息。
餐桌上的氣氛比較放鬆,她積極插言道:“李大哥的身手可厲害了,我聽曉琪說,都達到專業水準了。”
“哦?”沈培軍眼睛一亮,道:“原來小李還是個文武全才呢。”
茅馨平自從聽到離婚二字,整個人便顯得興趣缺缺了。沈培軍看出妻子的情緒變化,忽而說道:“老婆子,你不是約了人打牌嗎?去吧,我跟小李一見如故,這頓飯還指不定吃到什麼時候呢,讓心茗留下幫我們佈菜斟酒,你去忙你的吧。”
“你也少喝點。”茅馨平叮囑道。起身向李牧野微微額首客套了一句。李牧野則禮貌的起身相送。茅馨平走到門口的時候回了一下頭,深深看了李牧野一眼,輕輕嘆了一口氣。
沈培軍招呼李牧野回到酒桌上,呵呵笑道:“你阿姨這個人就是這樣子,女兒大了,看見個出色的年輕人就想招來做養老女婿,完全是封建思想的餘毒沒清乾淨,我沈培軍的女兒,別說這麼乖巧出色,就算差強人意難道還會愁嫁?”
李牧野道:“您太謙虛了,心茗小
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