第460章 開辣椒工坊

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

最後，在沈萍的堅持下，瀋陽維持原狀，仍然去製衣坊管賬，四丫最後氣的連飯也不吃了。

大家各懷心事，這頓飯就這麼不歡而散。此後的那些天，二丫明顯的感覺到兩人之間有了隔閡。

四丫對自己似乎有些疏遠，口氣也沒有以前的親熱。她嘗試著解決這局面，可效果甚微。

至於瀋陽，仍然和以前般的關心二丫，二丫卻總是對他能避則避，讓他無可奈何。

轉眼又過去了大半個月，現在已經11月底，天氣又冷了許多。

田裡大批的辣椒開始採摘，因為大東種的辣椒底肥足，長的特別快，很快，一個個紅彤彤的辣椒掛在了枝頭，是靠山村第一個可以採摘的。

這幾天，大東指揮著石頭和錘子他們幾個家奴一起去摘辣椒，一天可以摘幾百斤，連續摘了幾天。

這邊的剛摘完，那頭的又紅了。大傢伙在辣椒地裡連軸轉。

還有蒜苗也可以拔了，另外又派人拔蒜。

大家在忙，沈萍也沒閒著，招呼著幾個丫鬟在家裡做辣椒醬。

桂紅帶著幾個娃負責把葉子和其他雜質清理乾淨，翠紅清洗晾乾備用，銀枝剝蒜，翠花負責和沈萍則負責剁蒜米辣椒，大家分工合作。

剁蒜米辣椒一點兒也不輕鬆，可累人了，雖然自己體質好，又喝了靈泉水，可架不住這不停歇的剁蒜米辣椒，這手也累的慌。

沈萍想了個法子，讓大家輪流，這樣大家都可以歇會兒。為了避免拉手上商城買了一次性手套。

做蒜蓉辣椒醬的比例就是一斤辣椒，半斤蒜蓉，剁好的蒜米和辣椒放在一旁備用。這關鍵的調配工作當然是沈萍操作。

這調味料可是蒜蓉辣椒醬的核心，這一個步驟沈萍在灶房自己一個人獨立完成。

沈萍在商城買了一大堆調味料，將剁好的蒜米和辣椒裝進瓦盆。

加入適量的白酒，鹽，生抽，蠔油，再稍微加一丁點白糖和雞精，再用勺子攪拌均勻。

這樣就可以裝瓶，讓它自然發酵，為了加快速度發酵，沈萍特意又切了蘋果片放在瓶口，這樣的話，放置七天就可以，一罐上好的蒜蓉辣椒醬就這樣製作完成了。

這次沈萍打算製作兩個不同口味的蒜蓉辣椒醬，看看到時候哪個辣椒醬更受歡迎。

剛才做的那種是不用煮，而另外一種是要用熱油煮。

先在鍋裡邊放個熱油，再放熱蔥花，蒜，米，香葉，桂枝八角，炸至香味滲出。

撈出香料殘渣，再將剁好的蒜米辣椒倒進去放入適量的生抽，蠔油還有鹽攪拌均勻，裝盤自然晾乾即可。

這一天下來，沈萍和五六個丫鬟，最多隻能做50多斤辣椒醬，做不了更快。

因為除了辣椒要剁以外，還有蒜米要剝皮，這需要大量的人工。

自己家裡的田，一天就可以採摘幾百斤，到時候再算上收購回來的，估計到時候倉庫都要囤不少。

不過幸好自己有空間，不然這麼多的辣椒醬，如果做的不及時，其他的只能曬乾。

為了解決這個局面，趁著村民們的辣椒還沒有大量上市，沈萍又開始計劃上了，讓紅姑開始了大規模招工，初步估算最少要招100人。

工坊就安排在村尾那，當初起的時候就預備著，現在還空了不少在那。

至於這招工的福利，和化妝工坊的一樣，工錢每天15文錢，包吃午餐，晚餐也有供應，只是要扣費，兩文一餐。

每天上四個時辰，四時八節有福利，年底還有年終獎，月休四天。

工坊還安排有宿舍，遠的可以在宿舍住，一個月扣5文錢住宿費。

這招工的訊息在四里八鄉一經傳開，前來見工的人絡繹不絕。這下子靠山村算是徹底的火了。

不到一天的功夫，這100人就已經招到了。安排第二天馬上上工。

眼下不僅自家的辣椒上市，別的村民的辣椒也開始上市了，還得負責收購。沈萍將收購點安排在了辣椒工坊。

眼下這人是招到了，可是這管事還沒有，思來想去，沈萍有了合適人選。那就是自己的公爹張鐵柱。

這天晚上，沈萍帶上六丫，拿了些糕點和滷肉和幾匹布，又拿了幾盒香皂和洗衣皂，還有兩瓶辣椒醬，大包小包到了老宅。

沈萍剛進門，大房謝氏瞧見了，趕緊笑著迎了上來，接過她們手裡邊的東西。

“大春娘，你昨過來啦？”謝氏迎了上來

“二嫂