第536章 遼東美食

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

王勃從小便習練君子六藝，騎術對於他而言，不算難事。 他伸出手，將宋若水拉起來，牢牢地抱在懷裡。 她臉色稍微一紅，畢竟在人前從未如此親密過，儘管二人已結為夫婦。 至於王沐之等人，他們則是坐在馬車裡跟在後面。 高侃將他們帶到一間酒樓之中，特意包了全場，酒樓掌櫃很給面子。 “諸位，請！” 看得出來，他在安東都護府就職已有五年之久，當地還是很有威望的。 “茶博士，將你們這的好酒好菜全上！” 宋真主動為高侃倒酒，驚得對方急忙擺手。 “你如今可是一朝左相，怎可我為倒酒呢？” “無妨，高兄莫要在意這些繁文縟節。” 男人坐一桌，女人坐一桌，小孩坐一桌，侍衛坐五桌。 在宋真這一桌上，不僅有他和高侃，還有王勃與安東都護府的諸位將領。 “諸位，這位可是當朝東臺左相，來我們遼東巡查，今日讓咱好好招待且。” 【且：東北方言客人的意思，最早可追溯到《明史》：“北人讀客為楷，茄又轉音。”但不確定唐朝是否也有這種說法，此處不作討論。】 眾將領紛紛站起身來，恭敬的對宋真行大禮。 “宋左相好。” “宋左相安康。” “宋左相遠道而來，未曾禮遇，實為臣之不敬也。” 宋真同樣客套的一一回禮，這番動作，讓不少人對他心生好感，看來不是那種眼高於頂的大官。 滿上酒之後，王勃十分有眼力，他趕緊接過宋真手中的酒壺，一一為其他人倒酒，因為在這桌上，他的官職最低。 能被稱之為將軍的，最低得是五品官銜，而他只有七品。 很快，茶博士端上菜，是用瓷碗裝的。 “宋左相，此乃本地硬菜，我們這喚作小雞燉蘑菇。”高侃笑著介紹道，“用遼東雞和當地野生山蘑菇製作而成，可都是十足的野味啊。” 高侃在旁人面前，不會喚宋真作小宋，得稱官名。只有在私底下，才會叫得親密一些。 “？？？”小雞燉蘑菇，怎麼聽起來有點耳熟？ 隨著時間的推移，他已經對前世的遭遇記不太清了，不僅包括髮生過的事情，也有音樂/戲曲等記憶。 他為了留住這些珍貴記憶，只能記錄在本子上，時常拿出來翻閱。 宋真夾起一塊雞肉品嚐，他點點頭，確實味道很好，不僅雞肉肉質緊實，蘑菇的鮮味已經深深地融入肉中。 雖然只是一道普通的家常菜，但是與皇宮的御宴相比，味道絲毫不差啊。 高侃親自為他舀了一勺湯：“宋左相，吃這道菜之前，可要先嚐一口湯汁啊。” 湯汁鮮美，入口清新，回味微甜。 第二道菜，便是“遼東菹骨湯”（菹：酸菜），配上羊骨一起燉。 白菜是華夏大地原產蔬菜，詩經·穀風》中有“採葑採菲，無以下體”的記載，“葑”就是指白菜一類。 而酸菜，在《詩經》中也有記載：“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖。” 說明在很早之前，古人便有用白菜醃製酸菜的習慣。 在唐朝，安東都護府管轄遼東區域以及旁邊的半島，這片大地上人們的生活習慣相似。 在真實歷史上，高句麗滅國後進行人口遷移。 也就是說，棒子的泡菜，壓根不是他們原創的，而是自古以來傳承下來的技藝。 並有很大可能，醃製泡菜的技藝就是在唐朝時期傳過去的。 由於唐朝並未傳入辣椒，所以這個時代醃製的，大多數是酸白菜。 為什麼會用羊骨燉，而不是豬骨燉呢？主要是因為那時候的豬味道真不好吃。 就連東北風靡的血腸，這個時代也大都是用的羊血製作。 鍋，已經被宋真弄出來了，但是因為礦產資源缺失，價格昂貴，很難推廣，所以遼東地區的菜餚，大都是用瓦罐燉煮的方式。 每桌一共上了十三道菜，必不可少的就是餃子了。 不過，在唐朝並不是喚作餃子，而是“牢丸”或“餛飩”。 《酉陽雜俎》記載：“籠上牢丸，湯中牢丸。” 牢，並不是什麼不好的名字，是是彰示三牲之禮最高階別的特指。 餃子在不同時代，還有很多稱呼，例如“餌”、“餃餌”、“角子”等。 雖然稱呼不一樣，但是製作手法還是類似的，用麵皮包裹著餡料，或蒸、或煮、或燉。 這次的餃子，用的是韭菜羊肉餡料。 ...... 吃飽喝足之後，高侃特意邀請宋真一行人，到他府上居住。 宋真笑著委婉拒絕了，他來之前，早就安排汾州宋氏在遼東郡買了套度假庭院。 別墅很大，佔地百畝，一共有五十間大大小小的房子。 眾人挑選好住處後，便安頓下來。 一夜無話—— 第二天，宋真讓他們自由活動，每個隊伍安排有十幾個侍衛保護。 他則與高侃在遼東郡的城鎮中巡視。 “小宋啊，自從你推出的那個學堂計劃，城裡學堂肉眼可見的多了起來。” “是嗎？” 兩人隨機來到一間學堂，很湊巧，居然是清河崔氏建立的。 “走，咱進去看看？” 學堂很大，是一座府邸，一共