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用，鍋裡香氣撩人的蔥油也裝到了一隻敞口大碗裡備用。
“娘，你擀麵條，我來炒肉沫做澆頭！”
“好嘞！”
孫氏洗乾淨了手，揭開竹罩子，將裡面醒發得差不多的麵糰端出來摔在早已撒了一層幹麥子粉的大桉板上，先是揉掉裡面的氣體，接著，孫氏開始擀麵條。
楊若晴這邊也沒閒著，一邊抽空看孫氏擀麵條，一邊炒澆頭。
香辣味兒的肉沫澆頭，蘿蔔乾雞蛋的澆頭也炒好了。
兩種澆頭，滿足不同的口感。
旁邊的小爐子上，架著一口比較深的小鐵鍋，裡面的水已經沸騰。
孫氏將擀好的麵條一掛掛扔到那飛沸騰的水裡去，半碗茶的功夫就能撈出來，此時鍋臺上早已整整齊齊擺了五隻碗，三大兩小。
孫氏將撈出來的麵條分別裝到五隻碗裡，然後用大湯勺舀適量的煮過麵條的麵湯來淋在上面，用麵湯滋養著麵條，如此麵條才不會黏成一坨坨的麵疙瘩。
“晴兒，我這邊差不多了。”孫氏說。
楊若晴點點頭，她知道這些面是很清澹的，因為先前那深口鍋裡只放了一點點鹽花，油是根本沒放。
所以楊若晴將炒得香辣的肉沫醬分別舀了一大勺放到楊華忠和孫氏的碗裡，接著，各夾了一快子的炸得金黃的蔥花到他們碗裡，最後，再淋入靈魂伴侶蔥油。
澹澹的油花漂浮在乳白的麵湯之上，肉沫炒得色澤誘人，滾燙的蔥油將所有食材的香味鎖在一起，會在你將快子插入麵碗裡，那香味炸彈會於攪拌之間再轟地迸發出來，瞬間讓你淪陷！
淪為美食的奴隸，卻甘之如飴！
“晴兒，你咋不吃肉醬澆頭呢？咋吃素了呀？”
孫氏看到平時最喜歡食辣的楊若晴竟然往自己的麵碗裡，擱了小孩子們吃的蘿蔔乾雞蛋絞肉，不由得詫異了下。
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