第306章 有惡客來

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而且杜嘉經過這短短半日的見聞就可看出這杭州百姓的生活比起自己青州那邊要富足的的多，脫離了朝廷的壓榨之後方臘收的稅賦比之前少了許多，因此自然在這裡極得民心，而打仗某種程度上來說打的就是錢，杜嘉暗暗估計了一下，覺得現在方臘手裡的兵力恐怕是梁山的十倍，地盤起碼二十倍，錢糧很可能就是百倍以上了。

換句話說，梁山不管說你豪傑多能打，將領統率力多高，杜嘉的指揮和決策如何英明，如果現在就和方臘他們動手的話能贏的機會連半成都沒有，兵貴在精而不再多，這句話被許多名將引為座右銘，但是那也只是相差不大的前提下，當一方數量形成絕對碾壓之勢的時候一切計謀策略都沒用了，兩個打不過你我就上四個，四個不行就八個，總之累也要累死你。

杜嘉深吸一口氣，看來自己這次出來實在是太正確了，要不見識一下天下豪強和英雄的話，自己恐怕還真的就成了那井底之蛙了，為了之前自己做出的一些微末成就而沾沾自喜，卻不知道外面的世界有多廣闊。

這時候那酒菜已經流水價的端上來了，何老闆親自殷勤的為眾人倒酒，這時候後廚門簾一翻，老闆娘笑面如花的端著一個兩尺以上的大魚盤出來道：“德哥，諸位貴客，這就是小店的招牌菜西湖醋魚，這魚還是早上剛釣到的呢，而且我們還是加料細作，請各位好好品嚐一下。”

說完老闆娘小心翼翼的把那大魚盤放到桌子中間，眾人眼前頓時一亮，只見那條魚足足有一尺半以上，搖頭擺尾氣勢極足，彷彿要躍入龍門一般，還保留了它活著的時候的姿態。

原來這傳統的西湖醋魚有兩個烹飪秘訣，第一必須是新鮮的金色活鯉魚，而且越大越好，越有活力越好；第二在烹飪的時候廚師會先給這魚略微灌些酒，使得魚的活力完全釋放出來，然後再把它放入燒的滾燙的油鍋之中，讓它瞬間炸熟，這最活蹦亂跳的姿態也就保持住了。

所以這裡的行家們評論這道菜做的好不好都不用嘗味道，光是看這魚展現出來的樣子就知道廚師的火候了，早一點晚一點都不行，只有恰好的那一刻才能留下這最完美的造型出來。

至於後面的調味和烹飪手法倒是不足為奇了，大家各有各的手藝，各有各的口味，不一而同，沒有絕對的評判標準。

所以這道菜雖然很常見，但是卻只有西湖這邊做的最好，因為只有這裡才有這麼大這麼有活力的金色鯉魚，其餘地方多少都要差些，更不要說這烹飪手法也是一絕了，只有這裡土生土長的廚師們才代代相傳。

杜嘉他們自然是讚不絕口，阮小七口水更是快流成瀑布了，吃菜這玩意兒就和喝酒一樣，越是老饕就越是內行，阮小七大半輩子都呆在八百里水泊之中，各種好魚鮮魚不知道吃了多少，因此更是好這一口，此時要不是杜嘉在旁邊他恐怕早就直接上手了。

好在他還知道這裡不僅有老大杜嘉，大閨女扈三娘，還有方臘的人在，如果吃相太難看那就是給整個梁山丟臉了，萬一將來傳回山寨說堂堂的阮小七在杭州吃飯的時候居然不顧一切的先下手為強不說，還把口水都流了一桌子，這簡直比臨陣脫逃還丟人，這後半輩子活閻羅可就別想再抬起頭做人了。

因此阮小七強行嚥了一口唾沫又擦了一把口水道：“嘉少，三娘，這魚燒的端的美味，俺這輩子吃的魚不下十萬條了，還從未見過這麼好的，你們快點嚐嚐吧，別辜負了德哥的好意。”

放的好魚在此，就連方德等人在阮小七眼裡也順眼了許多，竟然改稱德哥了，方德聽到也是大感驕傲，而且作為請客的主人看到客人喜歡吃那簡直比自己吃了還快活，他也是笑得合不攏嘴，一疊聲的讓杜嘉快點下奢品嚐。

杜嘉看到阮小七眼巴巴的樣子簡直比之前饞酒的時候還要厲害三分，心中也不由得好笑，他也知道作為老大自己不動筷子別人是不好意思先動的，再加上這魚確實鮮美，他微微一笑也舉起了手裡的奢。

可就在他雙奢剛剛快要夾到魚身上的時候，酒店的門突然被粗暴的推開了，然後從外面一下子闖進十多個人過來，為首的是一個身高將近九尺的黑麵壯漢，身上還揹著兩把巨斧，頗有點像是黑旋風李逵的樣子。

那黑大漢一進來就找了副桌頭大模大樣的先居中而坐，他的手下們馬上呼啦呼啦的圍坐在旁邊，這夥兒人的動作都很大，桌子椅子是一陣嘎吱嘎吱亂響。

杭州這邊的人行事都比較斯文，就算是不少貧民百姓都喜歡附庸風雅，看到這夥兒人的動作不少人就是一皺眉，但是懾於這些人都是手拿利器並沒人敢