第十五章 沒有炒菜很痛苦

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道“小郎君莫要怪罪，小的卻是真的沒有聽過這炒菜是什麼東西，不如我讓後廚的廚娘來聽聽，也許知道。”

姜德的眉頭一皺，這個時代不是應該已經有炒菜了嗎？他便說道“好，去讓廚娘來吧。”

“姜大哥，這炒菜是什麼啊？好吃嗎？”湯懷好奇的問道。

姜德拍著大腿說道“那是當然了，我一想到辣椒炒肉...對了，你們這裡也沒這辣椒啊，那該做什麼炒菜呢？”

由於姜德的父親是贛地人士，使得他的口味也偏辣，但這沒有辣椒的話，該吃什麼炒菜呢？

沒一會兒，一個體型健壯的廚娘進來對姜德問好，姜德問了一下姓名，知道這個廚娘姓高，叫做高宇，由於家中只有自己一人，也有人叫高大娘的。

“高大娘，這炒菜會不會做？”姜德問道。

高宇想了想說道“小郎君，卻不是小的推脫，只是這炒菜我只在縣城裡聽其他廚娘說過，卻是見也沒見過，據說只有在開封府裡的樊樓中才有，而且視為絕密，其他人連看一下這炒菜到底是怎麼回事也不知道，只是聽說這炒菜和羹、蒸等做法完全不一樣，小郎君要想吃炒菜，小的卻是真的不會做了。”

姜德一聽，這炒菜還視為絕密？後世哪個人不會最簡單的幾個家常炒菜？什麼西紅柿炒雞蛋啊，韭菜雞蛋啊什麼的，嗯...好吧，西紅柿這個時代也沒有...土豆也沒有...蒜蓉豆角總有的吧！

“你們這裡有鐵鍋嗎？”姜德問道。這炒菜只要有鐵鍋和鐵鏟，不要太簡單啊。

高宇回道“鐵鍋自然是有的，做煎菜的時候是要用的。”

姜德便起身說道“走，我們去看看！”

看到姜德出去，其他三個熊孩子自然也跟著跑了出去，岳飛想了想，飛快的吃完了雞蛋羹，這才跟了出來。

王安帶著燈籠走在最前面，一行人來到了廚房，姜德發現這個廚房和自己在後世見到的很不一樣，大部分都是用來蒸東西的器具，甚至還有鼎這樣的古老烹飪工具。

高宇指著一塊鐵板一樣的東西說道“這就是我們的鐵鍋了。”

姜德看著這塊鐵板，目瞪口呆，這是鐵鍋？這玩意應該叫鐵板吧！

姜德問道“這東西能做什麼菜？”

高宇一聽，便說道“這個鐵鍋最適合做煎物，例如鴨肉、雞蛋。”說著便讓人生起火，手在鐵板上面晃了晃，覺得溫度可以了，便拿起一個勺子，在旁邊的罐子裡取了一小勺油，倒在鐵鍋上，然後拿起雞蛋打破，放在碗裡，飛快攪拌了起來，這個時候，油溫度高了起來，一股油香散發了出來，姜德一聞，臉色一變，這居然是麻油，用麻油來炒雞蛋？這做法...姜德只覺得無比詭異。

果然，高宇把雞蛋倒在鐵板上，微微凹陷的鐵板讓雞蛋沒有四處流動，高宇手飛快舞動，雞蛋和麻油的香味頓時傳了出來，高宇再拿起一點蔥白灑了上去，頓時更香了，很快就撒鹽裝碟放在一旁說道“幾位小郎，可以吃了。”

岳飛家境最為貧寒，看著這樣的炒雞蛋頓時吞了吞口水，只是看著姜德，沒有亂動，姜德拿起旁邊的筷子，吃了一口，只覺得味道的確不錯，但...這麻油炒出來的味道實在是...太濃郁了，沒吃過的人可以試試看，這口感，沒的說了。

“為什麼要用麻油啊？這味道好奇怪啊！”姜德放下筷子示意岳飛幾人也嚐嚐看，四個少年連忙拿起筷子吃了起來，一邊吃一邊說道“姜大哥，味道不錯啊。”

“就是，姜大哥，這雞蛋就是要用麻油做，麻油可是最貴的了。”

姜德白了一眼說道“廢話，芝麻油能不貴嗎？你咋不用橄欖油呢？”

“橄欖油是什麼啊？”王貴眼睛發亮的問道。

“當我沒說，高廚娘，為什麼不用豆油呢？這價格上也便宜啊！”姜德問道“而且這鐵鍋為什麼這麼平？這樣很多菜都沒法做了。”

“豆油？什麼豆子的油？我只知道麻油，蒼耳子油，旁昆子油、烏桕籽油，這豆油卻是沒聽過。而且鐵鍋不這樣，如何煎物呢？”高宇只覺得今天自己就像是剛剛接觸廚房一樣，怎麼這個小郎君說的東西都不懂呢？

姜德拍了拍腦袋，明白了，這個時期搞了半天還沒有豆油呢！這真正的鐵鍋大概也只有在開封城裡才會有，其他人說的鐵鍋還是這鐵板燒呢。

姜德揮揮手說道“我明白了，多謝高廚娘，你們幾個吃完了沒有？”

張顯摸了摸嘴巴說道“吃好了，啊！我們的雞蛋羹還在屋裡呢，是不是現在