第二百三十章 賣不賣？

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田氏雖然出了月子，但是湯還是要喝的，杜玉娘煲了排骨山藥湯，只放一點點鹽，滋味也很好。因為是吃餅，杜玉娘就又做了蘿蔔湯，放了一點乾紅辣椒，給大夥喝。

田氏喝著排骨湯，心裡暖得不行。全家上下對她都好，小姑子對她也是越來越好了。

一家人難得能坐下來吃春餅，氣氛十分溫馨。

“姐，過幾天你是不是該給我找個學堂了！”虎子著急上學，過完了年，就一直盼著這個事兒呢！

杜玉娘點頭，“你放心，我記著這事兒呢！這兩天我就抽空去打聽打聽，看看誰家的學館適合你。”

虎子開心了，端起碗來喝湯。

杜玉娘又說起別的。

“麵館裡的生意不錯，我想著是不是再弄些別的賣！就這幾種面，指不定熟客都要吃夠了。而且啊，過了年，大家都要走動起來了，那些經商的人，都願意歇腳的時候準備一些乾糧。這塊咱家做的不好，麵條帶不走，我想著是不是也做點包子，煎餅賣，這樣買東西的人就又多了一些。”

李氏就道：“玉娘這個提議不錯，我看行。”

劉氏問道：“會不會太辛苦了？”

杜玉娘把嘴裡的食物嚥下去，才道：“不會的，大哥已經會抻面了，剩下的事情就交給我來弄！我看以後他在灶間裡幹活吧，爹那邊要是忙不過來再說。”

杜河清就點了點頭，“我這邊還好，實在不行讓你娘來幫我吧！學手藝是正經事。”

事情就這樣定了下來。

晚飯過後，杜玉娘就和杜安康研究店裡到底要加賣什麼樣的吃食。

“面的品種也要增加，我看不如加個炒麵。肉炒麵怎麼樣，加肉絲，加醬，適合口味重的人，有油水，分量要足，賣十文錢一碗，一點都不費勁。”

杜安康點頭，他吃過杜玉娘做的炒麵，味道非常好，肯定受歡迎。

“能外帶的食物，賣什麼呢？”杜玉娘眼前閃過好幾樣食物的影子，包子，饅頭，大餅子，煎餅，每一樣都能打包做乾糧。

可是天氣越來越熱了，帶餡的食物很容易壞掉。而且涼掉的包子特別難吃。

同樣是賣乾糧，你的食物如果更好吃，更容易存放的話，那麼一定會大受歡迎。

杜安康沒啥頭緒，這些東西他都不是很懂。

杜玉娘想了好幾種，接著突然眼睛一亮。

她想到了！

做肉夾饃。

杜玉娘做肉夾饃的手藝，還是不錯的。

杜安康沒聽過肉夾饃，因為那是西北的食物。

“大概是什麼樣的？”

“像是燒餅夾著肉一樣。”

杜安康想了想就問，“肉也是一樣會壞的吧？天氣要是熱起來，一般的肉不用到晚上就餿掉了。”

“所以我要改良，把一般的滷肉餡，換成臘肉。”臘肉不容易壞，切成小片或者碎塊放到燒餅裡，味道也不錯。口感上可能稍微差一點，但是解決了食物容易壞掉的缺點。

不過，臘肉不容易製作。

杜玉娘想起前世她師傅做的那個煙燻爐子來，有了它，做臘肉又快又好。

她迫不及待的拿了紙筆，畫起圖紙來。

杜安康在一旁看著。

“要先在院裡砌一上這樣的高臺，三面用磚和泥土壘好，裡面要隔一段距離，留出幾個空隙，然後找鐵匠師傅打這們的架子，中間是空的，架在爐子裡面。底下是灶眼，用來放柴火，要不停的燒火，確保煙達到一定的深度，燻出來的臘肉才會香。”

杜玉娘跟杜安康講解一番，他差不多懂了。

“行，幸好咱們院子雖然小，但是也有地方。這活不用找別人，我跟咱爹就能幹，到時候你在旁邊看著。”

杜玉娘點頭應了。

兄妹倆就和麵包餛飩，添滷湯，燉滷貨，折騰到了子時，才各自回去休息。

第二天，杜玉娘就讓杜安康出去做了個牌子，把肉炒麵三個字寫上去，掛到了櫃檯後面。

鎮上十發熱鬧，走動的人明顯多了起來。

熟客聽說杜家麵館出了肉炒麵，都說要嚐嚐。

十文錢對有些人來說不算少，但是對有些人來說也不算多。

肉炒麵賣的不錯，油很足，每一根麵條都沾滿了醬汁，肉絲不少，很實惠。

這一天，光是肉炒麵就賣出去近三十份。

劉氏樂得合不攏嘴，這可都是錢啊！