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杜玉娘在廚房裡揉麵,她反覆揉著手裡的麵糰,神情虔誠又帶著幾分嚴肅。她微微垂著頭,眼睛盯著麵糰,不知道在想什麼。
劉氏想要進來幫她的忙,見到她揉的面,卻微微愣了一下。
麵糰很結實,彈性也很好,柔軟度卻不夠。
“不做伸面嗎?”劉氏看出這麵糰不是做伸面的麵糰。
杜玉娘像是被驚醒了似的,輕聲啊了一下,隨即又低下頭去,“不做伸面,做手擀麵。”
“為什麼?”劉氏一邊問,一邊挽起袖子,準備燒水。
為什麼!
因為楊崢最喜歡吃手擀麵,他說手擀麵結實彈牙,有嚼勁,配上炒辣子和骨湯,滷牛肉,是他吃都吃不夠的美味。
可惜沒有牛肉。
“玉娘,你為啥做手擀麵呢?”劉氏一邊添火,一邊不經意的問,她確實只是覺得比較好奇,並沒有往深想。
畢竟是素不相識,第一次見面的人。
杜玉娘只道:“手擀麵結實,吃了頂飽。再說,費工夫,也能表達咱們的誠意。”她是誠心誠意想要道謝的。
劉氏點了點頭,“也對,今天多虧了他們。”只是做生意太鬧心了,還要提防小混混來搗亂。
杜玉娘認真的揉麵,一下又一下地揉搓著麵糰。她完全不用想下一步該怎麼做,就能把面做好!
杜玉娘腦子裡想的,全是前世的事情。
她被賀家人扔到了亂葬崗,奄奄一息的就要死了,她快要閉上眼睛的時候,看到一個人蹲到了自己的面前,她看不清他的樣子,只是能看到一個高大的輪廓。
她病得厲害,終日沉睡,偶爾有了知覺,卻也沒有清醒,只是恍惚間,聽到有個聲音在一旁說話,話不多,好像在說她。
她醒來時,也未曾見過楊崢,只知道自己多了一位救命恩人。
她全好了以後,方知自己能活命,能在庵堂裡苟延殘喘的活著,全是依賴楊崢。
杜玉娘感激他,卻不敢面對他。
她無以回報,甚至覺得救命恩人就是那天上的雲,而她不過是地上的泥罷了。
雲泥之別~
直到她死的那一刻,她都不敢去想楊崢,杜玉娘覺得像楊崢那樣好的人,自己即便是想著他,便是對他的不敬。
眼下,他們卻是不期而遇了。
杜玉娘手腳利落的將麵條擀好,交給劉氏煮。
她自己將蔥,姜,蒜切成細碎的末,然後嗆鍋,再倒入肉丁,辣辣醬,大火翻炒幾下後,改小火,然後不停的拿鏟子翻炒。
劉氏不經意的抬頭,見到了她眼裡的水光。
“玉娘,咋了?”劉氏擔心小混混來搗亂的事情,給杜玉娘留下心裡陰影。
杜玉娘眨了眨眼睛,輕聲道:“沒事,太辣了,嗆到了。”
劉氏被辛辣的味道嗆得直想打噴嚏,便道:“這滷子也怪辣的,你怎麼想起做這個了。”
杜玉娘道:“我對那大鬍子印象深刻,他愛吃辣,上次來咱們家,點的就是辣子面。而且他說話有口音,像是蜀中那邊的人,所以做這個,他們才會喜歡吃!”
劉氏點了點頭,“你有心了,畢竟人家幫了我們。”
杜玉娘很快做好了面,用滾燙的骨湯澆面,往裡面滴了兩滴麻油,又將炒好的辣子滷澆在面上。
“好了,娘,你端出去吧!”
劉氏不疑有它,端著麵碗出去了。
鋪子裡的狼藉已經清掃乾淨了,街上人來人往,但是沒有人往鋪子裡來,大概他們都知道,杜家剛剛被人打砸了一通。
但是,鋪子裡有人吃得正香。
大鬍子和楊崢兩個人坐在桌子前面,兩個人埋頭吃麵,時不時的拿筷子夾上一塊滷味,放在嘴裡用力咀嚼,然後吃一大口麵條,湯一口湯。麵條的滷湯很鮮,面是手擀麵,非常彈牙,勁道。最美味兒的是滷子,又麻又辣,吃一口,像火一樣燒到喉嚨,讓人全身都暖和起來。
可惜沒有牛肉。
楊崢自小在蜀地長大,他雖是個徹頭徹尾的北方人,但是卻是極喜歡辣食!今天這面,對了他的胃口,也難怪胡大哥說這家的面對胃口。
北方很少有這樣嗆口又鮮辣的面吃!
兩個人吃得酣暢淋漓,痛快非常!
大冬天裡,出了一身的汗,那滋味可是十分舒坦的。
楊崢盯著空麵碗,其實他沒有吃飯。
胡鹹的飯量也是驚人
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