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蒸籠之中，大火蒸煮一個時辰……”
一個時辰之後，不用林子凡發問，邊有人搶著回答……
“老闆，這是冷卻！需要……”
“老闆，這就是酒麴麼？那這是第四道工序，加曲攪拌……”
“這是第五道工序，發酵，需要……”
“好！”
林子凡大笑，所有工序，沒人答錯，該注意的地方，都很清楚，這自然讓他頗為滿意。
但短時間內，釀酒工序，也就到此為止了。
因為發酵需要時間！在華夏，發酵需要二十五到三十天，也就是大致需要一個月！
雖然林子凡發現在大唐，或許由於空氣中的微生物什麼的有差別，發酵速度更快，但也需要十二到十五天左右。
雖然這個速度已經快了一半，可還是需要等待，最後一步，需要再發酵完成之後，才能繼續進行。
但這十天之內，林子凡也沒閒著……
畢竟，一個釀酒廠，總不能這一批酒發酵、釀造完成之後，再去釀造第二批，若是如此，那產量也太低了！
這十幾天，林子凡每天都在指導與監督工人們，進行前面幾道工序！
幾乎每天一批！
工人們雖然理論知識已經滾瓜爛熟，但實際操作卻很生疏，有林子凡的指點，自然更加順暢。
而林子凡還發現一個極為重要的問題！
雖然大唐，乃至這一整個世界都是女人當家做主，但至少，大唐的男人，也很是吃苦耐勞，很是勤快！
釀酒這個活計，絕不算輕鬆，尤其是沒有現代化的各種機械，無論是搬運高粱、酒糟還是熱水等，他們都很勤勞，絕不偷懶。
這讓林子凡極為滿意……
就在這樣忙忙碌碌的氣氛裡，十五天，轉瞬即逝，第一批高粱，發酵完成！
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