第182章 再見二義

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雲若春自然不想秦禹被罰去掃茅房，於是便著急地將秦禹巾帕上的點心給抓進嘴巴里邊去，就跟個偷吃零食的小松鼠一樣，惹得秦禹一陣偷笑。 天氣漸漸變得暖和， 何家的貨船也到了慢慢靠近下兩鎮。 雲苓這幾日都穿上男裝到下兩鎮去檢視船隻情況，可算在兩日後，讓她蹲到了大寫的“何”字貨船。 來送貨的正是她熟悉的面孔，鏢頭和二義，雲苓一見著人就連忙跑上前去， “鏢頭，叔兒，這趟鏢走得可是妥當？” “哥兒來啦，託二哥兒的福，一路上順風順水，連個毛頭小賊都沒有見著。” 鏢頭趁二義在說話的時候，跑進船艙裡拎出兩隻酸鴨子來，他這一條命是被雲苓所救，雖說雲苓不計圖報，可他不能不念恩情， 遂在回到青城的時候跟何大好好的誇獎雲苓一番，上次又見雲苓他們帶有酸鴨子，這會便又討巧地帶上兩隻酸鴨子來。 “二哥兒，渾家釀有酸鴨子，我給你帶了兩隻，還望你別嫌棄。” “哪裡的話，這酸鴨子甚是難得，我還得多謝鏢頭的好意。” 雲苓接過酸鴨子，繼續說道： “對了，這次也是把貨下完了就走麼？” 鏢頭搖頭道：“不是，自東家的知曉二哥兒與錢老大定下的三年之約後，咱們不少的貨都該走水路，這次是第一次交接，自是要與其他家說清這個事才行。” 雲苓樂道：“如此甚好，我這就給你們安排住的地兒去，順便也可以嚐嚐咱們平城的招牌。” “二哥兒費心，咱們有住的地兒，便是那商會交子鋪，不過至於你說的平城的招牌，我們就不大熟悉，還得勞煩二哥兒帶路。” 鏢頭本是不想佔雲苓便宜的，只是他想著萬一雲苓是有事要問他們呢，他們也得給這個機會才是，所以才提出帶路一事。 雲苓點點頭，先是找回那位牙郎安排運貨的事，再帶著鏢頭和二義到平城的勝福酒樓去。 “掌櫃的，要一個雅間，再把你們樓裡的招牌都上一遍咧。” 周掌櫃自是認出雲苓，只不過見她身後隨著兩個陌生面孔，便也不將她的身份戳穿，只附和道： “得咧，最近樓裡也推出了新式關東煮，要不也給哥兒來一份嚐嚐鮮兒？” “好，都上上來吧。” 周掌櫃應下一聲，把人都安排上雅間後，再麻溜地到後廚去，這些天光是研究這關東煮就讓他頭髮掉了大半，好不容易才弄出個不錯的味道來，眼下碰到雲苓，自是得讓她給個建議才是。 因有周掌櫃親自督促，菜餚很快就被送了上來，什麼雞樅菌油撈麵，三鮮菇湯，特色燒鵝，時令蔬菜，最後又有一份炭爐關東煮。 “哥兒，因時下天氣暖和，我便想著這關東煮不要煮的太燙，免得吃出一身汗來，不舒服，但又生怕它易涼，所以往炭爐裡只放入一小炭塊，不知這樣使不使得？” 雲苓瞧著這一鍋的關東煮，裡頭有蘿蔔，大白菜，魚丸，雞蛋，豆腐，花菇，還有被捏成魚狀的魚肉製品，別的暫且不說，光是這賣相和品種，就與她想象中的關東煮有七成相像。 “使得使得，周掌櫃做事自是妥當的。” 雲苓往她一直中意的蘿蔔夾去，蘿蔔不軟不硬，放到嘴裡有一丟丟的苦澀味，吃起來還有一些筋，這簡直就是大打折扣。 她又嚐了雞蛋和魚丸，這兩樣做的不說驚豔，但也至少無功無過，雲苓最後抿上一口湯，味道鹹香，不算濃郁，但能讓味蕾記住，不算太差。 周掌櫃在瞧見雲苓吃蘿蔔皺起眉頭的時候，心中就有些不安，這蘿蔔他們也是花了心思下去的，起初就隨意切塊，後覺得不雅，就改成一個個小圓狀，但煮的時候開裂了，便將圓邊給修到一個最圓滑的狀態，才得出這份關東煮，難道還不行？ “哥兒，可是這蘿蔔煮得不夠火候？” 雲苓仔細想了想，便開口說道： “掌櫃的這蘿蔔削的皮不夠深，裡頭的筋都沒弄出來影響口感，而且蘿蔔有苦澀酸辣味，這衝擊掉湯底原先的味道，太過喧賓奪主，不佳。” 周掌櫃猛一拍手掌， “對咧，我當時嘗著也是這樣的感覺，樓裡的廚子說可以透過單獨燉煮蘿蔔去掉蘿蔔原來的味道，可我想著這不過兩文一斤的蘿蔔，弄這麼複雜的玩意兒做甚，便沒有讓他花費心思。” 雲苓抿上一口三鮮菇湯，回應道： “是兩文一斤的蘿蔔，可有誰規定掌櫃的不能做出三四文一塊的蘿蔔來，把煮雞蛋的火候再調的好些，不要讓蛋黃噎人，再把其他食材的做法再精細些，才能讓人吃起來覺得物有所值啊。” 周掌櫃被雲苓這話給擊中了，他原本還在擔心該如何定價才不會太過突兀，眼下聽著雲苓這三四文一塊的蘿蔔，自然也就對其他的食材有定價的方向。 “哥兒這話真真說到我的心坎上了，我也不妨礙哥兒做事，就先去忙活，若哥兒有事，大可隨時喚我。” “去吧。” 周掌櫃去後，鏢頭和二義也各將碗裡的雞樅菌油拌麵吃個精光，不由分說地豎起大拇指來， “二哥兒，這