第1376章 秦昊vs達馬拉斯卡因十三世。

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“好的！觀眾朋友們！秦昊大廚和達馬拉斯卡因十三世大廚已經完成了食材的交換！” “現在秦昊大廚所擁有的食材是。” “莫爾斯油，極樂米，極樂米，水晶玫瑰鹽，虎雞蛋，臘腸茄子，五花肉牛的五花肉，貽貝蝦，土豆胡蘿蔔洋蔥雞和咖哩牛！” “而達馬拉斯卡因十三世大廚所擁有的食材是。” “胡椒鹽，子彈松子，咖哩隕石，強身大蒜，豬肉土豆，咖哩葉，薑黃桂皮，黃金油，咖哩鹽和蛋黃米……” “哦！達馬拉斯卡因十三世大廚已經開始他的料理了！” “導播，導播呢？給個特寫！” 因為食材的限制，達馬拉斯卡因十三世果斷放棄了咖哩飯。 因蛋黃米那吃起來酷似蛋黃的味道並不適合製作成咖哩飯。 所以達馬拉斯卡因十三世直接將其碾碎成粉。打算做成酥脆的油炸米餅來搭配土豆泥和咖哩一起吃。 隨後達馬拉斯卡因十三世將外形酷似狙擊槍子彈的子彈松子去殼後敲碎備用。 強身大蒜末切末，薑黃桂皮磨粉。 用蛋黃米粉，子彈松子碎和薑黃桂皮粉以及少許的黃金油調成略顯粘稠的米糊。 用大號的不同形狀的湯勺舀起一勺勺薄薄的米糊放入鍋中進行油炸。 油鍋中就浮起了一個個形狀各異的厚薄一致的蛋黃色米餅。 在油炸米餅的同時。 達馬拉斯卡因十三世還抽空將豬肉土豆切成厚片，然後上鍋開蒸。 同時將剩餘的食材搭配咖哩隕石依次下鍋來熬煮咖哩。 在達馬拉斯卡因十三世開始進行料理之後。秦昊這邊同樣也開始動起手來。 因為要製作炒飯，所以秦昊先開始蒸起了級樂米飯。 隨後秦昊將虎雞蛋的蛋黃與蛋清進行分離。 然後將臘腸茄子，五花肉牛的五花肉，土豆胡蘿蔔洋蔥雞和咖哩牛全部切成了丁備用。 緊接著秦昊開始處理貽貝蝦。 巴掌大小，躲在堅硬貝殼當中同時具備貝類和蝦肉美味的貽貝蝦同樣屬於特殊料理食材。 首先需要在六十度的水中悶三十秒。然後迅速放入五度的冰水當中浸泡一分鐘。 最後迅速放在火上用兩百度的高溫烤十秒整。 尤其是最後這一步時間誤差必須控制在零點一秒內。 否則烤的時間多了貽貝蝦就會瞬間變成焦炭。 而烤的時間少了，貽貝蝦的貝殼就會變的堪比鑽石一般堅硬。 經過完美的處理，貽貝蝦堅硬的貝殼就會開啟。露出裡面潔白的蝦。 由於有堅硬的貝殼保護，所以貽貝蝦身上的蝦殼非常的柔軟。 秦昊從貝殼中取出蝦肉，挑出蝦線之後放在冰水中浸泡備用。 一切準備就緒之後，秦昊起鍋燒油，先炒出虎雞蛋的蛋清。然後依次下入牛五花肉丁，臘腸茄子丁，土豆胡蘿蔔洋蔥雞丁和咖哩牛肉丁快速翻炒至食材斷生。 將所有食材盛出備用之後，此時鍋中的極樂米飯也已經蒸熟。 做炒飯最佳的首選自然是隔夜飯。 因為米飯隔夜放置之後會充分回生。 米飯當中多餘的水分蒸發澱粉老化之後，再進行炒制，可以讓炒出來的米飯口感軟而不粘，每一粒米飯之間相隔又相連。不會因為米飯當中的水分過多而結成團。 不過既然現在是在比賽，那秦昊就不用隔夜的米飯了。 等到極樂米飯自然晾涼。 秦昊直接起鍋燒油，在油熱之後直接下入蒸好的米飯快速翻炒。 為了確保每一粒米飯都是粒粒分明的。秦昊直接用上了引力來精準的控制每一粒米，使其不會互相粘連。 隨後快速往鍋中加入虎雞蛋的蛋黃。並透過快速的翻炒使得每一粒米飯都均勻的裹上了蛋黃。 在溫度的作用下，裹在米飯粒上面的蛋黃液迅速凝固。 沒一會兒的功夫鍋裡就出現了滿滿一鍋金黃色的炒飯。 伴隨著秦昊將之前炒好的食材，貽貝蝦肉和水晶玫瑰鹽一起加入炒飯當中繼續大火翻炒。 很快炒飯的香味就從秦昊的鍋中瀰漫開來。和達馬拉斯卡因十三世的咖哩釋放出來的香味分庭抗禮。 評委席上，阿波隆氏推了一下自己的眼鏡。 “今天的比賽。兩位料理人的發揮，都非常穩定啊。” “哪怕自己挑選的，食材和對手進行了交換。他們也能快速，調整自己的菜譜，做出完美的料理。” “就是不知道，他們二人誰，能先一步完成料理。” “哦？不知道阿波隆氏比較看好哪位料理人呢。” “說實話，一開始我還是比較看好秦昊大廚的。但是相對來說較為清淡的炒飯想要在味道上勝過口味濃郁的咖哩。我現在反而覺得達馬拉斯卡因十三世的勝率更大一些。” 一個G7說道。 阿波隆氏摸了摸自己的鬍子。“呵呵～那可，不一定呢。你說是吧，帕奇。” 帕奇點了點頭。“沒錯，別忘了，秦昊大廚的炒飯所用的食材可不清淡啊。”本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！