第25章 第二次直播，蘿蔔排骨湯

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不知不覺中，兩個小時就過去了。 “鈴鈴鈴。” 鬧鈴聲響起的時候，鬱珩才發現自己設定的直播時間已經到了。 懶散的從床上坐起身，鬱珩伸了個懶腰，這才慢吞吞的開始換衣服。 哎，果然悠閒的時間總是比較短暫的。 收拾好自己，鬱珩下樓來到廚房，將直播開啟。 照例先進行一下自我介紹，鬱珩看了一眼線上人數，挑挑眉。 這才一上午的時間，竟然就從幾十人增加到了兩百多人，速度還挺快。 此時彈幕也已經刷起來了： 【最愛吃煎餅果子：主播開播啦~自從早上看了主播的直播後，感覺喝營養劑都沒有味道了，一到中午就守著光腦等主播開播。】 【甜甜轉圈圈：主播中午好！早上主播下播後我就把主播的直播影片推給了我的好朋友，現在她正和我一起看直播呢~】 【不愛喝營養劑：主播中午做什麼呀？好期待~】 【飯點啦：被主播的煎餅果子吸引進來的，難得吃到那麼美味的食物，主播一定要保持住啊。】 【……】 鬱珩飛快地看了一遍，相比早上那一場多了不少眼生ID，看樣子都是被他早餐做的食物吸引過來的。 臉上帶上了笑意，鬱珩道： “今天中午的菜品是蘿蔔排骨湯、蒜香炸酥肉、肉末茄子和清炒時蔬，再蒸個白米飯，午飯就齊活了，現在先把蘿蔔排骨湯燉上。” 一邊做，鬱珩一邊講解： “我們先將排骨洗乾淨，然後放入鍋中，加蔥姜料酒焯水去腥。” 【最愛吃煎餅果子：主播主播，為什麼要焯水啊？直接煮湯不行嗎？】 鬱珩笑著解釋道：“因為如果直接把排骨放進去的話，裡面的血沫等雜質都沒有去除，燉出來的湯也會有股腥味。 焯水就是為了去掉血水和一些光用清水洗洗不乾淨的髒東西，加點蔥姜料酒也是為了更好的達到這個效果。” 【最愛吃煎餅果子：原來是這樣啊，長知識了~難怪我去碧荷餐廳喝過的排骨湯總是有一種腥味，現在看來估計就是沒有焯水的原因了。】 【一隻小福泥：樓上你也有這種感覺嗎？？我也一直覺得碧荷餐廳的排骨湯有一種腥味，雖然不是很重，但就是有。問我身邊的人卻都說好喝，我一直以為是我嘴太叼了，現在看來我的感覺沒錯，它就是有腥味！】 鬱珩抬頭看到彈幕，笑了笑，沒說什麼，繼續講解做菜步驟： “焯水過後將排骨撈出來，用冷水沖洗乾淨，然後再加水開始煮，注意要用冷水。” 【一隻小福泥：為什麼要用冷水啊？熱水不行嗎？】 鬱珩笑道：“因為用熱水下鍋的話，排骨外面的一層肉會很快被煮熟，但內層的肉卻很可能還是生的，這樣的話煮出來口感味道都不會那麼好。 用冷水下鍋的話，排骨隨著水溫上升慢慢加熱，就不會出現用熱水下鍋那種肉外熟裡生的情況，排骨中殘留的雜質也會被剛徹底的被帶出去，燉出來的湯也會更美味。” 【飯點啦：主播說的是真的嗎？這些東西主播是怎麼知道的？】 鬱珩面上依舊是淡淡的微笑：“怎麼知道的？自然是在無數次嘗試中摸索出來的，是不是真的，大家去試試不就知道了？” 將排骨燉上，鬱珩繼續準備下一道菜：“好了，現在開大火煮排骨，等它煮開後再轉小火，這個時間我們先來處理一下其它食材。” 說著，鬱珩將已經洗乾淨的茄子切成細長條：“我們先給茄子用鹽水泡一會兒，這樣可以使茄子變得更加柔軟，更不吸油，另外，茄子切塊後容易氧化變黑，放鹽水裡的話就不會這樣了，還能去除其中的苦澀味。” 【最愛吃煎餅果子：哇主播懂得好多啊！我要拿個小本本記下來，主播做的菜我之後都要試一下！】 【甜甜轉圈圈：是啊是啊，主播也太好了吧，講解的好細心啊，是我講過最認真負責的主播。】 鬱珩忍不住笑了笑：“謝謝大家的喜愛，我這麼做是因為我喜歡美食，我也希望能讓更多人吃上美食，這也是我開直播的目的。 我會把我會的菜品慢慢教給大家，這樣大家以後有條件有時間了，都可以自己在家嘗試，總比只能在餐廳吃來得好不是嗎？” 【最愛吃煎餅果子：主播說得對，餐廳的美食實在是太貴了，我們又沒有地方去學，想吃就只能去餐廳，現在主播這樣仔細地教大家做菜，真的很感謝！我會給主播宣傳的，爭取讓更多人看到！】 鬱珩輕輕笑了起來：“那真是太謝謝大家了，我會多做美食回報大家的，那現在我們繼續來處理食材。” “茄子已經泡上了，那我們現在來把炸酥肉要用到的裡脊肉切條，加鹽、花椒、料酒還有一點點胡椒粉抓拌均勻，然後醃製起來。” 鬱珩一邊解說，一邊製作，動作流暢而自然，透著一種行雲流水般的美感。 觀眾認真的看著鬱珩的動作，不知不覺間被對方白皙的雙手和優美的動作吸引了注意力，一時間彈幕滾動的速度都變慢了些。 過了幾分鐘彈幕才重新加快起來，滾動