第157章 宴席開始

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醉仙樓開業宴，鬱珩除了在網上放出的那些預訂名額，自然還要給一些身份比較特別的人留一桌。 比如皇室的人、比如帝國第一軍校的校長和教授、比如鬱珩和封凜知雙方的親朋好友等等。 這些人是肯定不能漏的，鬱珩和封凜知早就提前給他們留了幾桌，此時所有人都已經到了，都坐在自己的位置上，一邊聊天一邊等上菜，醉仙樓裡一片熱鬧。 隨著時間的臨近，香味也漸漸瀰漫出來，眾人紛紛期待起來。 前四道菜是冷盤，第一道上來的是手撕雞。 手撕雞 先調一個料汁，在碗中放入蔥花、小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻，淋上熱油激發香味，然後加入生抽、醋、蠔油，少許白糖攪拌均勻備用。 雞肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒煮大概二三十分鐘，撈出過冷水，用手撕成塊，放入檸檬，再將醬汁倒進去攪拌均勻就可以了。 外皮金黃，紅綠點綴其間，看著就讓人十分有食慾。 眾人早就被香味勾得蠢蠢欲動，看到第一道菜上來紛紛動筷，手撕雞一入口，眾人紛紛瞪大眼睛，第一反應就是好吃。 肉質細膩，鮮美中帶著汁水，吃起來既不油膩也不幹柴，鹹香微辣，十分可口，大家的胃口瞬間被開啟。 考慮到很多美食帝國人民都沒有吃過，怕出現哄搶的情況，鬱珩特意將每道菜的分量都訂的特別足。 第一道冷盤手撕雞裝在一個非常大的盤子中，分量十足，可是剛上桌几分鐘還是被一搶而空，眾人吃完後就眼巴巴地等著第二道菜上來。 好在菜品都已經做好了，服務生也都訓練有素，第二道菜品很快就端了上來。 第二道冷盤是蒜泥白肉。 選用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉冷水下鍋，加薑片、料酒、煮熟後撈出過水洗淨備用，然後另起一鍋加足量清水，把焯過水的五花肉放進去加八角、花椒、薑片等香料繼續煮三四十分鐘。 撈出後放涼然後切薄片，越薄越好，盤底放一圈切好的黃瓜絲鋪在上面，然後將肉片放上去擺盤。 然後再調個料汁，加入蒜末、辣椒麵、花椒粉、白芝麻、熱油激發香味，然後加入生抽、醋、蠔油、少許鹽和白糖以及小米辣，攪拌均勻。 最後將料汁淋在擺放好的白肉上，再撒上一些蔥花點綴，一盤蒜味濃厚、肥而不膩的蒜泥白肉就做好了。 蒜泥白肉 吃起來鹹辣鮮香，吃的時候再配上底下的黃瓜絲一起送入口中，更添清爽。 上來後依舊是在瞬間一搶而空，越吃越是胃口大口，完全沒吃夠的眾人目光灼灼地盯著上菜的服務生，期待著下一道菜。 第三道菜同樣是一道傳統名菜，白灼蝦。 將蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，去掉蝦線，擠出蝦腦，鍋中加入清水，放入蔥段薑片及料酒，水開倒入蝦，將蝦大火煮熟後撈出裝盤。 再調一個蘸料，加入生抽、醋、少許白糖、清水、蔥花、蒜末和小米辣，攪拌均勻。 吃的時候蘸料汁吃就好了。 白灼蝦 吃起來嫩甜又嫩，美味可口，眾人依舊是吃得不亦樂乎，而且速度越來越快，幾乎是剛上來就被搶光了。喜歡重生成O，我在星際傳播華夏文明()重生成O，我在星際傳播華夏文明。