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了,這時候要注意火勢的控制,不能過大,否則就會皮焦而肉不熟,也不能過小,否則熱量不能穿透表皮,無法灼烤裡層的肉。
同時,還要保持表皮油滑,不能太乾,否則,就會焦化。
因此,要多刷油。
於是,雲帆從儲物器中取出各種調料,用刷子蘸著油一遍遍的刷著。
不一會,香氣瀰漫在二十號棚內。
小藍初始的時候還一臉的不屑,似乎在告訴雲帆,‘烈焰山’的火烤出來的肉才是大自然的傑作,普天之下,無肉能及。
不過,待香味傳過去後,它還是忍不住嗅了起來,而且,又嗅越想嗅,似乎很久沒有聞到如此香的味道了。
一絲絲誘人的香氣,竟讓它剎那間想起了烈焰山的味道。
它詫異的盯著雲帆烤制的黑水豹,眼睛不斷的轉動著,不屑的神情慢慢消失了。
雲帆看到了它的神情,暗忖:“看來,想法是對的,它在烈焰山吃的確實是熟食。”於是,他提高聲量,說道:“嗯,是時候上佐料了。”
先刷一遍醬油,然後烤制一刻鐘,再刷一遍蜂蜜,再烤制一刻鐘。接著,孜然、胡椒粉,依次撒在豹肉上面。
每上完一次料,雲帆都要烤上一刻鐘,目的是讓佐料慢慢從剛才刺穿的小洞滲入肉內,在猛火的烤制下和肉融為一體,將肉香完成發揮出來。
半個時辰過去,雲帆刷最後一遍油,把融合在一起的肉和佐料鎖起來,完成了佐料的塗和撒。
不過,還需要再烤制一會,讓肉更加的鬆軟柔滑。
(本章完)
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