第一百零一章 老式點心

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

古倩蓮連連點頭“好好，我幫姥燒火，我可是會拉風箱的！”

見孫女高興，蔣姥姥拒絕的話到了嘴邊又咽了下去，算了，妞妞一向聽話，一會兒她幫著點，就讓她坐在那裡看著吧！

等蔣姥姥收拾好，祖孫倆來到了廚房，看著臺子上已經和好的面，古倩蓮不免佩服起姥姥了，這都快六十歲的人了，做起事情來，手腳利落，一點兒也不顯老，看看姥姥那一米五出頭的個頭，還有那瘦弱的身影，古倩蓮心裡就是一陣痠痛！

“妞啊！你要知道咱國的點心，過去啊，多數都是重油重糖的，不過前些年日子苦，飯都吃不飽，誰還有閒心做點心啊！姥姥也有些年頭沒做過了，這手藝都快忘了！今個兒咱們先做四樣，這一啊，就是蜜三刀嘍，你媽時候吃過一回，那給她歡喜的呦！”

一起自己的手藝跟心愛的女兒，蔣姥姥真是興致高昂，不過古倩蓮此時背蜜三刀給驚住了！她可是記得，時候僅有的一次去姥姥家，她就吃過那點心，那種香軟甜蜜的味道，雖然已是多年沒有吃過，可卻是讓她忘不掉！

看著姥姥眼角和嘴邊的笑意，這真是太好了，姥姥還在，真好！

“姥，你個手藝跟誰學的呀！咋啥都會啊？”這個問題她好奇很長時間了，難不成姥姥家還是啥傳人？

蔣姥姥攪拌糖稀的手一頓，那仿若隔世的生活，還是讓她感到不真實！

暗暗嘆了口氣，都過去幾十年了，想那些還有啥用！家裡人都死的死逃的逃，那裡還有家呀！

見姥姥不話，臉『色』也有些不好，古倩蓮以為自己問錯話了，忙問道：“姥，你這是弄啥裡！”蔣姥姥回過神，忙把糖稀鍋端下爐子，放到傍邊溫著，

“妞啊，來嚐嚐這是啥？”著就遞過來兩根筷子，上面還攪拌著蜜一樣的飴糖。古倩蓮接了過來，用嘴巴『舔』了一些，嗯！真甜！抬起頭笑眯眯的看著蔣姥姥“姥，真甜，這是啥？”

“這還是乾爸弄來的飴糖加了白糖熬的，都快忘了這罐子蜜了！”

古倩蓮是知道飴糖的，是由玉米、大麥、麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而製成的食品。它也是一味傳統趾藥』，『性』味甘、溫，歸脾、胃、肺經，主要用來補脾益氣、緩急止痛、潤肺止咳，治療脾胃氣虛、中焦虛寒、肺虛久咳、氣短氣喘，飴糖也分為軟的和硬的，不過古家的是比較好的軟飴糖，也叫糖稀，又嘗一口，味道香甜綿軟，真是好吃！

見孫女喜歡，蔣姥姥心裡也是高興，想著回來得得多弄些來，老人家就是這樣，總想著把好的留給孩子，讓孩子能多吃口好的！

“姥，你也吃！”把帶有麥芽糖的筷子遞到蔣姥姥嘴邊，“既然是好東西，當然不能少了姥姥的！”

蔣姥姥愣怔一下，隨後『露』出大大的笑容，“好好，乖妞真是孝順！”怕姥姥只不吃，又把筷子往前移了移“姥，快吃！都快掉了！”

聽言，蔣姥姥下意識就是一張嘴，古倩蓮把筷子往前一送，成功了！看著姥姥古倩蓮笑眯眯的問道“姥，甜不？”

“嗯嗯，甜！可是甜到姥姥心裡去了！”

古倩蓮站在凳子上，看著姥姥熟練的將發好的老發麵，對上鹼，和成麵糰，又用乾麵、飴糖和成飴糖面。把發麵團一分為二，擀成片狀，飴糖面也擀成片狀。兩層發麵夾一層飴糖面成三層用刀切成塊，順切三刀連刀。

這邊面劑子弄好了，蔣姥姥又去把灶火引著，把昨沒用完的油鍋支上，古倩蓮原想幫著燒火，可蔣姥姥擔心她燒到自己，只讓她在旁邊的板凳上坐著。這時油鍋差不多燒至六成熱了，蔣姥姥下生蜜三刀下油鍋，炸至浮起撈出，再下入之前溫在爐子上的蜜鍋裡過蜜，撈出晾涼即可。

看著油亮亮的蜜三刀，古倩蓮吸吸鼻子，真香啊！

蔣姥姥笑呵呵的夾出幾個放在碗裡涼著“等等哦，一會兒涼了，咱們妞妞再吃啊！”

抱著碗，看著姥姥忙碌的背影，古倩蓮心裡不出的感慨，被人放在心上寵著真是比碗裡的蜜三刀還要甜！

“姥兒，你還打算做啥啊？”見姥姥又拿出了一塊麵來，看著比剛剛那塊要發黃一些，看著還比較軟，不知道這又是做啥的？

“這個啊！就是上次你王爺爺帶的那個薩其馬呀！”蔣姥姥邊擀著麵皮，邊給孫女介紹著薩其馬。

“這薩其馬呀，我們時候就有，聽我姥姥過，這還是清朝時候的一種特『色』點心呢，上次虎子不是那個好吃嘛，我就想著多做點，回來給你們兄妹倆也留些過年吃！”