第940章 露一手

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東風樓裡的選單都是古裝書的封裝方式，裡面是主推孔府名菜，也有一些現代各大菜系的經典菜餚。 郭凡一看選單，上面的價格著實令人驚歎，比起五星級酒店絲毫不差，甚至有過之而無不及。 而且這裡很多菜都寫著“時令價”，還不知道具體多少錢。 郭凡忽然看到了一道孔府名菜，八仙過海鬧羅漢，就問這道菜多少錢？ 服務員微微欠身，施了個禮，然後甜甜的說：“目前售價998元一盤呢，客官不來一份麼！” 好傢伙，一盤菜居然這麼貴，馬上就要突破三位數了。 郭凡也想看看，這道菜會做成什麼樣，於是就點了一份。 通常這盤菜是用大瓷碗裝的，菜碼很大，因此郭凡認為點這一個菜，就夠品鑑的了。 等待上菜的過程中，旗袍美女服務員端上來茶，在表演茶藝。 看著一位漂亮的小妹妹用跪姿在倒茶，還一口一個老闆、哥哥，聽起來就很享受。 郭凡也悟到了，在這裡吃飯，要的就是這種氣氛，這飯菜的高昂價格，估計有一小半都是服務的費用。 等了大概十來分鐘後，這盤菜就端上來了，一個小號湯碗，菜碼比想象中的小了，不過做的還算精緻。 其他的小配菜也挺多，這道菜有改良，和原版有不少區別。 美女服務員上來，介紹這道菜，並給擺好了碗筷杯碟，然後退了出去。 “來，嚐嚐看。” 郭凡邀請道。 儲立杉點點頭，也拿筷子開始品嚐。 但他吃了一口，微皺眉頭，又選了其他的一塊，吃了後就放下了筷子，看這表情是不太滿意。 郭凡也吃了，只一口，就知道了這菜做的不到位，味道很寡淡，而且正常做這道菜，需要至少二十分鐘的大火蒸制時間，這道菜十五六分鐘就端上來了，說明是用了簡便方法，提前處理好了某些食材。 飯店用特殊方法縮短烹飪時間情有可原，有時候郭凡也這麼做，但是把菜做的味道稀鬆平常，擺盤精緻，只是樣子貨，那就說不過去了，對不起這價格。 行家一伸手，就知有沒有，郭凡和儲立杉都品出來了，這廚子估計是個半吊子，只學了形，沒有學內涵，這檔次一下子就拉下來了。 就這盤菜，還要998，太不值了，估計一半的價格，都是為出入的這些旗袍美女付的費用。 郭凡搖搖頭，在桌子上留下了一沓錢，剩下的就不用找了，反正這店他們也不會來了。 到了外面，郭凡就和儲立杉說：“這店開多久了？飯菜這種口味，生意行嗎？” “這店開了大半年了吧，生意還可以，反正我有不少朋友，都說這裡有意思……” 儲立杉說到這裡，就露出了會心一笑：“嗨，能來這裡吃飯的人，都不是衝著味道來的，有錢人喜歡玩花活，我聽說，這飯店樓上還有閨房和樂坊，給錢了，還能上去有VIP節目，潘金蓮、蘇妲己的角色扮演，唱歌聽曲，拿筷子親自餵你吃飯，懂了吧？” 郭凡聽得瞠目結舌，心想飯店還能玩擦邊？這也太誇張了，就沒人來查嗎？ 儲立杉又說：“沒到你想的那種程度，樓上不讓脫衣服，不過真想了，可以把女人帶走，只要談好價錢就行了，你情我願的事。” 郭凡點點頭，看來這酒樓對他沒有太大的參考價值，並不是單純的餐廳，人家賣的是“服務”。 他倆剛想走，這時候忽然有個男人叫住了他們。 “二位客人請等等。” 這是個三十來歲的男人，穿著一身西裝，在這東風樓裡還是比較特別的。 “你好，我是東風樓的經理譚風，你二位就吃了幾口就走了，是對我們的飯菜有什麼不滿意的地方嗎？可否移步裡面，如果我們飯菜有問題，可以免費為二位重新做一份。” 原來他是看到郭凡和儲立杉都沒有怎麼吃那盤菜，就出來挽留。 這個店老闆是南方來的，有獨特的管理方法，主打的是服務，要讓客戶滿意為己任，不放棄每一單生意。 因為以他們東風樓的消費水平，能來的可都不是普通人，爭取到一個客人，可能以後就會帶來很多客源，而這位譚風就是專門處理這種客戶不滿的事。 郭凡和儲立杉互望一眼，決定看看這店的客戶服務怎麼樣，也算是可以對他們的餐廳有參考。 於是兩人返回包廂。 譚風先問道：“二位是對我們口味不滿意嗎？那我叫來廚師，您可以和他當面說，讓他按照您的要求再做一盤，或者換其他的菜。” 不一會，廚師過來了，居然很年輕，大概三十歲左右，和郭凡差不多。 “李師傅，這位客人不喜歡這盤菜的口味，你聽聽客人的意見。”譚風對廚師說道。 “可以，客人請說。”廚師小李說話還算客氣。 “這菜有很多是預熟的吧？處理的欠火候，八種食材沒有糅合成整體……” 郭凡就把這菜的缺點說了出來。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！