第978章 管理團隊組建完成

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郭凡來到了廚神飯店所在的廣場上，一抬頭，就看到了一個碩大的招牌，上書四個大字——廚神飯店。 這幾個毛筆字寫得特別的氣派，霸氣外露，這招牌就挺合郭凡的心意。 這招牌也是系統主動定製，估計就是按照郭凡的喜好來做的。 等郭凡走進餐廳，發現大廳陳設改的比較多，已經換成了偏國風的裝飾，這邊櫃檯回頭再掛幾個中國結，郭凡覺得就完美了。 郭凡就讓旁邊的宋濤，稍後在網上買幾個掛上去。 郭凡最關心的是廚房怎麼樣了，他第一時間轉去後廚。 後廚這裡已經重新裝修過，原來陳舊落灰的裝置都換成了整潔瓦亮的不鏽鋼檯面，一些廚房裝置也都是新的，上面還有封膜沒有去除。 郭凡走過來，模擬感受了一下，設計都還挺合理的，回頭把廚具擺上，就可以開灶火了。 參觀完這裡，郭凡就出去在下面六層逛了一下，下六層都是餐廳區，其中大廳三層，包廂三層，主要裝修改動就是在餐廳區，藉助原有的裝潢，變成了偏國風的設計，這樣更符合廚神的身份，畢竟八大菜系都是源遠流長，像是原版錦華一品樓裡偏西式的裝修，就不是很搭配，目前系統給設計的風格，很符合郭凡的審美。 說具體點，那就是無可挑剔。 大廳區地面已經預留了桌椅擺放的位置，稍後買上一批桌椅，就能開業了，到時候去找傢俱商定製一批符合裝修的桌椅，這檔次就上來了。 4-6樓的包廂區，設計的也別有特色，都是不同風格的主題包廂。 有根據菜系設計的包廂區，比如川渝地區，就以川菜為主，看到牆壁上的裝修，多了很多紅色線條，體現出了“紅辣椒”的感覺。 還有海鮮區裡，多以藍色調為主，看起來就像是徜徉在海洋的世界。 還有魯菜，體現了文化的源遠流長，裡面有文房四寶等裝飾畫。 另外還有琴棋書畫、梅蘭竹菊等主題包廂…… 總之，可以根據客人們的喜好，佈置相應的包廂，讓顧客總能找到共鳴的地方。 郭凡看了一圈，甚為滿意，他最喜歡一個圍棋的主題包廂，職業棋手來這裡，估計會很有感覺，甚至在包廂裡的圍棋盤上下兩盤，就算是不吃飯，這裡也是一個天然的對弈室。 郭凡就在想，開業的時候，可以請幾位知名的圍棋棋手過來，當做宣傳，廚神對棋王，也算是一種獨特的宣傳。 參觀完了餐飲區，郭凡來到樓上。 樓上的裝修，就是中規中矩的客房裝潢了，主要就是繼承了原來錦華一品樓的裝修，只是在電梯周圍加了一些裝飾，郭凡比較滿意。 郭凡算是認可了，他給王聰拍了幾張照片過去，問他對於裝修的意見，還請他親自過來看看效果，如果不滿意，可以讓裝修隊繼續修改一下。 “我覺得不錯，就按這個吧。” 王聰對郭凡很信任，他自己就不來看了，讓手下範玉栩和祖浩看一下就行。 過了一天，範玉栩等人來看了裝修，也提了一些個人意見。 這些都是小改動，不用動主體，就找了一點人，他們自己用鑽頭、膠槍等工具就給改了，甚至都沒再找施工隊。 接下來就是比較細緻、繁瑣的活了，定製桌椅和房屋傢俱，這又要幾百萬的支出，好在王聰的資金已經到位，足夠支付初期的花銷了。 另外酒店的總經理，也已經有了人選，王聰親自找來的。 為了歡迎飯店總經理，王聰在陽山市組了個酒局，郭凡也受邀參加。 在酒桌上，王聰笑呵呵的介紹道：“這是倪海巖，之前在香格里拉幹過，業內精英，以後出身飯店，就靠他了。” “王總過獎了，我一定竭盡所能經營好飯店。”倪海巖恭敬的說道。 倪海巖今年38歲，體格勻稱，打扮得體，是個精英模樣，他起身給王聰和郭凡敬酒。 管理團隊都是王聰負責，郭凡也信任他的識人水平，對這位新任總經理也很客氣。 他們這一桌人都是將來廚神飯店的管理團隊成員，紛紛站起來碰杯。 總經理是倪海巖，副經理就是範玉栩和祖浩，他倆分別掌管大客戶和外聯宣傳，宋濤是郭凡的心腹，掌管廚房這一塊，其中食材採購等也是他負責，職務是後廚主管。 等倪海巖就位後，就可以著手招聘服務員，進行培訓了。 席上，倪海巖就諮詢兩位老闆，關於廚神飯店的經營策略。 “我想知道，飯店定位是幾星級？”倪海巖問道。 飯店的星級十分關鍵，那將決定整個飯店的經營策略。 如果是低端餐廳，就靠走量，人均消費可能不過百，客房也都是一兩百起的廉價間，靠高客流和高翻檯率來賺錢，是薄利多銷的路子。 不過倪海巖已經看過了目前飯店的裝修，原來的錦華一品樓，就是四星級的飯店，那就不適合再做低端了，最少都是三星起。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！