第50章 要吃就吃特色

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“那我給您去問問”

“你乾脆叫你們的總廚來，這幾個菜都不要了，我跟他說做什麼菜吧”陳天星想想吩咐道。

服務員疑惑，但知道這是上面交代下來要好好招待的，於是小跑去後廚找總廚。

“你們是吃楚菜還是南方菜？”陳天星問三個女生。

“吃楚菜吧”楚晨雪是北方出生的但在楚北已經八年了，吃慣了這邊的口味了。

“你們呢？”陳天星問江雪和裴香雪。

“就吃楚菜”兩人也同意了。

“那好，我就問問他們總廚能做什麼楚菜”

不一會一個白胖不算肥的白高帽子過來，雖不情願，但服務員用副總壓人，不過來不好，晴川飯店是合資企業了，副總有權炒人魷魚了，鳴鶴中餐廳的總廚喬萬魚很懷念以前純國企的時候，他在這個晴川飯店開業的時候就在了。

“師傅貴姓啊？”陳天星散煙，接地氣的四塊紅金龍。

喬萬魚笑笑，這是個來哄姑娘伢的學生伢，但仍答道“免貴姓喬，不知小哥要點什麼特色菜？”

“我聽說晴川飯店是楚北首屈一指的大飯店，楚菜就是從這兒發揚光大的，這兒可以做全楚北最地道的菜席，我就想點幾個楚北有名的特色菜嚐嚐，不知可能如願？當然錢不是問題，我要的是地道，食材地道，配料地道，做法地道”陳天星開始提要求。

“那是當然，我們晴川飯店的招牌就是最地道的原料最地道的工藝，只是可能要費點功夫”

“不要緊，等美食我最有耐心了；那我就先說說第一個菜，原來的菜一個都不要了”

“行，你說”

“第一道菜肯定是晴川魚了，畢竟是偉人吃過了的，我們跟著沾沾貴氣，不過我可要梁子湖的活野生晴川魚，不知道有沒有？就清蒸，薑絲麻油，紅椒白蔥黑豆豉”

“有，可以，晴川魚清蒸最味鮮了”喬萬魚來了興趣，這是遇到吃貨了。

“遇到個懂行的了啊？看來今天有口福了；我這第二道菜就是莫愁蟠龍菜，找不找的到正宗的莫愁湖清鯇？”

“這個有點費時間”喬萬魚猶豫。

“那做點給我帶走可以不？”

“可以，做多少”

“十斤吧；那這個菜改成長湖魚丸吧，這個簡單點”

“可以，這個魚丸半個小時就可以了，保證是野生清鯇”

“那第三個菜，就長湖團魚火鍋吧”

“有，剛巧有隻野生的，不是長湖的，漢江裡的，三斤重”

“漢江的也行，那就它了，第四個菜來個沙道觀豆婆雞香鍋吧？”

“行，用走地雞是吧？”

“不是走地雞我可退貨的啊？第五個就三絲魚皮”陳天星繼續。

喬大廚只剩點頭了，這是遇到吃貨還是美食行家了？

“第六個，有揚子江刀魚麼？多大的？有六兩？好啊，不要怕貴，來三條香煎；第七個來個魚子醬清水娃娃菜吧，魚子醬多放點，來半斤吧？照顧下女生，相信喬大廚知道我說的清水是什麼意思吧？”

“明白，只要你不心疼錢我們就做”喬大魚眼神發光，遇到吃貨可有大顯身手的機會了。

“第八個是盤鱔，第九個小炒藕尖吧，這個時候應該有嫩藕尖了；最後來個紅山菜薹吧，來半斤吃個夠，麻油清炒”

“點心就來份煎蝦皮吧？湯來份蘿蔔絲山菌鯽魚湯吧，零嘴來個小魚花生”

陳天星一口氣說完。

“你們吃的完麼？我們這兒分量可是很足的”喬大廚提醒道。

“吃不完打包可以麼？”陳天星問道。

“呃，可以吧”喬大廚無語，到晴川飯店吃飯打包的卻是不多。

“那先這樣吧，酒就來行吟閣吧？可以自備酒水麼？”

喬大廚無奈點頭，於是阿狗從書包裡掏出一瓶陳莊勁酒。

“其實還有好多特色菜我也想吃，可這肚子太小，先吃這幾個試試吧，如果不錯，下次再來找喬大廚”

“放心，我說能做就是最地道的做法，你到它本地也找不到比我還地道的廚師了，我可是從小就在後廚混，楚北幾大地方我都呆過”

“那我可真的想跟喬大廚學一下，什麼郭場雞啊，針狗子魚，石鍋魚雜，蒸臘魚，蒜薹臘肉，燻肉萵筍絲，土匪鴨，說著我都流口水了”陳天星笑道。

“你怎麼不說沔陽三蒸呢？”喬大廚疑問。

“那玩