第四百七十三章 廬州

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穆吹們的論調。

實則呢，自西晉滅亡以後，大量北方遊牧民族南下，經過300多年的戰亂先一統於隋，又一統於唐。建立隋唐的楊氏李氏家族雖然是漢人，但早已嚴重胡化。胡人自然更愛吃羊肉，皇族如此，吃得起肉的貴族、官僚們也是如此。

上有所好，下必甚焉。

如此在蘇軾出生前的數百年間，豬肉逐漸沒落。..

後世就有學者指出，在魏晉——隋唐時代的華北地區，豬的飼養仍較為普遍，但數量與兩漢時期相比已明顯下降，不成規模，與黃土高原畜牧地帶的大規模養羊無法同日而語。《齊民要術》與《四時纂要》兩部農書對養羊的重視程度遠遠超過養豬。

但此一時彼一時。

對比趙宋喜食羔羊，陸謙卻鼓勵百姓們大肆養豬。

農耕社會，狗能看家護院防盜，雞能下蛋換鹽油醬醋，牛馬用來耕田種地運輸，魚鴨需水域，羊的食物種類單一、單隻產肉又少，能給大多數人提供肉類蛋白質脂肪的，只要雜食性強不挑食、性情溫順不亂跑、單隻產肉量大的豬。

在梁山軍逐漸擴大的過程中，豬肉始終是梁山軍的肉食主要供給源之一。即便是現今海洋捕撈業逐漸發達的現下。

今日的午餐，守城將士飯菜自然有的葷腥。與晁蓋所食一樣，也是豬肉。區別盡是普通將士所食的豬肉是醃肉，而晁蓋吃食的豬肉是鮮肉。