第二百一十一章 成竹在胸

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羅力用了一週時間，帶著洪寶把豐源市周邊五縣三區跑了個遍，幾個縣市區有多少常駐人口，經濟發展狀況，居民收入水平等等相關情況都做了相關了解。

一週下來，羅力把基本情況已經掌握的差不多。

五個縣，除了昌安縣城市居民人口不足10萬，其它幾個縣城市居民都在10萬以上，這樣算起來，一個縣區開五家‘羅記火鍋店’完全夠用，不會造成資源浪費。

豐源市內，九月一號再開兩家店，市內就達到了五家店，五家‘羅記火鍋店’投到市區人口達到百萬的豐源根本不夠看，起碼豐源市內還可以再開15家店，達到20家店，市內基本上就可以達到壟斷。

羅力的計劃是，只要有吃火鍋的地方，就有‘羅記火鍋店’。‘羅記火鍋店’一共七種口味，每種開三家，豐源市內就是二十一家店，基本就可以全方位覆蓋。

9月1號，餘下的兩家店正式開業，因為有前期的宣傳還有口碑，新店開業，單日營業額全部過萬。

因為市區內這五家店口味各不相同，所以彼此之間並沒有竟爭，‘羅記火鍋店’憑藉高階的服務和環境迅速在豐源立足，大多數市民吃火鍋把‘羅記火鍋’做為首選。紅旗路的旗艦店更是人滿為患，想要在‘羅記火鍋店’用餐，預約電話甚至排到了第三天。

羅力統計了一下，這五家店單日營業額已經達到七萬以上，按照餐飲的利潤標準，去除成本和人工，單日盈利純利潤達到三萬，一個月就是近100萬的收入，以這樣的速度，羅力每個月至少可以開四家羅記火鍋店，按照這個速度發展，羅力預計年底就可以把‘羅記火鍋店’在豐源鋪滿，讓其它的火鍋店失去生存的土壤。

開店固然容易，但是後期的管理必須跟上，管理跟不上，無論火鍋店怎麼掙錢，狼吃狗啃，到時候錢不知道去了哪裡。

羅力深知這個道理，他沒有急於開店，而是在豐源市長安街租賃了兩間寫字樓做為辦公室，把‘豐源市羅記食品有限公司’的牌子掛了出去。

他在人才市場招了兩名財會人員，既然成立了公司，必要的財會、後勤、行政人員等必須配備齊全。現在只有五家店，還能幫過來，可是接下來，羅力就要大幹一場，必須成立必要的部門統一管理。

尤其是財務，後勤供應，採購等等，這些必須疏理清楚，形成行之有效的管理和必要的監督，否則僅僅是採買這一塊就很可能造成極大的損失。

一但具體操作起來，羅力才知道這有多麼複雜和繁瑣。

週六上午，羅力把李傑叫到長安街的‘羅記食品有限公司’他所在的辦公室。

簡單的寒暄了幾句，羅力笑眯眯的說道：“李哥，這段時間我們的合作非常愉快，豐源市內五家店，省城皇道馬路店，還有正在準修的牛肉麵店，麻辣燙店都是我們彼此合作的成果。

你也看得出來，‘羅記’下一步是要進一步擴張，未來以‘羅記’為主的餐飲店，我要在全省佈局，這樣一來，‘羅記’要開的直營店，每個月最少都要開通五家店。

按照我的設想，未來我在北源省內的佈局就要達到五百家以上的店鋪，咱們的合作雖然很愉快，但是這樣的合作對於‘羅記’未來的發展是有侷限性的，所以我打算成立一個工程部！”

羅力說完之後，停頓了一下，他在給李傑時間消化他所提及的事情。

無論是‘羅記火鍋’，還是未來的‘羅記牛肉麵’、‘羅記麻辣燙’或者還要成立的餐飲部，都將面臨著開店裝修，所以羅力早就開始醞釀成立一個工程部，為未來建店裝修做準備。

成立工程部，不僅可以擁有一個自己的設計團隊、裝修團隊，還可以節省大量的成本。

當前羅力與李傑的合作，是把開店的設計和裝修全部發包給了李傑，由他設計，然後交給裝修公司進行裝修，這無形當中增加了很多成本和不必要的支出。

以豐源紅旗路店為例，裝修費用達到二十萬，如果由自己的團隊設計和裝修，就能夠節省百分之三十的費用，能夠節省這麼，那可不是一個小數目。

一家店的裝修設計費用就可以節省這麼多，羅力下一步打算快速發展，起碼在年底之前還要開二十家店，一個普通店的裝修費用就須要十五萬，如果能節省百分之三十，一個店的裝修費用就能節省下來四萬元。

年底之前再開二十家店，單是裝修費用這一塊就能節省近一百多萬，這一百多萬就能開四家店，這樣的預算羅力必須要考慮，這也他為什麼迫不及