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C鋼材作例子。這種鋼材在任何有效的硬度範圍內都不具備優秀的切割效能,而且在較高硬度下趨於易碎。當440C達到相應硬度,以使刀刃具備還說得過去的保持性時,它卻又變得幾乎無法打磨鋒利。一把440C鋼刀要麼保持性非常差;要麼整體強度非常低,脆到你無法把它重新磨利。”蔣進九不屑一顧地道。

龍大膽不服氣道,“既然不鏽鋼是一個很糟糕的選擇,那為何它又能變得如此流行呢?440C是外科手術刀鋼材,現在人家都在用好不好?”

蔣進九嘿嘿一笑,“那是因為原因只要一個,都是因為這種鋼材表面光亮而已。440C鋼材被用於製作手術刀的真正原因在於,它優秀的防鏽特性,讓官僚主義者們認為它比純碳鋼更易消毒或更衛生。所以才有了所謂的外科手術刀鋼材的說法。其實不鏽鋼的手術刀才是最差的。”

“那什麼鋼材最好,難道是你這個?”龍大膽皺眉道,“這刀的顏色這麼晦暗,我看著就覺得噁心。”

“算你說對了。”蔣進九吸了一口煙,輕佻地道,“我這幾把定製手術刀,可以說是當前所有最出色刀具的內在潛質,而且是最讓人陶醉的一類。它就是最具傳奇的大馬士革鋼。”

(本章完)

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