第121章 教授菜譜

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嚴青青想了想開口說道:“賢侄，你是知道的，這是我家傳秘方本來是不打算外傳的。 既然你誠信誠意來求，嬸子也不能不近人情。 一張菜譜一千兩銀子，你可以隨時派後廚的大師傅來學習，我這邊肯定包教包會。 另外嬸子也可以像你保證，這菜譜既然給了你就不會再給別人。” 薛掌櫃聽了大喜，他是真心覺得兩千兩不貴的，他這段時間光那些亂七八糟的菜譜花了也有近幾千兩了，可是都反響平平，這次對這兩道菜他是很有信心的。 於是當即便掏出了兩千兩銀票遞給了嚴青青，嚴青青面上不顯心裡卻感慨自己什麼時候可以像薛掌櫃這麼豪橫啊。 一旁的袁慧娘眼睛都要看直了。但是還是努力剋制著自己，怕自己給婆婆丟人。 可是婆婆這掙錢也太容易了吧。就這一會兩千兩就到手了。 不過又想到自己婆婆無所不能，連冰都會制，這一會掙兩千兩那也是理所應當的。 袁慧娘很快就調整好了自己的狀態。 薛掌櫃又跟嚴青青寒暄了兩句就迫不及待的要走，他要回去安排一下，明天就派兩個大師傅專門過來學習。 嚴青青喊住了他說道:“薛掌櫃，我這平時住在村裡採買不方便。佛跳牆需要的材料又比較多。 所以你明天派人來學習的時候材料需要自備。” 不是嚴青青小氣，確實是有很多東西她家真沒有。 薛掌櫃聞言不在意的說道:“嬸子放心，這些東西我都會準備的，其實按照我的想法是想讓嬸子去悅來居教他們的，但是知道嬸子家裡忙只好讓他們來叨擾嬸子了。” 薛掌櫃走後，嚴青青把銀票給了袁慧娘讓她入庫。 袁慧娘卻沒有接而是說道:“娘，我跟昕娘月娘都有私房錢，這些錢是您賣菜譜所得的，理應您自己留著。” 嚴青青一心為這個家是有目共睹的，家裡所掙得每一筆錢都是公開的，可以說嚴青青沒有私藏一分。 這讓袁慧娘覺得很愧疚，哪有做婆婆的沒有私房錢，而做兒媳婦的卻藏私的。 嚴青青聽了笑道:“話可不能這麼說。在家裡沒有庫房以前這些銀子都是在娘這裡保管著。 只不過現在家裡有了庫房換了個地方放而已。 再說了庫房鑰匙除了你之外就只有我有了，其他人都是摸不著的。娘想用錢那還不容易。” 雖然嚴青青說的在理，但是袁慧娘還是想讓婆婆自己把銀錢保管起來，這樣婆婆在這個家的話語權才會更重。 於是袁慧娘又開口說道:“娘，您看這樣行嗎，這種大額的銀票都放在您手裡，那些散碎的銀子放庫房作為家用。 萬一有什麼急事不夠了我再找您要，您不知道這麼多錢放在庫房裡又沒個人看著我這心裡總是覺得不安生。” 袁慧娘是打定了主意讓嚴青青把這些錢放在自己手裡。 嚴青青又豈能不明白她的一番心意，心裡感慨這個兒媳婦果然是沒白疼。 於是也笑著回道:“行，既然如此，那就先放我那裡。” 第二天一大早薛掌櫃派的兩個大師傅就到了，他們見到嚴青青目光都非常的熱切。 其中一個胖的胖師傅姓夏，還是上次嚴青青家辦上樑酒來給他們家掌廚的。 夏師傅一見到嚴青青就趕緊說道:“夫人，咱們兩個是薛掌櫃派來跟您學習菜譜的，還望夫人多多指教。” 嚴青青笑道:“夏師傅客氣了，想必你們兩個能被薛掌櫃派來學習肯定是薛掌櫃最信任的人。 希望你們不要辜負了薛掌櫃的信任，這菜譜可是薛掌櫃花了大價錢的。” 兩人連連保證一定會用心學的，絕對不會辜負薛掌櫃的信任。 兩人又一股腦把東西搬到了嚴青青家的廚房，嚴青青看這東西準備的還挺齊全的，就知道薛掌櫃對這兩道菜方有多重視。 於是就開始認認真真的給他們詳細講解。 一開始兩人還覺得自己是做了多年掌廚的大師傅，雖說薛掌櫃讓他們來跟嚴青青學習，心裡卻還有幾分倨傲。 但是嚴青青一番操作下來，無論是刀功還是蒸煎炸煮炒都不比他們差。 他們心裡不敢再有半分輕視，打起十二分精神來學習，生怕落下哪一點做出來的味道便差上許多。 佛跳牆兩人學的還是挺快的，一遍過去後雖然還做不出嚴青青做的那個味道，但是也學了個七七八八。 可是到開水白菜的時候，他倆都傻眼了，他們無論怎麼用心熬出來湯都達不到嚴青青做的那種效果，既要清香濃郁，又要清澈見底。 這可把兩人急得不行，嚴青青開口安慰道:“不用著急，這道菜確實難學，不是一次兩次就能學成的。 這道開水白菜跟人的心境一樣。一定要平穩沉得的住氣。 不管哪道工序出了問題做出來的味道都會有偏差。” 前世嚴青青也是練了大半年才做出了這麼正宗的口味，要是人家一天就學會了那豈不是顯得她太笨了。 當然嚴青青只是業餘愛好，偶爾想吃了才練習一下。 兩人聽了嚴青青話也開始沉下心來認真學習。 就這樣兩人一連學了六七天嚴青青才讓他們出師