第249章 教授秘方
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十月不是專業廚師,技藝方面並非多精通,但操作的也算穩重嫻熟。雖然一堆人圍著她看,但她並不怯場。倒也是讓這一群大人佩服她的氣魄。這小姑娘是個有能耐。
風味魚操作上不需要刀功,也沒有繁複的花樣,只需要一步步操作,喂料,把握好火候,口味就差不了。
付師傅的眼睛一直在十月做菜上,但他對十月手裡的小罐子也是十分上心,小姑娘左一個罐子,又一個罐子,不知裡面裝的什麼寶貝,只揚揚灑灑,好聞的調料就灑了出來。
有些他聞的出來,比如鹽,糖,有些聞起來麻麻的辣辣的,感覺最初很刺激,然後是回味,真是不錯的好味道,付大廚的眼就亮了,直直的盯著十月的罐子,恨不得搶過來研究一下。
不過,人家小姑娘之前和公子說了,是啥商業秘密,他也不好隨便打聽。不過好再她說可以提供給酒樓,那他以後做菜的時候,還是可以再研究的。不急,忍忍你的熱情,付長明。
付師傅在心裡已經把製作風味魚的做法,熟記於心了。他是掌勺師傅,做菜其實聽一聽做法就差不多了,加上十月示範這一次,他已經完全學會了。
只看十月姑娘做的魚,色澤鮮亮就已經十分誘人,之前風味魚剛送來店裡的時候,掌櫃的也讓他試吃試做,只可惜不管他怎麼弄,就是做不出人家的味道,一度打擊過他的自信心。
現在看來,做法也並不多複雜,而是人家用的調料好,商業秘密麻,他沒有的。只能自愧不如。這小姑娘真是不簡單啊,她身上透著一種說不出的感覺。
雖然小姑娘從專業廚師眼光來看,她手法普通,算不上多精,可就衝她能搗鼓出這麼神奇的調料,付大廚也對她另眼相看。了不起!
待廚房活完畢,付師傅對十月誇讚有加,親自下廚做了好幾道拿手菜,說是感謝十月教授之恩。
十月汗顏,她哪裡是教授有恩,不敢當啊!她只不過是收了楚浩然的銀票,拿人錢財為人服務是應該的。
但是楚浩然應該是有意想請楊家人吃飯,他現在看十月的眼神極外不同,這姑娘太神奇了。
付師傅燒的菜非同一般,果然是大酒樓的掌勺大師傅,做的菜是色香味俱全,只看賣相就讓人十分有食慾。付師傅今天是當助手當上癮了,還親上來端菜當跑堂。
其實他是想讓十月嚐嚐他的菜,給點點評。
這姑娘雖然嘴上一直說她不是專業的廚師,是外行,可是付師傅就是感覺她不一般,三人行必有我師,這姑娘一定能給他不同的指點。
要知道做廚師做到他這一步,一般人是很難再給他有用的意見的,多少年來一直在追尋新菜式,希望自己能百尺竿頭更上一層樓。能做出更好更新奇的菜式。要是每一步都是難如登天。創新是何等的困難。所以,他覺的十月是個非同一般的姑娘,哪裡敢錯過這機會。還不虛心求教。
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