第615章 香胰子

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

王敦初尚主，如廁，見漆箱盛幹棗，本以塞鼻，王謂廁上亦下果，食遂至盡，既還，婢擎金澡盤盛水，琉璃盛澡豆，因倒著水中而飲之，謂是乾飯。群婢莫不掩口而笑之。---《世說新語紕漏第三十四》

這句話的意思是：王敦剛和舞陽公主結婚時，有一次上廁所，看到漆盒裡裝著幹棗，這本來是上廁所用來塞鼻子的，王敦卻以為是廁所裡擺的果品，就都給吃光了。出來後，婢女手擎金制的洗手盆，裡面盛著水，琉璃碗裡裝著澡豆，王敦還以為是乾飯，就把它倒在水裡給吃了。婢女們看到後都掩口而笑。

知道皇宮的皇帝、妃子們蹲坑拉硬屎時如何防止‘咚’的一聲糞水四濺的嗎？在黃金坐便器中事先灌了水的上方撒上一層焦棗，等這些焦棗完全泡漲後，這樣出恭不但沒有異味，反而有一種淡淡的清香，是不是很佩服古人的智慧？清朝的皇帝們已經愛這麼幹了，這是清末民國初期清朝某位太監口述的，並非我杜撰的哈。當然這種浪費食物的行為還是讓後人詬病的，這樣看晉武帝時的王敦則要可愛的多，至少人家很愛惜糧食。

澡豆是什麼？歷史上是這麼記載的：魏晉時候有一種洗滌劑叫“澡豆”，唐代孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》曾記載，把豬的胰腺的汙血洗淨，撕除脂肪後研磨成糊狀，再加入豆粉、香料等，均勻地混合後，經過自然乾燥便成可作洗滌用途的澡豆。是誰首先想到利用豬胰去垢。至今沒有人知道，但他肯定是一個絕頂聰明的人。澡豆製作過程中，將豬胰研磨，增強了胰腺中所含的消化酶的滲出，混入的豆粉中含有皂甙和卵磷脂，後者有增強起泡力和乳化力的作用，不但加強了洗滌能力，而且能滋潤面板，所以它算是當時一種比較優質的洗滌劑。然而，由於要大量取得豬胰腺這種原料委實困難，所以澡豆未能廣泛普及，只在少數上層貴族中使用。

後來，人們又在澡豆的製作工藝方面加以改進，他們在研磨豬胰時加入砂糖，又以碳酸鈉（純鹼）或草木灰（主要成分是碳酸鉀）代替豆粉，並加入熔融的豬脂，混和均勻後，壓制成球狀或塊狀，這就是“胰子”了。豬油在40℃熔融，而豬胰臟此時發揮脂肪酶的分解作用，將豬油分解為高階脂肪酸，這些脂肪酸與隨後加入的草木灰鹼劑發生皂化反應，生成了脂肪酸皂。這就是現代肥皂的主要化學成分。

澡豆是古時候皇帝及官宦人家才用得到的奢侈品，因為《千金要方》、《金匱要略》、《黃帝內經》等這些書只束之於皇宮大內的高閣，並不是所有普通人都能見到的，所以這東西在古代民間並不流行。

肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人。傳說在西元前7世紀古埃及的一個皇宮裡，一個腓尼基廚師不小心把一罐食用油打翻在地下，他非常害怕，趕快趁別人沒有發現時用灶爐裡的草木灰撒在上面，然後再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。望著自己滿手的油膩，他想，這麼髒的手，不知道要洗到什麼時候才能洗乾淨啊！他一邊猶豫著一邊把手放到了水中。奇蹟出現了，他只是輕輕地搓了幾下，那滿手的油膩就很容易地洗掉了。甚至連原來一直難以洗掉的老汙垢也隨之被洗掉了。這個廚師很奇怪，就讓其他的廚師也來用這種灰油試一試，結果大家的手都洗得比原來更加乾淨。於是，廚房裡的傭人們就經常用油脂拌草木灰來洗手。後來法老王也知道了這個秘密，就讓廚師做些拌了油的草木灰供他洗手用。有人說這是一個傳說。

18世紀末以前，肥皂都用動物脂肪（也就是我們前文說的豬胰子）和木灰製造。18世紀末有人發現一種由食鹽製造的鹼可以取代木灰。這種鹼稱為苛性鈉。當時，橄欖油、棕櫚油、麻油和大豆油等植物油也開始代替動物脂肪。

那尋常老百姓不可能每次去油汙就去抹地灰吧，宋代時就出現了一種人工合成的洗滌劑，是將天然皂莢(又名皂角、懸刀、肥皂莢，通稱皂角，大家中學不知道有沒有學過《一棵皂角樹》這篇文章，皂角真的是好東西，皂角葉在鬧饑荒的年代，能和著黑麵蒸熟了充飢；整個成熟皂角的莢果砸碎，弄成粉末狀，不但能拿它來捉弄人---弄進對方鼻子裡面不停的打噴嚏，還能用來洗衣服；皂角樹的葉根皮刺是中藥，能祛風消腫，排毒殺蟲，聽說做月子的婦女喝皂刺熬成的湯藥，能治療血崩症；皂籽和樹皮放清水裡浸泡後，搗碎，撒些鹽，攪勻，放在藥罐裡能為大人小孩治療毒瘡。最神奇的是這東西和現在的紅花油一樣能活血化瘀消腫。)搗碎細研，加上香料等物，製成桔子大小的球狀，專供洗面浴身之用，俗稱“肥皂團”，至此這香皂這才真