第四二二章 高水平服務生

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聽完董武的話，林木森覺得這幾年，董武的工，真的沒有白打。

董武在打工的時候，就注意到跟他一起工作的夥伴，有素質不錯的，都保持聯絡。

這一次，董武從幾家餐廳裡面，找出最適合的服務員，特地聘請過來的櫻芝來。

一般來說，櫻芝到天龍市區工作，或者從天龍市區到櫻芝工作，都要花費四五個小時的來回時間。

可以說，櫻芝是臨近天龍都會區第一個鄉下地方。有山有海，有風景，就成為熱門的旅遊休閒景點之一。

距離天龍市以及新天龍市，繁華地區，雖然不會太遠，但是對某些人來說已經屬於不可選擇的地方。

大部分人對通勤能夠忍受的距離，就是四十分鐘。

董武在聘請這些人的時候，實施了一種很特殊的輪班制度。估計整個天龍都會區都沒有人真是做。

每一個人要負責的只有一餐四個小時的時間。

櫻芝餐廳總共營業的時間為十二小時。

而這些人可以只上班四小時就回到家裡去。

並且每天專車接送到滬尾捷運站。

其實，沒有接送到滬尾捷運站，光是三芝，最晚的公車，就開到十一點。

捷運也通車到十二點。

完全不會耽誤他們回家的時間。

雖然在路程中花的比較久，但一天在外面的時間跟其他人比起來也差不多。

而且一個月的薪水不會比較少。

如果這個人剛好是在櫻芝區，或者是金山區居住，那麼他就賺到了。

他的人生裡面就多了很多空白時間，可以休閒享樂。

因為每天工作四個小時的同時，他們還能週休二日。

林木森注意到這些服務生年紀都比較大，至少沒有看到國中中中輟生來到他們餐廳打工的情形。

每一個人都非常有優雅的氣質，無形讓餐廳的格調提高了。

問到最後，董武得意洋洋的說道：“每一個都是，有名的老牌大學畢業的，最差最差的也是附近的淡江大學畢業生，沒有一個是來混日子。”

“你太厲害了，這麼短的時間裡，就能夠把人找齊。”林木森幾乎要頂禮膜拜。

“我這四年多的時間都在天龍市和新天龍市很多餐廳打工，在我打工的時候，就已經記錄他們的資料了。

從決定開這家餐廳開始，我就估算好，那些人能夠過來了。

何況我們櫻芝餐廳也不大，每一輪只要有十個員工在班，全部也只要三十個員工。

請三十個員工，只要不是二萬元的低薪，還真的不是難事。

何況，這裡有一個龐大的衛星市鎮，滬尾新市鎮，就在附近。

何況很多在天龍是工作的人，都懂得追求生活。

不是所有人都追求一種向上爬的成就感。

如果能夠有輕鬆悠閒的生活，足夠又有上升空間的薪水小，可以維持他們的生活，有更多的時間可以規劃自己的生活，對於這類人來說，才是一件好事。

尤其是很多人，基本上就已經是在家照顧孩子，這四個小時的時間，剛好是她們可以撥得出來的時間。

我們認為一個餐廳的接待人員是非常重要的一環。

何況我們要做的是最高階的餐廳，所以每一個人都必須能夠充分的管理好自己。

所以我不太喜歡用一些湊熱鬧的工讀生，當然，如果工讀生是資質不錯的，我還是非常的歡迎。

我在一些比較好的大學都有貼一些廣告，讓他們來應聘。

不過我們櫻芝這個地方離他們大學太遠了，想要招募到工讀生太過困難。

只能期待來消費的人，喜歡上這裡的環境，然後興起來這裡工作，並且吃好吃的興趣。

反正等我們開始工作了，只要有這樣的好的員工我們都會接納進來，反正我們有很多利潤存在，好員工卻不是隨時都能夠招募到的。有一個就收一個。收夠了就開新店。”

董武跟林木森說的時候，向來都交代的特別明白。

“人才，還有食材才是一個餐廳的，最根本的基礎。掌握這兩樣，生意想要做差，應該是不太可能了。

不管是廣告，還是店面設計，其實都是這做好服務，煮出好菜，才能夠把客人留住。才能夠讓餐廳增色。

不過我們櫻芝青山餐廳沒有辦法讓街道走來走去的人聞到我們的香味，青山路平常沒有什麼人路過。