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連得堂之名，也是取自創始人蔡清連和蔡清得名字的字尾而成。
煎餅切割也是也是純手工。正在忙碌的人，看起來是一家子，不知道傳承了幾代。
老店最大的問題，其實就是在傳承。
在店門前，也一臺造型奇特的圓形烤爐，林木森以前還沒有在大員島看過。
可憐的林木森，這一輩子，還沒有出過大員島。
自然無緣見識外界的風光。
圓形烤爐，歷史非常悠久，不知道是不是創業開始，就開始啟用。
烤爐有五個餅模，每個餅模可烤六片煎餅。移動一次餅模就會自動翻面，繁複的步驟，每天頂多生產百來包，所以要買真的要趁早。
董武拉著林木森仔細看對方製作的秘訣，林木森覺得沒有什麼特別的。很多有名的美食店，就是在用料上，捨得用最好的料，這家店好吃的秘訣，就在於堅持麵糊不加水，只放雞蛋、牛奶、奶油。因此煎出來的餅特別香脆。
買到之後，兩人個開一包吃。
味增煎餅，有濃純的麵糊香，還多了一股香甜的焦味。
雞蛋煎餅，脆脆酥酥的口感，上面印了連得堂的英文。
離開時，兩人發現崇安街有很多舊建築，出於習慣，考察了一番。
不久，董武就走到“無名豆花”。
它就在連得堂的巷口。
招牌很大，想要不注意都很難。
無名豆花，是由一臺小推車起家，因為生意好，被戲稱為“無名”，如今已經是大大的有名。
林木森看到，當初的小推車，還在店內，替這家店帶來一股古風。
“這裡的豆花真便宜。比天龍市便宜太多了。”
林木森比較傳統，所以點了傳統豆花，董武喜歡嘗試，所以點了巧克力豆花、金桔豆花。
端出來的糖水，是蔗糖水，豆花的口感，粉嫩帶點q。
吃了一口巧克力豆花，董武皺了眉頭，從林木森碗裡舀了一點豆花。
“果然傳統的口味最好吃。”
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