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林木森的稱讚,贏得了大家的笑容。他們對池子裡的魚蝦,真的很照顧。
在他們看起來,水池裡的魚長的比他們預想的好。
他們前幾天有撈一些魚和蝦,來試做菜色,想要決定出一道主菜。
但是他們吃過以後,簡直驚為天人,不敢相信這是自己煮的菜。
不管是哪一種吃法,都讓他們愛不釋手。
而他們的蔬菜,不加肉的反而更為好吃。
只不過,他們考慮的客人的心態,還是保留一些加了肉的菜。
只不過,把肉菜的肉,大量減少。
例如韭菜腰花,本來應該放大量的腰花在裡面,但是他們商量的結果,為了口味考量,決定讓腰花只剩下幾片。
“可惜,大家最愛吃的高麗菜還沒有成熟。高麗菜至少要三個月才能成熟,就算我們從苗都長到十片葉子菜開始種,但是要等高麗菜成熟,也要在半個月。”
“高麗菜就能夠做很多菜色了。真的很期待。”
當時他們幾個廚師的討論,林木森無緣加入,而席夢娟對左鎮後院農場的建議,往往也跟姜陳阿喜商量。甚至商量出如何在後院農場早點把蔬菜水果弄大。
也就是因為跟席夢娟接觸多了,讓姜陳阿喜有了做私家菜的想法。
當看到別人都開始大幹特幹,她彷彿回到年輕時代,心裡開始也有點雀躍。
而且,這段時間,她的身體更是完全恢復健康。
在心裡,林木森已經晉升神人了。
這也是他跟楊家雯的事情,雖然有些不合時宜,但是她一直不願意說什麼話。
在他看來,不管神人要做什麼,都是正確的。
剛才林木森特地多加了一些靈氣在餐廳水池裡面,準備讓他們這次一炮而紅。
現在餐廳裡有少量供給林木森左鎮家裡的蔬菜水果,這些蔬菜水果都是為了他們發展菜色需求準備的,也是幾個人的工作餐。
菜色很簡單,可惜多半是素菜。
幸好餐廳允許他們使用外面的肉,只不過,肉菜不能成為主菜,只能當做配菜。但是他們吃久了以後,發現,菜裡面不加肉比較好吃。
要不是要應付肉食動物,他們估計以廚師的本性,就想要不加任何肉。
左鎮的蔬菜水果,目前為止都是席夢娟特地到林木森左鎮家裡摘採。
她去採摘青菜,也順便回去看老公,順便帶一些菜回去煮。
所以最近慕益帆做事都特別帶勁。
可惜,正式開店的以後,席夢娟估計就沒有時間做這種事。
“我們菜色輪換的決定,主要就是配合你後院蔬菜產季,我們會提前一週檢核下一週蔬菜預估成熟的數量。我們就以那些菜色為主。並且限量供應。”
“果然自己的店比較有彈性,但是菜色輪換這麼快,客人會不會非常想念某些菜?”
林木森試圖找出問題來問。
“你的菜園已經沒有這些菜色,想念也沒有用。外面的菜,很難達到同樣的品質。
即使是有機菜,我們也試過,但是差異還是很大。
何況一年過去,這些菜,只要你還種就會有,他們可以一年之後再過來吃。
期待越久,大概會越想念吧!所以明年如果老闆的菜園子沒有擴大,估計會應付不來這些饕客。”
“不會吧?你們位置也有限啊?”
“光是我們這家店,就能賣出極大的分量。我相信一年的時間,足夠讓人知道我們的菜有多好吃。所以老闆你要有開分店的心裡準備。要不然,我身邊的兩個廚師也不會答應。我就是用你的店大有可為,吸引兩個年輕才俊加盟我們店的。”
“只要有你們這麼好吃的菜,就算沒有我們,也一樣火啊!”
“我會好好考慮,至少打狗,鳳山,左營都會開一家。至於北部還有董武……哎,真的得多種。幸好我在梨山買果園了。”
沒有人嫌棄梨山太遠,運費會貴。對他們來說,梨山是一個好地方,遠在山上也能夠減少汙染。至於運輸費用,在他們的菜價裡面,根本不算什麼。
只要林木森能種出同樣品質的菜,那就沒有問題。
林木森拿出今天在左鎮後院摘採的成果。
林木森摘的菜就不懂的節制,也沒有估算分量。比較沒有環保概念,所以他摘的菜很多,但是個別的分量不見的都足夠三分。
所以說,今天準備的菜,不
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