736、強強合作,從挑選大豆開始?
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“這一道美食的名字居然是叫清湯豆腐嗎?”
林裕吳翻到這一頁,還有些懷疑自己是不是看錯了,畢竟在這個中後的位置居然還能出現一道光是聽名字就覺得非常簡單的菜譜。
要知道這個科室傳承了,不知道多少年的古籍呀,這裡面的某一些菜譜,或者說每一個美食都是靠每一個傳承人辛辛苦苦的把它補齊的。
畢竟不知道從什麼時候開始,這一道估計就已經開始有些殘破不缺了。
幸好用的這個紙張是非常耐存的,要不然一直傳承到現在,這一本估計估計都已經化作歷史了。
所以林裕吳只是小心翼翼的翻看前面的大部分,早就已經被華老一個人給補全了。
他小心翼翼,一字不漏的觀看。
就差拿著一本書重新把這上面的古籍,食材還有每一個步驟全部給拓印出來。
當然了這個其實也是陳飛心裡面的想法。
但是這個估計在他修補了幾種美食之後,他估計會把前面的給拓展下來,畢竟如今的美食古籍只有如今這一本。
確實是要好好的留存下來才是王道。
畢竟這一個美食的傳承可不能在陳飛這一手裡面就開始斷了。
陳飛除了想把它拓印在其他的書上,還打算把它記錄在網際網路中,畢竟想要弘揚大夏的傳統美食,如今這個網路發達的年代。
依靠網路總是沒有錯的。
畢竟就算如今有了這個美食的具體配方,具體步驟,但是每一個人做出來的美食味道仍然是天差地別。
這裡面其中一個細小的,微妙的,不可言查的一個缺口,都會導致這個美食的口味。
所以想要成為一個頂尖的大廚,經驗是不可避免
這就是為什麼年紀越大的大廚越世上的緣故,因為他們有這個經驗,他們能把握好這個度。
當然了,這其中陳飛有系統的輔助,當然是一個超級的作弊器。
這裡面自然是排除了陳飛的。
這一道美食名叫清湯豆腐,看名字卻是簡簡單單的。
他的步驟其實也不算多,但是這一道美食卻在這個古籍的中間往後的位置,可以看得出是已經比較偏藍的了。
而且如今華老其實並沒有把這一本古籍給補充完原先陳飛已經大致的全部翻看了一遍。
已經有一半多被華老用了幾十年時間給慢慢的補齊了,但是越到後面,這些美食的秘方就越是殘缺。
陳飛甚至看到其中只有美食的名字,並沒有看到它的步驟。
所以想要把這一本古籍給修補完畢,也不知道是要到何年何月了。
而如今陳飛想要做的美食是這一道名叫清湯豆腐的美食。
“看起來好像難度並不算太大。”
林裕吳在一旁琢磨的開口。
畢竟如今也算是兩人的第一次合作,當然了,前面是不算的,畢竟前面兩人可算是競爭對手,
爭對手也是朋友。
如今兩人同在同一個廚房,這才才算完完全全的第一次合作。
陳飛把這個清湯豆腐的全部步驟給仔仔細細的看了一遍。
然後他忍不住搖了搖頭:“不一定,越是簡單的美食,其實難度比那些配方還要複雜的美食難度更大。”
陳飛在一旁開口:“你看他的這個美食,其實步驟並不算複雜,但是想要把握其中這個度,做出一道完完全全的清湯豆腐的話,其實是非常難的。”
不怪乎林裕吳會有這個想法。
畢竟按照以往林裕吳的經驗來看,它都是以發明美食為主,而以有秘方的美食為輔。
所以如今他看到名字,心裡面就只浮現出一個想法和從這個國際上看到的步驟。
跟普通的清湯豆腐步驟有所差別,但確實相差不大,光是看著就連其中一個普通人就是會做的。
於是林裕吳聽到陳飛的話後,忍不住沉思了好幾秒鐘。
隨即他目光炯炯的看向陳飛:“那我們接下來是按照這個國際上的步驟開始做嗎?”
說實在的,林裕吳已經開始迫不及待的想要做出這一道美食。
畢竟光是聽到陳飛這麼說,就知道這一道看似簡單的美食,其實內藏乾坤。
什麼算是清湯豆腐呢?
林裕吳,忍不住在心裡面想,難不成是那種清湯寡水的也叫做清湯豆腐嗎?或者是直往裡面加一點湯或者是油,再加點豆腐,也算是豆腐
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