631、龍嘯九天!這龍頭怎麼出現的?
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口要不能深也不能淺,必須要恰到好吃的這一種。
至於是什麼深度的,畢竟按照廚師自己的水準。
其實有很多大廚做龍嘯九天這一道菜的時候,就是一些步驟細節沒有處理好。
所以它的這個美食味道,自然也是天差地別的。
因為陳飛最終的目的是要取下一片完整的衣服,不完整的魚腹做出來的龍嘯九天。
這是非常不完整的。
陳飛此時已經靠著熟練流利的刀功,取下來了一片非常完整的魚的腹部。
他把魚腹鋪開,然後在沿著魚腹的下方切出幾條細細長條。
這個長條要均勻有致,而且兩邊完全要對稱的。
畢竟這個可是關乎到龍頭的那些龍鬚子。
陳飛這一步處理的是非常細緻的。
因為不僅要做出龍的龍鬚子,還要做出龍頭的鬃毛。
而且必須要刻畫的栩栩如生,保證在熟了之後還是要保持著原來的姿勢位置。
所以這個手法也必須是要有講究的,很多人其實都是敗在這個上面。
最終刻畫起來的龍頭龍不龍的,最終自然是以失敗而告終。
陳飛用的這個手法是系統特地提起過的,他這個手法完全是一連貫。
如今陳飛只用了刨跟劃,後面還有三部曲。
這個古手法雖然簡單,但是每一個步驟都是有門道在裡面的。
完全是那些古人發明來做龍嘯九天這道美食的。
切完龍頭的鬃毛之後,陳飛又直接非常麻利的給兩邊切上龍的牙齒。
他這一步連刀都沒有換。
眼睛眨都不眨的就一連串的做好了這幾個步驟。
於是陳飛把這個劃好的魚拿了起來。
這一刻。
陳飛用刀刻出的這個龍頭的形象顯現了出來。
這一個龍頭雖然只有簡單的幾步,但是一看這個龍頭就非常的栩栩如生。
比上那些精挑細刻的龍頭,有過之而無不及。
於是見證了這個龍頭出現的觀眾,都有些傻眼了。
畢竟這才幾分鐘的時間,這龍頭是昨出現的?
。
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