364、給老婆煮鴿子湯,補補!
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把鴿子湯的食材買回來之後。
陳飛便開始了自己的操作。
其實對於鴿子湯的做法陳飛也是很有自己的一番講究的。
系統沒有給陳飛掉落配方。
所以陳飛只能摸索著做鴿子湯這個美食。
美食店鋪裡面賣的「滋補魚湯」也不是不行。
但是那個江月汐已經喝多了,陳飛想每天給江月汐緩緩滋補營養湯的口味。
這是為了以免江月汐會吃膩。
但是陳飛很有自信,不管是什麼沒事。
只要是他做出來的,江月汐就不可能會吃膩!
只會越吃越想吃!
跟美食店鋪裡面那些每天來買,或者就算沒時間一個星期也要來吃兩三次的忠實顧客,也是一樣的。
這種美食真的會越吃越上癮!
因為真的實在是太好吃了!
陳飛放下自己已經快要飄忽的思緒,開始把注意力集中在這隻新買的鴿子的身上。
一般像市場上的這些鴿子,幾乎都是家養的。
所以個個鴿子胖的倒是很有分量。
對於鴿子的這個重量,陳飛也是比較滿意的。
做鴿子湯一樣是很有講究的,需要的鴿子就跟「清宮樟茶鴨」一樣,是有肉質的條件。
這樣做出來的鴿子湯才會更加鮮美與好吃。
雖然鴿子湯在表面上看起來沒有什麼技術含量。
不過是把鴿子處理好,然後和普通的熬湯一般。
把水燒開之後再把處理好的鴿子肉給放進去。
如果一般有條件的家庭,可能還會在這一步之後,放點可以補補身體的枸杞、紅棗和桂圓之類的東西。
這也算得上是完工了。
但說是這麼說,如果你僅僅只是這麼簡單的去製作這個鴿子湯的話。
那這個鴿子湯倒也不會好喝到哪裡去。
只能說是勉強能喝。
要想做出美味的鴿子湯,那得有自己的一番手法。
而陳飛,恰恰是在煮湯這一方面,特別是在處理鴿子的這一方面有很深的研究。
只見他先是把鴿子給一刀切斷了脖子,整個動作流利又自然,絲毫不拖泥帶水。
不知道的還以為他已經殺過千百次鴿子了,看著像是專門宰割鴿子的人。
緊接著陳飛拿來了一壺早已準備好的一百度開水,直接淋在了鴿子的身上。
等到鴿子身上的羽毛全都軟化之後,便騰出一隻手。
直接把鴿子身上的羽毛全給拔了。
鴿子身上的羽毛,因為已經被開水燙過的原因。
鴿子的皮跟羽毛已經完全脫離,所以壓根就飛不上什麼力氣。
陳飛幾乎是一下子就給處理乾淨了。
這個方法是他借鑑村裡人擺宴席時,那些大廚的殺雞手法。
陳飛舉一反三,把殺雞的手法用在了殺鴿子的身上。
好在這個方法在鴿子的身上,也是十分受用的。
雖然陳飛這是第一次實踐,但事實證明,他的想法是正確的。
在處理完鴿子身上的羽毛之後,接著便是如何處理鴿子的肉體了。
這時候江月汐突然過來了。
陳飛看到江月汐,就趕緊讓江月汐不要進來廚房。
“汐汐,你先出去,廚房油煙太重了你聞著會不舒服的!”
因為江月汐孕期的有一段時間,對於油煙味反感很重。
那一段時間也是系統掉落配方的高發期。
幾乎所有系統掉落的配方,都是不需要在油煙處做的。
這反而讓陳飛鬆了一口氣。
於是那一段時間,幾乎天天變著花樣給江月汐做美食吃。
就連美食店鋪裡面的事情,他也是從三天一打卡變成了一個星期一打卡。
就連雪糕加工廠那邊的事情,也是一樣的。
反正爸爸管理工廠有經驗,陳飛就乾脆把雪糕加工廠的事情甩給爸爸去做了。
他就負責美食店鋪這邊,等以後寶寶們出生了之後他再慢慢接回來。
“我早就已經沒事啦陳飛!”
江月汐有些高興的開口,“你在做什麼呀?!”
“鴿子湯。”
陳飛笑著回答,“就算沒事了也不行,你就站在門口好了,廚房裡面還有有些油煙味,粘上了還是會不舒服的
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