第28部分

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梅的時候，他一留意到，“望峰山”的半山腰以上，大多是，桃，李，青梅。橄欖這幾種水果，偶爾還有幾棵的楊桃樹在其中。

上面種在品種倒是不少，不過在摘青梅的過程中李明浩發現，有不是的樹已經枯死了，他倒是看不出來是什麼樹苗。

不過想想也是這樣，這地方已經好幾年沒有人到這上面來管理了，沒有肥料，水。全部的樹木本身所需要的養份都是靠天來的，不僅僅這樣，沒人管理，雜草也多，還會和樹爭地盤，養料什麼的。

能夠存活下這麼多，已經算是不錯了。

“哎。”李明浩嘆了口氣。不知道是什麼原因，現在的人都是嚮往著城市的生活。

回來一個多月了，對於自己的選擇，他現在一點也不後悔，雖然每天還要比以前更加的忙碌，但是這樣的日子，他過的很充實。心情很輕鬆。特別是看著那些小雞鴨們，慢慢的長大，也很有成就感。

到了山下，李明浩把這幾十斤的青梅先弄回家，好讓他母親先去洗乾淨，晾乾後，無論要泡酒還是要醃製，都行。搬進家後，李明浩沒有在家多留，工作還是挺多的。

重新回到柑橘林，圍網的工作已經差不多了，李明浩趕緊下去幫忙，爭取今天能夠全部完成。

李明浩一邊把舊漁網綁緊，一邊把摘青梅的發現告訴他父親，他想聽聽其他的意見，畢竟他什麼樣的經驗都沒有。

在南方他們這裡，能夠種的水果品種倒是很多，現在還多了不少新的品種，像現在這幾座山上面的水果品種都是以前留下來的，有一些在市場上已經不大受歡迎了。

李馮志對水果倒是不在行，叫李明浩最好去一趟苗木場，能夠在南方地區種植的品種，那地方都能夠找到，說不定還有其他的收穫。

李明浩點點頭，覺得他父親說的沒錯，他不能只侷限於現在的東西，要去別的地方走走看看，雖然網上的東西很多，但是不一樣的地方，情況肯定不一樣。

剛好柑橘林這邊的網圍好了，這兩天他也要到王全的種苗場一趟，到那時，順便去找找。

有了這樣的打算，山上面的工作就不能再等了，剛好在下面的工作已經全部完成，明天人手就能夠騰出來。在一次倒是剛剛好。

下午的工作很快就完成，時間也不早了。網一圍好，就招呼的各人收拾收拾東西，好收工。

李明浩今天收完工，沒有再到山上去，經過這幾天的熟悉，餵養等等的這些工作，胡斌他們夫婦已經做得很好了，李明浩一點也不用擔心。

收拾完東西，李明浩趕緊回家，今天曬了幾十斤的青梅，他也要回家幫忙。

如果讓他母親一個人弄，不知道要到什麼時候才弄得完。何況煮飯炒菜都還要她。

回到家，跟他想的不錯，張華已經洗乾淨的兩個罈子，一大一小的。

經過了一個下午的晾曬，青梅的表面早已經沒有水分的存在，這樣不幹不溼的用來泡酒或者醃製是更合適不過的。

這樣的工作，每年都有，李明浩以前在家的時候也看了不少，在他母親張華的指點下，做起事來也不含糊。

用青梅來泡青梅酒的方法倒是不難，或者可以說是很容易，先把青梅倒進洗乾淨的大罈子中，倒青梅的過程要分幾次，每次放進一層青梅後，要放上一些的白糖在裡面，然後再倒青梅，再白糖，直到罈子滿，上面還要再灑上一層。這樣能夠保證以後青梅酒的口感。

然後，再把從酒場賣的高度數白酒緩緩的倒入其中，直到罈子口滿為止，然後就能夠封口了，在封口的時候，要注意的就是，白酒一定要把青梅全部都泡在酒中，要是青梅上浮，可以找一些東西壓住，然後罈子的開口要先用密封紙包緊，再蓋上瓶蓋，就算成了。

等上幾個月，可口的青梅酒就成了。

把這一罈幾十斤的青梅就抱到裡屋放好，接下來，就要醃製酸梅汁了……

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正文　第五十三章　醃製青梅

李明浩把青梅酒抱到裡屋後，重新在屋子裡抱了一個小上一號的罈子出來。ｗＷｗ．ｋｅＮｗｅＮ．ｃｏＭ

這個小一點的罈子裡面是去年醃製的酸梅汁，青梅已經吃完了，剩下了半罈子的青梅汁，這些梅汁開始好東西，無論是要做菜，還是沖水都酸甜可口。特別是夏天，吃西瓜的時候，切開的西瓜，表面上用這些青梅汁灑上去，