第202部分

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“有您這句話，我就放心了，不過，那五十名學員，可要由我自己挑選。”王銘再度開口說道，而隨著他的聲音落下，藍海青略一沉吟，再度的點了點頭。

“行，就依你，咱們二商院兩千七百餘人，即將踏入畢業的也有五百多名，要是有合適的崗位，提前上崗都沒問題。”藍海青輕聲說道，而王銘則是點了點頭。

“這樣，給我二十天的時間，我把這件事安排好，現在的話，我能去看看這些即將踏入社會的畢業生麼？”王銘開口說道，而藍海青則是直接點了點頭。

“沒有問題。”（未完待續。）

第三百七十一章　陪你玩玩《補更五》

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烹飪協會，二商院。

豔陽高懸天際，將溫和的光傾灑大地，而此時，在佔地極其龐大的二商院之中，位於學院西側的一處廣場，近乎數百人被集結在了一起，在他們身側不遠處，五條彩鋼搭建的實習篷一直蔓延而出，清一色的不鏽鋼架子統一排列，上面無論是菜墩還是其他的烹飪器具所需，都被整齊的擺放著。

“這一節實踐課，依舊要求的是你們對於刀功精準的操作，作為這一季的畢業學員，你們是二商院的驕傲，而這種驕傲，在走出校門之後，希望你們能夠一直銘記在心裡，以此來鞭策自己，將自己最大的潛能發揮出來，成為餐飲界了不起的一份子。”在眾人前方，一襲藍色廚衣加身的男子開口說道。

作為二商院有名的紅案大師，高炳義熟悉各個菜系的代表作，尤其淮揚菜，更是研究的頗為透徹，而在刀功以及炒鍋的技巧處理上，他也有自己獨特的技藝。

眼看著眾多的學員陸續進入到了實習區，高炳義揹負著雙手，耳旁傳來一陣陣習練刀功的聲響，將目光投向了略遠一些的方向，而在那裡，亦是有兩撥學員，進行著實習的演練。

二商院任何一季的學員，都會被要求全面發展，若是進行劃分的話，分為代表麵食的白案，冷葷的雕刻拼擺，以及熱菜切配烹飪的紅案三個分類，而此時，偌大的實習區內，學員們被集中在一起，紅案的練刀，白案的搓面，至於拼擺冷葷的位置，則是在練習雕刻。

王銘三人到達實習區的時候，也是被眼前的場面震懾了一下，巨大的實習區內，人影聳動，噹噹噹的切配聲，啪啪的甩面聲，以及雕刻拼擺區的評論聲，交織在一起，形成了一道別致的樂章。

“看吧，這些都是這一季即將畢業的實習生，這一個大區域之內，分為三個部分，分別是紅案，白案，以及雕刻拼擺。”藍海青笑著開口說道，眼前這一幫十七八歲的少男少女，此刻大多神情專注的處理著手中的食材，然而對於王銘等人的到來，依舊有一部分人將目光投了過來，而在看到藍海青的時候，原本還略微有些懶散的表情，瞬間變得精神百倍。

王銘點了點頭，開始對著其內走去，這些學員年齡不大，無論男女，皆是十七八歲的樣子，雖然年輕，可手中的動作卻頗為嫻熟，甚至比起一些廚房中有過幾個月的廚師，手中的動作也不遑多讓。

一路走過紅案的實習區，其中有十三四個少年，王銘都略微關注了一下，至於麵點的方向，女性學員略多一些，此刻都在揉搓著麵糰，準備做一種最家常的麵食—素合子。

看著學員們熟練的揪劑子，擀皮，放入素餡，對摺之後，用圓形的盤子將其多餘的邊角去掉，露出了一個半月形狀的盒子，被小心的放入一旁的電餅鐺，隨著溫度升騰，一股韭菜蝦皮混合加熱的味道，逐漸的散發而出。

王銘暗暗點頭，二商院的教學質量的確不錯，這一路過來，紅案白案這兩個大類之中，他能夠看的上眼的就不下五十人之多，而這，還只是匆匆一瞥之間，至於冷拼雕刻的區域，此時還沒有走到。

“怎麼樣？這些小傢伙還算不錯吧？”藍海青笑著說道，而王銘則是輕輕的搖了搖頭，是不是不錯，單單隻靠練習來分辨的話，倒顯得有些片面，任何一個優秀的廚師，無論是技術技巧，還是頭腦的冷靜，遇事不驚，都要透過實戰的演練，方才能夠確定下來，有的學員在練習的時候發揮出色，然而實際操作之時，遇到大量的食客同時下單，面對十幾張甚至幾十張的選單，很容易就直接陷入懵逼狀態，導致手忙腳亂。

“我能不能現在就挑選一些人出來？”王銘開口說道，而藍海青則是直接點了點頭，至於一旁的林夕，精緻的臉龐上一直掛著好奇之色，一對清靈透徹的眸子不斷的四下打量著，顯